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Ingredientes

Medio rábano blanco, 1 fideos de frijol mungo, ajo, jengibre, salsa de soja, pimiento verde, cilantro, azúcar.

Método de trabajo

1. Pelar el rábano blanco, cortarlo en tiras y reservar.

2. Remojar los fideos de frijol mungo en agua caliente, escurrirlos y reservar.

3. Corta los pimientos verdes y el cilantro en tiras y gajos respectivamente (si tienes miedo a la comida picante, puedes quitar la fascia blanca del interior de los pimientos para que no quede picante).

4. Calienta la sartén, vierte el aceite, luego agrega el jengibre y el ajo en rodajas y sofríe hasta que estén ligeramente dorados, luego agrega el rábano blanco rallado y el pimiento verde y sofríe hasta que estén tiernos.

5. Añade la cantidad adecuada de sal y mezcla bien.

6. Añade aceite a la olla, caliéntalo, vierte los fideos remojados y sofríe rápidamente, añade la salsa de soja y una cucharada de azúcar.

7. Revuelva uniformemente, vierta el rábano blanco rallado frito, use palillos para mezclar las verduras y espolvoree con cilantro.