Para proteger el estómago en pleno verano, tome un plato de sopa de cáscara de bambú y pescado cocinada con madera de agar, algodón y semillas de loto.
Lin Juxuan, médico jefe adjunto del Departamento de Medicina Tradicional China del Hospital Popular Provincial de Guangdong, dijo que muchas personas son propensas a sufrir síntomas como pérdida de apetito, distensión abdominal, dolor intenso en las piernas, mareos y fatiga. y heces pegajosas. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, todos estos están relacionados con la "humedad y el calor" del cuerpo. Por lo tanto, al preparar sopas y bebidas diarias, puede prestar atención a aliviar el calor, eliminar la humedad y fortalecer el bazo y el estómago.
Lin Juxuan dijo que el pachulí, la kapok y las semillas de loto son sopas medicinales de uso común en esta época. Utilizó estos auténticos materiales medicinales sureños para diseñar una sopa que preserva la salud y tiene la función de aliviar el calor del verano, eliminar la humedad y fortalecer el bazo y el estómago.
Todo el mundo conoce el kapok, que tiene un sabor dulce, astringente y plano. Puede utilizarse como medicina y como comestible. El "Manual de hierbas medicinales chinas de uso común" dice que puede "eliminar el calor y promover la humedad, y tratar la enteritis y la disentería bacilar". El Kapok también se usa a menudo en el té de hierbas de Guangdong porque tiene los efectos medicinales de eliminar el calor. diuresis y desintoxicación. En esta época del año, a los vecinos de Guangzhou les gusta ir al parque a recoger kapok fresco o secarlo para hacer sopa y gachas para la salud.
Huoxiang registrado en el "Compendio de Materia Médica" es: fragante y suave, bueno para tratar la flema y la saliva causadas por la humedad en Zhongzhou, fortalecer el bazo y el estómago y revitalizar el Yang... La fragancia puede ayudar El Qi claro en Zhongzhou, vence la humedad y elimina la suciedad, por lo que es una medicina esencial en verano y estaciones húmedas.
Las semillas de loto regresan a los meridianos del bazo, los riñones y el corazón, y pueden nutrir los tres órganos internos. Es una de las sopas populares en Guangdong después del verano para aliviar el calor del verano, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. La dieta es bastante suave y apta para personas con cualquier constitución física.
El pez tubo de bambú tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, eliminar la humedad y diluir el agua. La desnutrición, la debilidad del bazo y del estómago, la indigestión en los niños, la deficiencia del bazo y la humedad y el edema pueden utilizarse como terapia dietética. La carne es tierna y suave, fácil de digerir y absorber, y tiene un sabor delicioso. Puede estimular el apetito, aliviar el apetito y eliminar la acumulación. Es especialmente adecuada para los ancianos, los jóvenes y los débiles después de una enfermedad.
La investigación sobre nutrición moderna también encontró que los mariscos de bambú son ricos en proteínas, vitamina A, calcio, hierro, fósforo y otros elementos. Estos son nutrientes esenciales para el cuerpo humano y son muy beneficiosos.
Este tipo de sopa utiliza hierbas e ingredientes medicinales auténticos del sur de Guangdong. Es simple y fácil de preparar, y la sopa es suave y beneficiosa. Es una popular sopa saludable de temporada que alivia el calor del verano, elimina la humedad y fortalece el bazo y el estómago. Puede ser consumida en todos los hogares.
Ingredientes: 5 gramos de pachulí, 20 gramos de ceiba seca, 30 gramos de semillas de loto secas, unos 600 gramos de mariscos de bambú, 150 gramos de carne magra de cerdo, 2 dátiles confitados y 3 rodajas de jengibre.
Lavar todos los ingredientes; poner la sopa con rugosa y kapok, y atar bien la bolsa; remojar las semillas de loto durante la noche y reservar, lavar el pescado de bambú, ponerlo en un wok y freír por ambos lados; del pescado esté ligeramente amarillo, luego vierta un poco de agua hirviendo; corte la carne magra en trozos pequeños, vierta todos los materiales en una olla de barro, agregue unos 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones de agua), deje hervir; a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas, luego agregue una cantidad adecuada de sal, sazone y beba. Esto es para 3-4 personas.
Efectos: alivia el calor y la humedad, fortalece el bazo y el estómago.