¿Cómo hacer un delicioso bollo al vapor?

Siembre en primavera y coseche en otoño. Diversas verduras de temporada, como raíz de loto, rábano blanco, castaña, taro, espinacas, etc. , todas son verduras de temporada en el momento en que están más tiernas.

Por ejemplo, se pueden utilizar raíz de loto y rábano blanco para guisar la sopa, que queda crujiente y jugosa. Las castañas se pueden convertir en pollo asado con castañas, que es salado y delicioso. Y hay muchas formas de hacer taro, incluidas bolas de taro, rodajas de taro fritas, postres de taro, pollo asado con taro, costillas de cerdo al vapor con taro, etc. Los más famosos son el pollo asado al taro de Sichuan y las costillas de cerdo al vapor al taro cantonés.

Es temporada de taro. Comer más taro en otoño e invierno tiene muchos beneficios. Comer más taro puede hacerte sentir lleno y sin miedo a engordar. Menos de 2 yuanes la libra. Se utilizan para cocinar costillas de cerdo al vapor, son suaves, cerosas, crujientes y muy deliciosas. Hoy compartiré el método. Las costillas de taro al vapor elaboradas de esta manera son deliciosas y fáciles de hacer, saladas y deliciosas, ricas en nutrientes y cálidas para el estómago. Se sirve especialmente con arroz blanco.

Costillas de cerdo al vapor con salsa de taro y frijoles negros

Ingredientes: 1 costilla, 1 taro, 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de tempeh y la cantidad adecuada de sal .

Pasos concretos:

Paso uno: Picar las costillas en trozos pequeños, de unos 2 cm de largo, y lavarlas con agua limpia. Cortar las costillas en trozos más pequeños hace que sean más fáciles de saborear y madurar.

Paso 2: Exprime el agua de las costillas, ponlas en un plato, agrega 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal, un poco de aceite de cocina, revuelve uniformemente y deja marinar durante media hora para absorber el sabor.

Paso 3: Añade maicena a las costillas marinadas y revuelve uniformemente con un asa. Recuerda usar guantes.

Paso 4: Después de pelar la malanga, córtala en rodajas gruesas y luego en tiras finas. No lo cortes demasiado grueso porque no sabrá bien.

Paso 5: Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, agrega el taro y sofríe a fuego alto hasta que esté dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Paso 6: Extiende el taro frito en el plato, luego agrega las costillas, espolvorea con un poco de frijol negro, cocina al vapor a fuego medio durante 20 minutos después de que hierva el agua y ya está listo para comer.

Finalmente espolvorea con un poco de cebolla verde picada y unas fragantes costillas de cerdo al vapor con taro estarán listas para servir. La sopa del interior se mezcla con arroz blanco y puedes comer un plato extra de arroz.

Consejos:

1. Al elegir taro, puedes elegir taro de nuez de betel para cocinar al vapor. Es suave, ceroso, crujiente y tiene buen sabor.

2. Las costillas se deben marinar con antelación para añadir sabor. El tempeh se puede picar y mezclar con las costillas, o añadirlo antes de cocinarlo al vapor.

Recuerda usar guantes al pelar el taro para evitar alergias y picazón en las manos.