¿Qué partes de las ostras no se deben comer?
1. La concha de la ostra no se puede comer: Una parte de la ostra que no se puede comer es la concha de la ostra, porque los componentes principales de la concha de la ostra son proteínas y quitina, y la estructura es diferente a esa. de la carne de ostra, por lo que la textura es muy dura, la parte que no se puede digerir ni absorber y hay una gran cantidad de algas y bacterias en el exterior de la concha de la ostra, que afectarán su salud si se comen. Las pequeñas conchas rotas esparcidas en la carne de la ostra tampoco son comestibles y deben ser retiradas.
2. No es necesario comer la masa de vísceras de la ostra: Aunque la ostra entera es comestible, todavía queda en su interior una masa de glándulas intestinales, principalmente las vísceras y glándulas intestinales de la ostra, que contienen algunas Las algas y otros residuos que comen las ostras son partes que se pueden comer o no, por lo que las vísceras de las ostras pueden quedar fuera.
Precauciones al cocinar ostras al vapor
Las ostras más grandes con concha tardan 10 minutos y las más pequeñas 8 minutos, lo que requiere esperar con paciencia. También existe un método rápido de cocción al vapor, que consiste en cocinar al vapor las ostras sin cáscara. Las ostras sin cáscara son de menor tamaño y muy fáciles de cocinar. Se pueden cocinar en unos tres minutos.
Cabe destacar que para saborear mejor las deliciosas ostras, se debe frotar cuidadosamente la concha con un cepillo antes de cocerla al vapor, enjuagarla varias veces con agua y batirla para eliminar los sedimentos y la suciedad del interior. .
¿Referencia del contenido anterior? Enciclopedia Baidu-Oyster