Propiedades químicas del ácido clorhídrico

1. Definición de ácido clorhídrico

El ácido clorhídrico es una solución acuosa de cloruro de hidrógeno (HCl) y se utiliza mucho en la industria. El ácido clorhídrico es un líquido incoloro y transparente con un fuerte olor acre y muy corrosivo.

El ácido clorhídrico concentrado es muy volátil, por lo que cuando se abre un recipiente que contiene ácido clorhídrico concentrado, el gas cloruro de hidrógeno se volatilizará y se combinará con el vapor de agua en el aire para producir pequeñas gotas de ácido clorhídrico, provocando que la boca de la botella Apareció una niebla ácida arriba. El ácido clorhídrico es el componente principal del ácido gástrico, que puede promover la digestión de los alimentos y resistir las infecciones microbianas.

2. El período de aparición del ácido clorhídrico

En el siglo XVI, Libavio registró oficialmente el método de preparación del cloruro de hidrógeno. Posteriormente, químicos como Glaub, Priestley y David también utilizaron ácido clorhídrico en sus investigaciones.

El ácido clorhídrico es un líquido incoloro, una solución acuosa de cloruro de hidrógeno, de olor acre. Debido a que el ácido clorhídrico concentrado es volátil, el gas cloruro de hidrógeno volatilizado reacciona con el vapor de agua en el aire para formar pequeñas gotas de ácido clorhídrico, por lo que verá una niebla blanca. El ácido clorhídrico se puede mezclar con agua y etanol a voluntad, y el cloruro de hidrógeno se puede disolver en muchos disolventes orgánicos. El ácido clorhídrico concentrado libera calor cuando se diluye.

El ácido clorhídrico puede formar una solución hirviendo bajo una determinada presión. La siguiente figura muestra los puntos de ebullición del ácido clorhídrico en diferentes concentraciones bajo presión normal. La línea inferior y la línea superior representan los componentes del líquido y el vapor, respectivamente, en equilibrio con el líquido a la temperatura correspondiente. El punto de ebullición máximo correspondiente a una fracción másica de cloruro de hidrógeno de 20,24 es 108,6°C.

Los humanos y otros animales tienen glándulas especiales en la pared del estómago que convierten la sal que ingieren en ácido clorhídrico. El ácido clorhídrico es un componente del jugo gástrico que lo mantiene en un pH óptimo para activar la pepsina. También puede desnaturalizar las proteínas de los alimentos y hacer que se hidrolicen fácilmente, matando las bacterias que ingresan al estómago con los alimentos.

Además, una vez que el ácido clorhídrico ingresa al intestino delgado, puede promover la secreción de jugo pancreático y de jugo intestinal, así como la secreción y descarga de bilis. Un ambiente ácido también ayuda a la absorción de hierro y calcio en el intestino delgado.

En química analítica, cuando se utiliza ácido para determinar la concentración de una base, generalmente se utiliza ácido clorhídrico para la valoración. La valoración con una solución ácida fuerte puede hacer que el punto final sea más distintivo, lo que da como resultado resultados más precisos. A una presión atmosférica estándar de 1, 20,2, el ácido clorhídrico puede formar una solución de ebullición constante, que a menudo se utiliza como sustancia de referencia para análisis cuantitativos bajo una determinada presión atmosférica. Su concentración a ebullición constante cambia con los cambios en la presión del aire.