Hace calor y llueve antes del Dragon Boat Festival. Úselo para que la sopa quede fragante, húmeda y no demasiado picante.
Siempre hace calor y llueve durante esta época.
El pachulí es ligeramente cálido y picante.
Este producto puede aromatizar la humedad, detener los vómitos, eliminar la humedad y aliviar los síntomas.
Si la humedad del verano bloquea el bazo y el estómago
Distensión abdominal, náuseas y vómitos y pérdida de apetito.
Puedes probar la sopa Huoxiang.
Desde la antigüedad existen hierbas medicinales como el Pachulí que son aromáticas e hidratantes y tienen el mismo origen que la medicina y los alimentos.
Se utiliza para repeler mosquitos, moscas, insectos y hormigas
Las investigaciones farmacológicas modernas muestran que el pachulí tiene efectos antibacterianos.
Así que el enfoque de los antiguos también tiene cierta verdad científica.
Aunque el pachulí es ligeramente cálido, es húmedo pero no picante.
Es muy adecuado para comer antes y después del Dragon Boat Festival.
Es hora de que el pachulí llegue al mercado.
En comparación con el pachulí seco, el pachulí fresco tiene más ventajas para eliminar la humedad y aliviar el calor.
El pachulí más auténtico es el pachulí.
Puedes comprar pachulí de buena calidad en Guangdong.
¡Todo cantonés tiene la suerte de comer!
01 Sopa de Pachulí, Melón de Invierno, Cebada y Costillas de Cerdo
Funciones principales: aliviar el calor, eliminar la humedad y armonizar el estómago.
Ingredientes: 25 gramos de pachulí fresco, 50 gramos de semilla de coix, 750 gramos de melón de invierno, 300 gramos de costillas y jengibre (3-4 personas).
Elaboración: Lavar las hojas de rugosa y las pepitas de coix y reservar. Lavar y cortar el melón de invierno en trozos (es mejor conservar la corteza). Cortar las costillas en trozos y blanquearlas con agua para retirarlas. manchas de sangre Cortar el jengibre y agregar 1,5 l de agua. Poner las costillas, las semillas de coix y el jengibre en la olla, subir el fuego a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 0,5 horas, luego agregar el melón de invierno y continuar cocinando durante 20 minutos. finalmente añadir las hojas de rugosa y la sal.
Comentarios sobre la sopa:
Debido a que el pachulí es picante y cálido, es más adecuado para las personas que temen al frío en verano. Para ampliar el público al que es adecuada esta sopa, puede agregar cebada más fría y melón de invierno para suavizar el sabor de la sopa, pero también mejorar el efecto de aliviar el calor y eliminar la humedad, lo que se puede decir que mata dos pájaros de un tiro. con una piedra. Debido a que esta sopa contiene purinas, las personas con ácido úrico alto no deben comer demasiado ni reducir la cantidad de costillas.
02 Sopa de Pachulí, Perilla, Jengibre y Huevo
Funciones principales: Aromaterapia, disipando la humedad, favoreciendo el qi y calmando el estómago.
Preparación: 5 g de pachulí (doble fresco), 5 g de perilla (doble fresco), 2 huevos de jengibre (por persona).
Elaboración: Lavar el pachulí y la perilla, cortar el jengibre en rodajas, pelar los huevos y ponerlos en un bol. Añadir un poco de sal para dispersar los huevos en el líquido del huevo. Añadir 800ml de agua a la olla y llevar. hasta que hierva a fuego alto. Vierta el líquido del huevo sobre el pachulí, la perilla y el jengibre al mismo tiempo, revuelva mientras vierte para distribuirlo uniformemente. Cocine por 2-3 minutos y luego agregue un poco de sal al gusto.
Comentarios sobre sopa:
En el caluroso verano, algunas empresas ajustarán la temperatura del aire acondicionado interior a un nivel relativamente bajo y algunas personas pueden experimentar síntomas de resfriados de verano, como miedo. de viento y opresión en el pecho, náuseas, cansancio, fatiga, etc. Si esto sucede, también puedes probar esta sopa medicinal para acondicionar. El pachulí tiene un buen efecto sobre la humedad del calor del verano; la perilla tiene el efecto de disipar el viento y el frío, promover el qi y regular el estómago. Junto con el pachulí, puede intensificar y mejorar los síntomas de malestar del tracto digestivo. Dado que el pachulí y la perilla contienen aceites aromáticos volátiles, no se deben hervir durante mucho tiempo para evitar reducir su eficacia.
03 Corvina amarilla enrollada con Pachulí
Funciones principales: Aromaterapia, disipando la humedad, favoreciendo el qi y calmando el estómago.
Ingredientes: 10 gramos de Pachulí (50 gramos frescos), 10 gramos de hojas de Perilla (50 gramos frescos), 500 gramos de corvina amarilla grande, 3 gramos de baya de goji, jengibre (3-4 personas).
Preparación: ¿Lavar el Pachulí, las hojas de Perilla y el Pescado Hueso Amarillo? Lavar, poner un poco de aceite vegetal en la olla, poner rodajas de jengibre en la olla cuando el aceite esté caliente, sofreír la corvina amarilla por ambos lados de la olla, luego agregar 1,5 L de agua hirviendo, cocinar a fuego lento durante 15 minutos. , luego agrega la rugosa, las hojas de perilla, etc. , continúa cocinando por 5 minutos, sazona con el condimento y sirve.
Comentarios sobre la sopa:
Debido a que las hojas de pachulí y perilla son especias volátiles, no se deben cocinar durante mucho tiempo. La sopa es rica en proteínas y tiene pocas espinas de pescado, lo que la hace apta para todas las edades. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. Debido a que este tipo de arroz suele ser picante, no es adecuado para personas con deficiencia de yin, fuego excesivo, humedad y calor.
04 Magro de Cerdo Guisado con Hojas de Pachulí y Artemisa
Funciones principales: aliviar la superficie, eliminar la humedad, dispersar el frío y calentar la menstruación.
Ingredientes: 50 gramos de pachulí fresco, 50 gramos de hojas frescas de artemisa, varias rodajas de jengibre, 3 trozos de carne magra (para 3 personas).
Elaboración: Lavar las hojas de pachulí y artemisa, cortar el jengibre en rodajas (lavar y conservar la piel del jengibre) y cortar en rodajas la carne magra. Ponga todos los ingredientes en la olla sopera, agregue 1000 ml de agua, hierva durante 20 minutos y sazone.
Comentarios sobre la sopa:
Si no compras hojas frescas de pachulí y artemisa, la medicina seca será un poco más fuerte. Puedes utilizar unos 10 g de pachulí seco y unos 10 g de hojas secas de artemisa. No es necesario poner demasiado. Demasiado será doloroso. Esta sopa no sólo es apta para beber en primavera, sino que también puede aliviar el calor en verano. Es buena para ambos.
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