¿Qué es un trapo? La eficacia y función de los trapos.
¿Qué es un trapo?
La ambrosía (nombre científico: Cordia dichotoma Forst. f.), también conocida como árbol, ambrosía, ambrosía arbórea, ambrosía, ambrosía, hacha de ambrosía, hada zhizi, cometa (Guangdong), es una planta de piedra. del género Ambrosia en la familia Querceae. Es originario de zonas costeras de baja altitud con un clima cálido en Asia y se produce en las provincias del sureste del Tíbet, Yunnan, Guizhou, Guangxi, Guangdong, Fujian y Taiwán en China. En la provincia de Taiwán, la ambrosía se cosecha sólo una vez al año y perderá sus hojas cuando florece en primavera. Mayo y junio del calendario lunar son las temporadas de cosecha de los frutos de ambrosía, que miden aproximadamente 1 cm de diámetro y se vuelven de color amarillo dorado cuando maduran. Bosques dispersos en laderas y valles a una altitud de 300-1900 metros. Distribuido en Vietnam, norte de India, noreste de Australia y Nueva Caledonia.
Árbol de 3-8 metros de altura.
Las hojas son ovadas, ampliamente ovadas o elípticas, de 6-13 cm de largo y 4-9 cm de ancho, con ápice romo o turbio, base redonda o ancha en forma de cuña y bordes generalmente ondulados u ondulados. Con forma de dientes, margen entero escaso, escasamente pubescente o sin pelo en ambos lados; pecíolo delgado, de 2 a 5 cm de largo.
La parte superior de las cimas tiene ramas laterales frondosas, escasamente ramificadas, con forma de corimbo, de 5-8 cm de ancho; flores tipo II, sésiles, con forma de campana, 5 lóbulos, de 5-6 mm de largo; , los lóbulos son triangulares, de longitud desigual; la corola es blanca, ligeramente igual al cáliz, y los lóbulos son más largos que el tubo; los filamentos de las flores masculinas miden alrededor de 3,5 mm; los pistilos son esféricos; las flores miden de 1 a 2 mm de largo y la longitud de la articulación del estilo es de 1 a 1,5 mm, la primera rama mide aproximadamente 1 mm de largo, la segunda rama mide 2 a 3 mm de largo y el estigma tiene forma de cuchara.
La drupa es casi esférica, de color amarillo o rojo claro, de 10-15 mm de diámetro, con un mesocarpio gelatinoso sostenido por un cáliz persistente.
El periodo de floración es de febrero a abril, y el de fructificación es de junio a agosto.
La eficacia y función de los trapos
Las raíces, tallos, corteza, ramas y hojas de pequeños árboles caducifolios de la familia Lithocarpus. Puede prevenir la sudoración, es astringente, hemostático, diurético, promueve el qi y alivia el dolor, elimina la flema y alivia la tos. Puede usarse para tratar hemorragia pulmonar, diarrea por calor húmedo, lesiones internas causadas por caídas prolongadas, atonía uterina, metritis, músculos; y dolor de huesos, hepatitis, tos, anorexia y bronquitis aguda.
Raíz: de sabor amargo, ligeramente astringente, de carácter fresco. Piel: de sabor amargo, ligeramente astringente, de naturaleza neutra. Entra en los meridianos del corazón, los riñones y los pulmones. Fruta: de sabor ligeramente dulce y de naturaleza neutra.
¿Cómo hacer un trapo?
Hay que cortar trapos de cosecha de las ramas, y cortar todos los tallos y hojas excepto el tronco. Luego, usa unas tijeras para cortar la fruta de la rama. Después de la recolección, se limpian, se les quitan las ramas y se filtran los frutos de mala calidad, dejando sólo los buenos árboles.
Pon la fruta procesada en agua y hiérvela durante 1,5 a 2 horas para eliminar el sabor astringente. Durante el proceso de agitación constante, la cáscara estallará y liberará la viscosidad, que aparecerá como una pasta. Al mismo tiempo, agregue sal hasta que la salinidad sea adecuada y mezcle uniformemente, porque muy poca sal no se condensará, por lo que el contenido de sal del trapo no es bajo. Mientras el ragú aún esté caliente, córtelo en hamburguesas con las manos y manténgalas separadas hasta que se enfríe.
Hay que hervir el trapo en agua caliente para quitarle la astringencia y que quede pegajoso.
Hay dos formas de conservar las tortitas: congelarlas y encurtirlas. El primer método consiste en congelar la pieza entera en una bolsa de plástico, luego sacarla y descongelarla antes de comerla. Además, también se puede poner en un recipiente de cristal y marinar con salsa de soja, regaliz o canela para un mejor sabor y listo para usar.
Trapos en forma de tortita.
También existe un trapo con acabado "granulado". Una vez que la fruta esté madura, escurrir primero el agua, envasarla y enfriarla, luego marinarla en aceite de sombra y guardarla en el frigorífico. ¡También está deliciosa!
¡Las frambuesas en escabeche están llenas de sabor!
Debido a que el proceso de fabricación de los trapos es complejo y engorroso, y no se pueden almacenar durante mucho tiempo después de la cosecha, deben desecharse inmediatamente. Cada temporada requiere mucha mano de obra para completarlos. Es complicado seleccionar trapos, decapado y otros pasos, pero es bastante barato. Debido a que el precio y el costo no son directamente proporcionales, cada vez hay menos personas dedicadas a trabajos relacionados y la mayoría de ellos son producción a escala de fábrica.
Cómo elegir trapos
Si quieres comprar trapos frescos para encurtir en casa, se recomienda elegir frutas verdes y amarillas y ¡comerte la pulpa entera! Debido a que el trapo demasiado verde no está lo suficientemente cocido, es difícil que se pegue; el trapo demasiado amarillo se cocina demasiado y las semillas y la carne se separan fácilmente.
Estilo de cocina de Ragpa
Los platos salteados más habituales son el pescado al vapor, los huevos fritos o las almejas frescas fritas, que se sirven mejor con salsa de soja, que es salada, dulce pero no grasiento.
Añade jengibre o maní y cómelos directamente, o sofríelos en aceite y sofríelos con jengibre rallado para servir como guarnición en tu próxima comida.
El ragú salado también es muy adecuado como condimento para guarniciones en escabeche, y se puede comer con melón amargo blanqueado en frío, pepino y otras verduras. El sabor refrescante es perfecto para los calurosos días de verano.
¡Los trapos utilizados para freír en caliente se pueden triturar primero para que el aroma sea más fragante!
El valor del trapo
Usos medicinales:
El fruto de la semilla del trapo tiene los efectos de aliviar la tos, la diarrea, desintoxicar y curar todo el campo, y es Bueno para la indigestión. Excelente efecto terapéutico. La corteza se utiliza principalmente para tratar la metritis, el prolapso uterino, la hemorragia pulmonar, la diarrea, la inflamación, la hinchazón o la tensión prolongada. Tiene el efecto de eliminar la estasis sanguínea y activar la circulación sanguínea. Algunas personas pelan la corteza, la secan al sol, la fríen en una olla grande con agua, la filtran y le añaden azúcar de roca para hacer té. Es especialmente eficaz para el tratamiento del calor ascendente debido a la sequedad y el calor, el amargor de la boca y. mal aliento y acumulación de calor en los pulmones. Las raíces pueden dejar de sudar y tratar la presión arterial alta. El agua hirviendo sobre las ramas de los árboles puede tratar el ácido úrico. ?
Comestible:
La cáscara del fruto maduro de Ragwood contiene goma, que es rica en vitaminas y tiene un sabor dulce y pegajoso. Los frutos del trapo se pueden comer crudos. Pero la forma habitual de comerlo es hervir la fruta lavada en agua con sal y revolverla durante más de una hora para que se rompa la cáscara. Cuando el producto se vuelva pastoso, agregue otros condimentos, enfríe y solidifique, luego congele o encurta para guardarlo. El paño de cocina elaborado de esta manera se puede utilizar para freír, freír, sopas, salsas, etc. El fruto de Ragwood puede reducir la toxicidad de los mangos y eliminar el olor a pescado de los productos pesqueros y mariscos. A menudo se utiliza como ingrediente para cocinar pescado y carne.
Económico:
Las frutas son ricas en grasas y se pueden utilizar para extraer aceite. Según un análisis realizado por el Grupo de Aceites y Grasas del Instituto de Botánica de la Academia de Ciencias de China, las frutas enteras contienen un 22,18% de aceite, las frutas secas un 35,94% de aceite y las semillas un 51,8% de aceite. Es una planta oleaginosa leñosa silvestre recién descubierta en mi país. Según Indian Modern Science 1977, volumen 46, número 15, el contenido de aceite de las semillas de trapo es del 46% y el contenido de proteína es del 31%. Azúcar 9,4%, fibra 3,6%, calcio 81 mg, fósforo 67 mg, hierro 7,2 mg, vitamina A 550 unidades internacionales, vitamina B 20,29 mg.
En la provincia de Taiwán, los frutos del ragmu se procesan en guarniciones saludables utilizando métodos populares tradicionales. Tienen el efecto de apetecer y fortalecer el bazo, y son un alimento saludable ideal para acompañar las comidas. Mucha gente busca volver a lo básico, lo que ha llevado a la popularidad de los productos de frutas de trapo en Taiwán y Japón, convirtiéndose en un alimento saludable indispensable para los locales de Taiwán.
La madera de trapo se puede utilizar para herramientas de construcción y agrícolas.
Selección de trapo
1. Ácido úrico
Ingredientes: 37,5g de trapo original? 1 pollo (quitar los órganos internos)
Uso: Poner trapos crudos en la panza del pollo nativo, guisarlo con agua y comer la carne con sopa en 3-5 días.
2. Hinchazón de pies por ácido úrico
Ingredientes: 112,5g de corteza de raíz de trapo? Costillas de cerdo 112,5g.
Uso: Freír 2 tazones de 6 tazones de agua y retirar los residuos. Agregue un tazón de vino de arroz, cocine a fuego lento hasta que esté tierno y sirva de 2 a 3 veces.
3. Prescripción hipoglucemiante
Ingredientes: raíz de trapo 37,5g? ¿37,5 gramos de raíz de baya de goji? ¿37,5 gramos de leche materna de cerdo blanco? ¿37,5 gramos de raíz de jazmín maloliente? Seda de maíz 37,5g.
Uso: decocción 2 tazones de 6 tazones de agua y decocción 1 tazón de posos de medicamento en 5 tazones de agua. Combine las dos decocciones y tómelas una vez con cada comida.
4. Diabetes
Composición: Trapo doble corteza 112,5g? Magro de cerdo 112,5g.
Uso: 3 tazones de agua, agregar la carne magra, guisar hasta que esté tierna, tomar dos veces. O tómalo en decocción.
5. Bronquitis aguda y crónica, tos
Ingredientes: 30,0 gramos de trapo fresco (fruta)
Uso: 2 tazones de agua, hervir durante 9 minutos. , 2,25 g de medicamento Freír la mitad de los posos en 1 bol. Combina las dos decocciones y tómalas en dos porciones.
6. Hipoxia
Ingredientes: ¿93,8 gramos de corteza de trapo? ¿Cabeza de flor del barco del dragón blanco 93,8 g? ¿La cabeza de madre e hijo pesa 93,8 gramos? ¿Costillas de cerdo 187,5 g? ¿18,8 gramos de granada blanca? Leche materna de cerdo blanco 18,8g.
Uso: 6 tazones de agua, 2 tazones de costillas de cerdo salteadas, guisar y servir dos veces.
7. Acidez de estómago
Ingredientes: Raíz de Trapo 75.0g? 75,0 gramos de magro de cerdo
Uso: 1 cuenco y medio de agua, 1 cuenco y medio de vino, añadir el magro de cerdo, guisar y tomar dos veces.
8. Manos y pies fríos
Síntomas: Extremidades frías desde abajo hacia arriba hasta los codos y rodillas, causado por disminución de Yang Qi y exceso de Yin-frío, acompañado de escalofríos o escalofríos. Diarrea sexual, mezclada con indigestión alimentaria y otros síntomas.
Composición: trapo 11,3g? ¿18,8 gramos de ñame? ¿18,8 gramos de frijoles de carne blanca? ¿Atractilodes 11,3g? ¿Evodia 7,5 gramos? Guizhi 5,6 gramos? ¿7,5 gramos de Schisandra chinensis? Para personas con carencia y resfriados, añadir 7,5 g de acónito.
Uso: Hervir dos veces en agua y tomar una vez por la mañana y por la noche.