Criar ostras en un plato
1. ¿Por qué las ostras a la plancha siempre tienen concha?
En muchos puestos de barbacoa, podemos ver hileras de ostras asadas en conchas de ostras, entonces, ¿por qué todavía las asamos en conchas de ostras? En primer lugar, queda más bonito en el plato y asarlo con cáscara le da una sensación de autenticidad psicológica y salubridad. En segundo lugar, las ostras se asan a la parrilla con su concha, principalmente para conservar más jugo y su sabor delicioso, de modo que los clientes estén más interesados en comerlas. Finalmente, los amigos que han comido en puestos de barbacoa encontrarán que las ostras al ajillo pueden desprenderse fácilmente de sus conchas porque las conchas son solo un soporte, de hecho, las conchas se han limpiado hace mucho tiempo. Por lo tanto, las ostras con cáscara son saludables y se pueden comer con confianza.
En segundo lugar, hay miles de formas de comer ostras.
Entre las muchas formas de comer ostras, las ostras se cocinan con su concha. Por ejemplo, ostras a la parrilla, ostras al ajillo, sashimi de ostras, etc. También existen métodos para cocinar ostras directamente de la cáscara de la ostra, como ostras fritas con huevos, sopa de ostras, ostras en rollo de arroz Chaoshan, ostras fritas de Fujian, etc. Estos platos sólo requieren ostras. Siempre que prestes atención a la limpieza de las ostras, podrás comerlas con confianza. Las conchas de las ostras suelen estar limpias, así que no te preocupes.
3. Funciones de las ostras
Se dice que las ostras pueden nutrir el yin, nutrir los riñones y fortalecer el yang. Esto es cierto porque las ostras contienen ocho aminoácidos esenciales, ricos en proteínas y bajos en grasas. para el cuerpo humano, y el glucógeno, la taurina, el glutatión, la vitamina A, la vitamina B1 y otras vitaminas y oligoelementos hacen que las ostras embellezcan la piel, mejoren la inteligencia y fortalezcan el cerebro, e incluso tengan cierto efecto inhibidor sobre los tumores.