¿Cómo hacer deliciosas gachas de avena?
Cómo hacer unas ricas gachas de vieiras secas
Ingredientes principales: 100g de vieiras, 50g de arroz glutinoso, 150g de arroz
Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de sal
Pasos
1. Primero mezcle el arroz y el arroz glutinoso.
2. Luego lavarlo con agua.
3. Echar agua en la olla y hervir, luego poner en ella el arroz lavado.
4. Cuando el arroz esté cocido hasta obtener una consistencia espesa, añadir las vieiras cocidas.
5. A continuación, añade un poco de baya de goji y un poco de sal para sazonar antes de sacarlo de la olla.
El valor nutricional de las gachas de vieiras secas
Las vieiras secas son muy ricas en ácido glutámico y tienen un sabor muy fresco, lo que reducirá el olor a pescado. Usamos vieiras secas cuando las usamos para hacer papilla. , los nutrientes de las vieiras se pueden conservar bien y el sabor umami de la carne puede penetrar en la papilla. Tiene un sabor muy dulce y delicioso, lo que aumenta el valor nutricional.
Las vieiras secas contienen una variedad de nutrientes que nuestro organismo necesita. Son muy ricas en proteínas, riboflavina, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. El contenido de proteínas es mayor que el del pollo, el pato y el pescado que comemos a menudo, y el contenido mineral de las vieiras secas es muy rico, mayor que el de las llamadas aletas de tiburón y los nidos de pájaros, por lo que a menudo comemos un poco y Puede ser muy bueno. Es un buen complemento para algunos nutrientes que nuestro cuerpo necesita y el sabor es muy bueno.
Las vieiras secas también son un material medicinal chino relativamente valioso. Podemos utilizarlas para nutrir el yin y los riñones, armonizar el estómago y aliviar y tratar síntomas como la debilidad del bazo y el estómago, los mareos, el estreñimiento y la tos. sangre, garganta seca y sed. A menudo comemos algo en nuestra vida diaria, lo que puede ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol. Es muy bueno para fortalecer el cuerpo. También tiene buenos efectos para suavizar los vasos sanguíneos, prevenir la arteriosclerosis y combatir el cáncer. .
Cómo comer vieiras secas
Vieiras secas y coles tiernas
Ingredientes: 20g de vieiras, 600g de coles tiernas
Accesorios: 1/ 2 cucharadas de azúcar, 3/4 cucharadas de sal, 2 cucharadas de vino de cocción, 8g de jengibre, 5g de cebolla verde
Pasos
1. Lavar las vieiras, ponerlas en un recipiente. tazón y vierta la mitad en un recipiente con agua, déjelo en remojo durante aproximadamente 2 horas, luego vierta 1 cucharada de vino de cocción y 3 gramos de rodajas de jengibre, cocine al vapor en la olla a fuego alto durante 20 minutos.
2. Lavar la col tierna y cortarla en 8 trozos con un cuchillo.
3. Luego corta las cebolletas y el jengibre restante en rodajas.
5. Calentar la sartén con aceite, poner en ella la cebolla y las rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes.
6. Añade la col tierna, luego vierte las vieiras secas y el agua de remojo en la olla.
7. Vierta medio recipiente con agua, agregue las cantidades adecuadas de sal, azúcar y vino de cocción.
8. Cuando hierva a fuego alto, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Gachas de vieiras y huevo en conserva
Ingredientes: 100 gramos de arroz, 50 gramos de vieiras, 1 huevo en conserva, 1 cucharadita de cebolla verde picada, 1 cucharadita de pimiento rojo rallado, 2 gramos cada uno de sal y esencia de pollo, pimienta y un poco de aceite de sésamo.
Preparación: Lavar el arroz, dejarlo en remojo durante media hora, luego verterlo en agua y hervir durante 40 minutos. Limpiar en seco las vieiras, dejarlas en remojo hasta que estén blandas, luego ponerlas en la papilla y. cocínelos juntos durante 10 minutos. Agregue los huevos en conserva cortados en forma de media luna, pique las cebollas verdes, ponga los huevos en conserva en la papilla y cocine, luego cocine por otros 5 minutos, agregue una cantidad adecuada de sal y espolvoree con un poco. cebollas verdes picadas y pimiento rojo rallado.
Cómo remojar vieiras secas
Necesitamos remojar las vieiras secas antes de hacerlas. Esto es relativamente sencillo de utilizar y podemos utilizarlas con 8 horas de antelación en agua caliente. Si podemos abrirlo con los dedos, se remoja y se puede poner en el plato. También se puede lavar primero con agua fría, luego ponerlo en un bol y verter una cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre. Luego se cuece el vino de cocción y la sopa fresca en una vaporera durante unas 2 horas. Cuando podamos amasarlo suavemente hasta formar hebras con las manos, podemos añadirlo al plato con la sopa original.
Cuando ponemos en remojo vieiras secas, podemos utilizar vapor. La cocción al vapor es muy similar al agua caliente, y el vapor utiliza vapor de agua para conducir el calor y evitar el contacto con una gran cantidad de humedad de los productos secos. tiene un muy buen efecto y efecto en el mantenimiento del delicioso sabor de los productos secos y en el mantenimiento de la integridad de la apariencia de las propias materias primas. Al remojar, debes quitar la fascia del borde exterior, de lo contrario afectará mucho el sabor. Y no tires el agua después del remojo, puedes agregarla al plato, que queda muy fresca.