¿Dieta saludable recomendada para diabéticos?
Huevos fritos con cebolla
Antiguamente, la cebolla se utilizaba para tratar la diabetes. En los tiempos modernos, la medicina también ha demostrado que la cebolla puede reducir el azúcar en sangre. Y es igualmente eficaz ya sea crudo o cocido.
Ingredientes: 2-3 huevos, 1 cebolla morada mediana y unos 10 puerros.
Condimento: 1/2 cucharadita de vino de cocina (3ml), 1 cucharada de agua (15ml), 1/2 cucharadita de sal (unos 3 gramos).
Ejercicio:
1. Quitar la piel dura de la cabeza del puerro, limpiarla y cortarla en gajos de 4 cm de largo. Pelar las cebollas y cortarlas en tiras finas de 1,5 cm de ancho. Batir bien los huevos, verter el vino de cocción y el agua, mezclar bien y reservar.
2. Calienta primero la olla, luego vierte el aceite y calienta a fuego alto. Cuando el aceite esté 70% caliente verter el líquido del huevo y sofreír hasta que estén dorados, retirar y reservar.
3. Echa un poco de aceite en la olla y calienta a fuego alto. Cuando el aceite esté 50 % caliente, agregue las cebollas ralladas, reduzca el fuego a medio-bajo, fría hasta que las cebollas estén ligeramente blandas (aproximadamente 1 minuto), agregue sal y saltee uniformemente, luego vierta los huevos revueltos.
4. Cuando la olla esté casi cocida, añadimos los puerros, sofreímos dos o tres veces y apagamos inmediatamente el fuego.
Tofu estofado con apio
El tofu tiene un alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas y puede reducir la presión arterial, los lípidos en sangre y el colesterol, mientras que el apio es muy útil para prevenir la presión arterial alta y la arteriosclerosis; y es un efecto de tratamiento auxiliar.
Ingredientes: 100 gramos de apio, 250 gramos de tofu.
Práctica:
1. Lavar el apio, quitarle las raíces y las hojas, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y cortarlo en trozos pequeños (de 1 cm aproximadamente). de largo) y reservarlo en un bol y reservar.
2. Lavar el tofu y cortarlo en trozos cuadrados de 1 cm para su uso posterior.
3. Poner el wok al fuego, agregar aceite vegetal, calentar al 60% a fuego medio, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado, sofreír hasta que esté fragante, agregar los cubitos de tofu, esparcir mientras se fríe. agregue la sopa clara y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Agregue pequeños trozos de apio, continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos, agregue sal refinada, glutamato monosódico y cinco especias en polvo, mezcle bien, espese con almidón húmedo y vierta el sésamo. aceite.
El tofu asado con apio tiene los efectos de aliviar el estrés, eliminar el calor, disminuir la presión arterial y reducir el azúcar en sangre, y es adecuado para pacientes diabéticos.
Frijoles negros mezclados con pepino
Los frijoles negros son un alimento ideal para los diabéticos. Tienen un fuerte efecto para reducir el colesterol en sangre. Los pepinos también tienen un fuerte efecto para reducir el azúcar en sangre. Hoy, el editor les presentará una receta para diabéticos: frijoles negros mezclados con pepino. ¡Espero que esto ayude a todos los diabéticos!
Ingredientes: judías negras, pepino, ajo picado, sal, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo.
Práctica:
1. Remojar los frijoles negros en agua limpia durante la noche.
2. Después de que el agua hierva, agregue los frijoles negros y luego agregue una cantidad adecuada de sal para que los frijoles negros sepan mejor. Una vez cocidos los frijoles negros, retíralos y escúrrelos.
3. Lavar el pepino y cortarlo en trozos pequeños.
4. Ponga los frijoles negros y los pepinos en un plato, agregue la cantidad adecuada de ajo picado, vinagre, salsa de soja y aceite de sésamo y mezcle bien.