Imágenes de bambú y patatas y sus efectos.

La patata de bambú, o arrurruz, es rica en fibra dietética, fácil de digerir y puede utilizarse en galletas y para cocinar. Comerlo aumentará la sensación de saciedad, favorecerá la peristalsis intestinal, mejorará la defecación, embellecerá la piel, favorecerá el metabolismo, desintoxicará y reducirá cargas innecesarias en el organismo. Es un alimento saludable tradicional que tiene las funciones de aliviar el calor, reducir la inflamación y antifatiga.

Arthroa pertenece a la familia Arrowroot y es una hierba perenne con hojas oblongas, tallos escamosos, pedicelos delgados, tallos de color blanco pálido, tubérculos redondos u ovalados, sabor dulce y naturaleza fresca. Siembra en primavera → desarrollo y crecimiento en verano → cosecha durante el período de inactividad de otoño e invierno (alrededor de 165438 + octubre a febrero del año siguiente)

Cultivo común en el sur de China. Es originaria de América tropical y ampliamente cultivada en zonas tropicales. Los rizomas son ricos en almidón y pueden cocinarse, extraerse, comerse o gelatinizarse con fines medicinales, tienen el efecto de limpiar los pulmones y diluir el agua;

Arthroa prefiere un ambiente cálido, húmedo y semisombreado. Es intolerante al frío, teme la sequedad y evita la exposición a la luz fuerte. Muy sensible a la humedad. Me gusta crecer en ambientes con poca luz o semisombra. Las hojas se queman fácilmente con luz fuerte. El humus fértil, suelto y bien drenado es el suelo más adecuado.

El almidón de kudzu es casi en su totalidad almidón, no contiene vitaminas y sólo tiene un 0,2% de contenido de proteínas. Puede utilizarse como espesante en sopas, salsas, flanes y snacks. Agregue agua y hierva hasta obtener una pasta clara, inodoro y deliciosa. En comparación con otros almidones, el arrurruz es delicado, se puede cocinar a temperatura más baja y en menos tiempo y se digiere fácilmente. Es especialmente adecuado para preparar leche, pasta de huevo y otros huevos que no se pueden cocinar demasiado. También es adecuado para preparar alimentos con sabor ligero, bajo en sal y bajo en proteínas.

Enciclopedia Baidu - Zhu Shufen

Enciclopedia Baidu - Arrurruz