¿Qué tipo de sopa es adecuada para beber a principios de invierno?

Las sopas adecuadas para beber a principios del invierno incluyen: sopa de cordyceps y abulón, sopa de rábano en escabeche y pato viejo, sopa de frijoles negros y carpa cruciana, sopa de cordero de angélica y jengibre, sopa de rábano rallado y abulón, y sopa de pollo de cinco flores y raíz de pimiento.

1. Sopa de flor de cordyceps y abulón

Los ingredientes principales de la sopa son cordyceps, champiñones, dátiles rojos, abulón y pollo. Remojar previamente los cordyceps y los hongos shiitake, lavar y cortar el abulón en trozos, cortar el pollo en trozos y reservar. Coloca todos los ingredientes en una cacerola, agrega un poco de agua y sal al gusto y cocina a fuego medio durante dos horas.

2. Sopa agria de rábano y pato

Los ingredientes principales de la sopa agria de rábano y pato son medio trozo de carne de pato, pera china, brotes de bambú alpino, rábano encurtido y jengibre encurtido. . Cortar el pato en cubos, remojar los rábanos en escabeche y los brotes de bambú alpino, luego cortar en cubos y reservar. Coloque todos los ingredientes en una cacerola, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante dos horas.

3. Sopa de frijoles negros y carpa

Los ingredientes principales de la sopa de frijoles negros y carpa son los frijoles negros, la carpa, el jengibre y la sal. Lavar y cortar la carpa en trozos y reservar. Remojar los frijoles negros y reservar. Pon todos los ingredientes en una cazuela, añade un poco de agua y sal al gusto y cocina a fuego lento durante dos horas.

4. Sopa de angélica, jengibre y cordero

Cuando uses angélica y jengibre para hacer sopa de cordero, es necesario lavar la angélica y el jengibre, remojarlos en agua y cortarlos en rodajas para después. Se usa, y es necesario pelar el cordero. Ponlo en una olla con agua hirviendo para que se escalde ligeramente, luego retira la sangre y córtalo en trozos para su uso posterior. Ponga la raíz de angélica, el jengibre y el cordero en una cacerola, agregue agua y vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento hasta que el cordero esté cocido.

5. Sopa de rábano rallado y carpa cruciana

Los ingredientes principales de la sopa de rábano rallado y carpa cruciana son rábano blanco rallado, carpa cruciana, jengibre rallado, cebolla verde picada y sal. Lavar el carpín y reservar. Remojar el rábano blanco y cortarlo en tiras. Coloque todos los ingredientes en una cacerola, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante media hora. La sopa de rábano rallado y carpa cruciana es especialmente adecuada para beber en invierno.

6. Sopa de panceta de cerdo, pollo y raíz de pimiento

Los ingredientes principales de la sopa de panceta de cerdo, pollo y pimiento son panceta de cerdo, pollo, raíz de pimiento y sal. Lavar la panceta de cerdo y el pollo, cortarlos en trozos, encurtir las raíces del pimiento y reservar. Ponga todos los ingredientes en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua y condimentos, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante dos horas.