¿Qué equipo de prueba rápida de higiene y seguridad de los alimentos necesita una unidad de catering?

Los elementos de referencia para las pruebas rápidas de las unidades de restauración son los siguientes:

Granos: pruebas sensoriales, pruebas de micotoxinas, pruebas de residuos de pesticidas, pruebas de contaminación con rodenticidas, pruebas de granos envejecidos, metales pesados ​​( cadmio), plomo, arsénico), pruebas de nitritos, pruebas de sospecha de adulteración (como pigmentos, talco, yeso en polvo, grumos blancos, dióxido de azufre), pruebas de micotoxinas, etc.;

Grasas y aceites comestibles : pruebas sensoriales, detección del índice de acidez, detección del índice de peróxido, detección de componentes polares, detección de aceites minerales, detección de sustancias tóxicas y nocivas no comestibles, detección de micotoxinas;

Verduras y frutas: detección de residuos de pesticidas, detección de nitritos, Pruebas de nitrato;

Carne y productos cárnicos: pruebas sensoriales, pruebas de frescura de la carne, pruebas de enfermedades, pruebas de penetración de agua en la carne, pruebas de nitrito, pruebas de nitrato, pruebas de color, pruebas microbianas;

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Productos acuáticos: pruebas de frescura, pruebas de valor de pH, pruebas de formaldehído, pruebas de arsénico, pruebas de nitrito, contaminantes orgánicos y pruebas de histamina;

Leche y productos lácteos: pruebas de frescura, detección de densidad, detección de proteínas , detección de nitritos, detección de nitratos, detección de residuos de pesticidas, detección de adulteraciones (almidón y maltodextrina, sustancias alcalinas) y detección de maltodextrina, sustancias alcalinas, urea, etc.), detección de microorganismos y bacterias.

Ovoproductos: pruebas de frescura;

Fideos y productos de harina: talco, yeso en polvo, polvo blanco, dióxido de azufre, borato y otras materias primas, así como pruebas de adulterantes y aditivos, pesticidas; , detección de rodenticidas, nitritos y otras sustancias tóxicas y nocivas y contaminantes;

Frijoles y productos de soja: detección de leche de soja cruda y cocida, detección de dióxido de azufre, detección de sustancias químicas tóxicas o impurezas, detección de micotoxinas;

Licores y bebidas frías: detección de metanol en vino destilado, detección de pigmentos y dióxido de azufre en vino de frutas, detección de pigmentos y aditivos no alimentarios;

Condimentos: detección de nitrito, sal de bario en prueba de sal de mesa, prueba de ácido mineral libre en vinagre y prueba de ácido total en salsa de soja.

Puede elegir elementos de prueba de acuerdo con la situación real y luego comprar productos de prueba rápida relacionados, como pruebas rápidas de multiparámetros, cajas de prueba rápida, etc.