Cómo hacer deliciosos fideos

La forma correcta de hacer fideos es la siguiente:

1. Añade 1,5 veces la cantidad de agua y una cantidad adecuada de alumbre al almidón de frijol mungo y luego mezcla uniformemente varias veces. para asegurarse de que no queden grumos. Prepare una suspensión de polvo de frijol mungo.

2. Coloque la centrifugadora en la olla de agua hirviendo para que flote en el agua hirviendo, luego tome una cantidad adecuada de polvo de frijol mungo y viértala en la centrifugadora.

3. Gire rápidamente el borde del rotor con las manos para que gire rápidamente en el agua hirviendo. De esta manera, la suspensión de polvo de frijol mungo se esparcirá uniformemente desde el centro del fondo del rotor. placa al entorno bajo la acción de la fuerza centrífuga. Al mismo tiempo, la suspensión se solidifica gradualmente y se forma de acuerdo con la forma y el tamaño del fondo del disco giratorio debido al calor (el espesor es de aproximadamente 3 mm).

4. Después de que la suspensión de polvo de frijol mungo se haya solidificado por completo, sumerja todo el centrifugador en agua fría. Después de que se haya enfriado por completo, retire con cuidado la piel del polvo.

5. Luego repite los pasos anteriores para convertir todo el almidón en fideos.

6. Saca los fideos del agua, escúrrelos, apílalos ordenadamente sobre la tabla de cortar, córtalos en tiras de 1,5 cm de ancho con un cuchillo y colócalos en el plato.

7. A continuación, puedes utilizar los fideos preparados para elaborar diversas delicias.