¿Cuál es el valor nutricional de la maracuyá?
Maracuya
La maracuyá también se llama fruta del huevo. Su nombre científico es pasiflora, y su nombre en inglés es “passyon” que significa “pasión, amor”, por lo que pasión. La fruta también se conoce como maracuyá. Se llama "fruta del amor" y "fruta del amante". La maracuyá es rica en nutrientes y se la conoce como el "rey de los jugos". Esta variedad es una fruta rara, de alta calidad y valiosa introducida recientemente desde el extranjero. Es una enredadera tropical perenne con una forma de hoja peculiar, flores de color brillante y de hoja perenne durante todo el año. El jugo puede exudar el rico aroma de más de diez tipos de frutas como guayaba, piña, plátano, fresa, limón, mango, ciruela agria, etc.
Según las predicciones científicas, su fruto contiene 17 tipos de aminoácidos, múltiples vitaminas, carotenoides y oligoelementos que necesita el cuerpo humano. El contenido de sólidos solubles es de 5 a 16, el contenido de ácido total es de 3,8 a 4 y el dulzor y la acidez son moderados. Tiene un alto valor nutricional. Se utiliza como materia prima para elaborar jugos, jugos de frutas, mermeladas y gelatinas con un sabor único. La cáscara se puede utilizar como alimento y para extraer pectina, y las raíces, tallos y hojas se pueden utilizar como medicamento. Tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos, promueve la circulación sanguínea y fortalece el cuerpo, nutriendo el yin y los riñones. Reducir los lípidos y la presión arterial, etc.
La maracuyá es una fruta tropical perenne de hoja perenne producida en América del Sur. Debe su nombre a que su jugo tiene aroma a guayaba, mango, plátano y otras frutas. La maracuyá tiene una gran adaptabilidad, crecimiento vigoroso, resistencia a enfermedades y plagas de insectos, producción temprana, alto rendimiento, buena calidad, durabilidad para el almacenamiento y transporte, amplio mercado y altos beneficios económicos. Se le conoce como un "árbol del dinero" en el extranjero. La maracuyá tiene el rico aroma de varias frutas y un alto valor nutricional. No sólo se puede comer como fruta fresca y preparar jugos, sino que también es una fruta ideal para procesar mermeladas, gelatinas, helados, pasteles y galletas. Como bebida de jugo "verde" natural puro, el jugo de maracuyá tiene buen color, fragancia y buenos efectos para la salud. Es adecuado para todas las edades y es popular en el mundo.
La maracuyá es el rey del jugo.
p>La maracuyá es originaria de América del Sur. Se la conoce como “maracuyá” porque de su jugo se desprende el rico aroma a plátanos, piñas, limones, fresas, guayabas, granadas y otras frutas, que es. también su nombre en inglés La transliteración de "Passionfruit" también se conoce como "King of Juice" y "Money Tree" en el extranjero.
El jugo de maracuyá tiene excelente color, aroma, sabor y nutrición. Es rico en más de 160 ingredientes beneficiosos, como 17 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano, múltiples vitaminas y oligoelementos. es adecuado para la producción de jugos, gelatinas y jugos de frutas, mermeladas y otros productos.
El maracuyá tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, activa la circulación sanguínea y fortalece el organismo, reduce los lípidos y la presión arterial, nutre el yin y los riñones, refresca la mente, alivia la fatiga, desintoxica y nutre la piel, mejora inmunidad, etc. Su mecanismo de acción es el siguiente:
1. Mecanismo de limpieza profunda: la súper fibra puede penetrar en las partes más pequeñas de los intestinos y el estómago, absorber sustancias nocivas en el cuerpo a través de sus genes activos y descargarlos por completo y puede mejorar la composición de la flora bacteriana en los intestinos para proteger los intestinos y el estómago del efecto de barrera contra sustancias nocivas. La maracuyá puede inhibir el crecimiento de microorganismos dañinos en el tracto digestivo. La combinación de los dos tiene un efecto significativo en la eliminación de toxinas del cuerpo, regula los intestinos y el estómago, mejora la función de absorción de nutrientes del cuerpo y tiene un efecto especial sobre la colitis. , gastroenteritis y hemorroides.
2. Mecanismo de desintoxicación y embellecimiento: purifica el organismo y evita la deposición de sustancias nocivas en el organismo, mejorando así la piel y embelleciendo la apariencia.
3. Mecanismo de modelado del cuerpo: Comer maracuyá puede aumentar la sensación de saciedad en el estómago, reducir la ingesta de exceso de calorías y también puede absorber moléculas orgánicas como el colesterol y la bilis, inhibiendo la absorción del cuerpo de gordo. Por lo tanto, el consumo a largo plazo es beneficioso para mejorar la estructura de absorción de nutrientes del cuerpo, reducir la grasa corporal y crear un cuerpo sano y hermoso.
4. Promueve el metabolismo: la súper fibra puede promover la excreción, aliviar los síntomas del estreñimiento, eliminar las sustancias irritantes que se adhieren a los intestinos, evitar irritar los intestinos y ser reabsorbidas por el cuerpo, reduciendo así la prevalencia del cáncer de colon. La súper fibra también tiene actividad antitumoral. La CV de la maracuyá participa en el metabolismo del colesterol, puede reducir el colesterol y purificar la sangre. Además, la maracuyá es rica en enzimas VC, caroteno y SOD que pueden eliminar los radicales libres del cuerpo y desempeñar un papel en la belleza y el antienvejecimiento.
Cómo comer: ⑴ Cómelo fresco: corte la maracuyá, saque la pulpa con una cuchara y cómela directamente (las semillas son comestibles y ricas en proteínas y grasas de alto grado). ). ⑵ Hacer jugo: Tome una maracuyá, córtela, saque la pulpa en una taza con una cuchara, agregue 200 ml de agua, agregue un poco de azúcar para ajustar el dulzor, revuelva para obtener una taza de jugo nutritivo con buen color, aroma y gusto. Será mejor si utilizas un exprimidor para revolver durante unos segundos. Utilice agua helada en verano, agua tibia en invierno y agregue unas gotas de miel para obtener un mejor sabor. ⑶ Además de usarse para extraer pectina, ingredientes medicinales y alimentos procesados, la cáscara también se puede usar para hacer vino o té y cocinar platos.
La bebida de jugo de maracuyá está hecha de pulpa pura de fruta fresca. La pulpa y la súper fibra natural que contiene tienen diferentes densidades. Es un fenómeno físico normal que se produzca estratificación después de que la preparación se deja reposar. un período de tiempo. Sin impacto en la calidad. Después de cosechar y almacenar la maracuyá madura durante un período de tiempo, la cáscara se abollará, pero la pulpa del interior será más fragante y dulce.
El kiwi es una fruta con un valor nutricional altísimo. Su contenido de sólidos solubles es de 14-20, contiene leucina, fenilalanina, isoleucina, tirosina y valerina. Contiene más de diez tipos de aminoácidos como. aminoácidos y alanina, y es rico en minerales. Cada 100 gramos de pulpa contiene 27 mg de calcio, 26 mg de fósforo y 1,2 mg de hierro. También contiene caroteno y una variedad de vitaminas, de las cuales el contenido en vitamina C llega hasta arriba. Más de 100 mg (por 100 gramos de pulpa), y algunas variedades tienen más de 300 mg, que es de 5 a 10 veces más que los cítricos y de 15 a 30 veces más que las manzanas y otras frutas. "Rey de las Frutas" en el mundo.
Debido a que el kiwi es integral y rico en nutrientes y contiene algunas sustancias importantes que son indispensables para el cuerpo humano, juega un papel importante en el mantenimiento de la salud humana y en la prevención y el tratamiento de enfermedades. Comer más kiwi puede prevenir la osteoporosis en los ancianos; inhibir la deposición de colesterol en las paredes internas de las arterias, previniendo y tratando la arteriosclerosis, mejorando la función del miocardio, previniendo y tratando las enfermedades cardíacas, etc. En términos de anticancerígeno, puede inhibir el efecto mutagénico de las nitrosaminas en los tejidos del intestino. Algunos pacientes con cáncer pueden reducir la anorexia y la caquexia después de comer kiwi, y también pueden reducir los efectos secundarios o reacciones tóxicas causadas por la irradiación con rayos X y la quimioterapia. Comer más kiwi también puede evitar que el cuerpo produzca demasiado peróxido, prevenir la formación de manchas de la edad y retrasar el envejecimiento humano.
Dentro del top 26 de frutas más consumidas en el mundo, el kiwi es el más abundante y completo. El contenido de Vc, Mg y oligoelementos en el kiwi es el más alto. El kiwi ocupa el primer lugar porque los plátanos y los cítricos más pesados contienen potasio de Lixin.
El contenido de Vc y el contenido de fibra dietética del kiwi han alcanzado estándares excelentes. Al mismo tiempo, el contenido de Ve y Vk en el kiwi se califica como excelente. El contenido de grasa del kiwi es bajo. no es esterol. A diferencia de otras frutas, el kiwi contiene una amplia gama de nutrientes. La mayoría de las frutas son ricas en uno o dos nutrientes, pero cada kiwi puede proporcionar 8DV de ácido fólico, 8DV de cobre, 8DV de ácido pantoténico, 6DV de calcio fresco y 4DV de hierro. y vitaminas del grupo B 6, fósforo 2DV y Va, así como otras vitaminas y minerales.
El jugo de kiwi puede inhibir la aparición de melanoma y cáncer de piel; el kiwi contiene arginina, que los cardiólogos han descubierto que puede mejorar el flujo sanguíneo y prevenir la formación de coágulos sanguíneos en la sangre arterial. términos de contenido de antioxidantes naturales; la luteína es un componente fitoquímico importante que se encuentra en el kiwi, que está relacionado con la prevención y el tratamiento del cáncer de próstata y el cáncer de pulmón; el kiwi es una de las pocas frutas que contiene clorofila cuando está maduro;