¿Cuáles son las diferencias y usos de la pimienta blanca y la pimienta negra?

1. Diferentes métodos de elaboración

1. Pimienta blanca: La pimienta blanca se elabora a partir de pimienta completamente madura y secada al sol.

2. Pimienta negra: La pimienta negra se elabora a partir de frutos verdes secados al sol.

2. Sabores diferentes

1. Pimienta blanca: La pimienta blanca tiene un aroma ligeramente más ligero y un picante más fuerte.

2. Pimienta negra: La pimienta negra tiene un aroma más fuerte.

3. Diferentes usos

1. Pimienta blanca: puede potenciar el sabor umami, apta para cocinar platos de carne, y también se puede combinar con platos vegetarianos.

2. Pimienta negra en polvo: puede lograr el efecto de aroma picante y sabor que despierta el estómago en la cocina. Se utiliza principalmente para cocinar platos de carne, especialmente carne de res.