Cómo freír huevos revueltos con tomate deliciosa y fácilmente

El método es el siguiente:

1. Primero limpia los tomates, córtalos por la mitad, luego córtalos por la mitad y luego córtalos transversalmente en trozos iguales de tomate. Rompe los huevos en un bol y revuelve bien. Puedes agregar un poco de agua al revolver el líquido del huevo para que los huevos revueltos sepan más tiernos.

2. Primero revuelva los huevos, agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla, vierta el líquido del huevo en la olla, sofría unas cuantas veces con una espátula una vez cuajado y póngalo en un plato. uso posterior. De esta forma los huevos quedarán en trozos grandes, y el olor a pescado de los huevos desaparecerá tras freírlos hasta que estén 7 maduros.

3. Cortar unas cebolletas y unos ajos en láminas, poner en otra olla, verter una cantidad adecuada de aceite y calentar el aceite al 50%.

4. Añade un puñado de granos de pimienta de Sichuan y sofríelos para coger el aroma, luego sácalos. Este es un paso clave para mejorar el sabor.

5. Después de sacar los granos de pimienta, agregue las cebolletas picadas y las rodajas de ajo y sofría hasta que el ajo esté fragante. Vierta los tomates.

6. Luego agrega una pequeña cantidad de azúcar blanca y sofríe para obtener la sopa. El azúcar puede realzar la frescura y no hará que los tomates tengan un sabor amargo hasta que quede más sopa de tomate. Luego vierta los huevos revueltos previamente.

7. Remueve uniformemente con una pala para que los huevos se integren completamente en los tomates. Añade una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor a pescado. Los huevos revueltos con tomate elaborados de esta forma no solo tienen el tamaño adecuado de huevos, sino que además la sopa de tomate será absorbida por los huevos, por lo que los huevos quedarán tiernos, deliciosos y sin ningún olor a pescado.

8. Cuando la sopa de tomate espese, añadir la cantidad adecuada de sal, apagar el fuego y sofreír uniformemente, luego servir en un plato.