Durante el largo verano, deberías probar el régimen de salud "Su". ¿Cuál es la diferencia en los efectos terapéuticos del amaranto rojo y el amaranto blanco?
Los efectos terapéuticos del amaranto rojo y del amaranto blanco son diferentes.
Los lectores atentos podrán encontrar que algunos amarantos que se venden en el mercado son muy rojos, mientras que otros son verdes, y las raíces no son rojas, sino blancas. ¿Existen diferencias nutricionales y dietéticas entre estos dos tipos de amaranto?
El Dr. Wang Dongxu, director del Departamento de Geriatría del Hospital de Medicina Tradicional China y Occidental Integrada de Nanjing, presentó que estos dos tipos de amaranto se han estudiado en la primera monografía de hierbas local de mi país y en la "de la dinastía Ming". Materia Médica del Sur de Yunnan": "El blanco ingresa al Qi, la sangre roja. Trata el estreñimiento y la obstrucción urinaria. Puede limpiar los vasos sanguíneos y eliminar la estasis sanguínea. El amaranto rojo puede expulsar la congestión, por lo que los pacientes con congestión pueden comer más con moderación. El amaranto blanco (con hojas blancas y hojas verdes) puede regular el qi, y los pacientes con flema excesiva, especialmente aquellos con flema-calor, pueden comer más. En general, las personas con estreñimiento pueden comer un poco para ayudar a defecar. Para prevenir la aterosclerosis, las personas que temen los niveles altos de lípidos en sangre deberían comer más amaranto rojo, porque puede "desobstruir los vasos sanguíneos, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea".
Vale la pena señalar que Wang Dongxu recordó que debido a que el amaranto rojo tiene un efecto rompedor de sangre, es fácil dar a luz a niños, por lo que las mujeres embarazadas deben tratar de no comer demasiado. Cualquier persona con el bazo y el estómago débiles debe evitar comer por miedo a perder el qi del estómago. Además, evita comerlo con tortugas.
La ciruela verde produce líquido y calma la sed, aumenta el apetito y alivia la depresión.
Las ciruelas se pueden comer frescas o preparar té de ciruela, vino de ciruela, conservas de ciruela, etc. También se pueden utilizar como ingredientes para diversos snacks o platos. Pero ahora no mucha gente come vino de ciruela verde crudo. El vino de ciruela verde se vende generalmente en los supermercados.
La medicina tradicional china cree que la ciruela negra cruda puede producir líquido, calmar la sed, ser un aperitivo y aliviar la depresión; la peonía salada puede aliviar el calor y disipar el frío y puede tratar la sequedad del qi pulmonar, la tos, la fiebre tifoidea y la disentería; , tuberculosis, alcoholismo y dolor epigastrio; el jugo de crisantemo puede ayudar a tratar la enteritis y la disentería. Se utiliza para pacientes con deficiencia pulmonar, tos crónica, calor deficiente, polidipsia, diarrea crónica, malaria crónica, disentería, dolor abdominal por ascárides, etc. , es recomendable comer ciruelas verdes.
Las personas con exceso de ácido estomacal deben consumir ciruelas con precaución, dijo Xia. La medicina tradicional china cree que "el ácido domina la convergencia" y las ciruelas son ácidas y las personas con estancamiento por calor húmedo no deberían comer más. Además, comer más ciruelas no es bueno para los dientes.
La torta de guisantes nutre el Qi, protege la piel y previene las enfermedades veraniegas.
En cuanto a los pasteles de guisantes, existe un registro en el libro "Los años Jinling", que registra las costumbres populares de Nanjing a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China: "En el largo verano, Se pide a los niños que viajen en el umbral y coman pasteles de guisantes, lo que significa que no es verano "Es decir, dejar que el niño coma pasteles de guisantes, espere que sea anoréxico durante todo el verano.
Los guisantes son ricos en fibra cruda, que puede favorecer la peristalsis del intestino grueso y mejorar los síntomas del estreñimiento. Contiene proteína de alta calidad, que puede mejorar la inmunidad, mejorar la resistencia a las enfermedades y la capacidad de recuperación. El "Compendio de Materia Médica" registra que los guisantes tienen el efecto de "eliminar las manchas oscuras y dar brillo al rostro". La investigación moderna ha descubierto que los guisantes son ricos en provitamina A, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A tiene el efecto de hidratar la piel. Por eso, Xia recomienda comer un poco de pastel de guisantes puro después de cuidar tu piel durante el largo verano.
Corresponsal Yang Pu
Fuente de la imagen Visual China
Corrección de Sheng Yuanyuan