¿Cómo hacer guiso de aceitunas?

La aceituna de hueso dulce que se utiliza en el cerdo estofado de primavera es una preciosa planta leñosa que crece en las paredes interiores de formaciones rocosas sombrías en lo profundo de las montañas, también conocida como "melocotón de piedra". Como se llama "Ciudad de Xiantao", el efecto es obvio. Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica" que tiene una naturaleza húmeda y ingresa a los meridianos del hígado, inferiores y renales. No solo puede contener el yin, fortalecer el bazo, nutrir el estómago y calmar la sed, sino también humedecer los pulmones. aliviar la tos y reducir la flema. En Chaoshan, Guangdong, a todo el mundo le gusta utilizar ganado o carne para hacer sopa con aceitunas de hueso, que es fragante y deliciosa.

Si uso aceitunas de hueso para hacer sopa, me gusta elegir la parte "carne de semilla de pata" y cambiar el apodo a "carne de tendón de pezuña". El ángulo exacto debe ser un pequeño trozo de mitad carne y mitad tendón en el medio de la pata trasera del cerdo. Esta parte tiene una textura firme. Si se cuece a fuego lento durante el tiempo suficiente, tendrá un poco de sabor a fibra de colágeno y la nutritiva sopa guisada quedará más ligera y no grasosa. En un somnoliento día de primavera, un plato de sopa fragante y ligera y nutritiva aliviará enormemente la fatiga.

50g de aceitunas guisadas, 300g de cerdo, 2000ml de agua.

Cerdo guisado con aceitunas de hueso;

1. Utilizar aceitunas de hueso más frescas.

2. El lobo oliva de piedra puede usar hierbas como medicina, que está completamente limpia y ordenada.

3. A la hora de preparar la carne de cerdo, lo mejor es elegir la parte "carne de pierna".

4. Poner en la cazuela de piedra las aceitunas de hueso lavadas y el cerdo.

5. Añade una determinada cantidad de agua.

6. Popular hasta el punto de hervir.

7. Reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1,5 horas.

8. Añade sal y condimentos.

9. Ponlo en un bol.

Recordatorio especial: aunque las aceitunas de hueso son buenas, son frías por naturaleza y no se pueden comer demasiadas a la vez.

En la nutritiva sopa cocida sólo se debe comer la carne de cerdo y la sopa, desechándose las aceitunas de hueso.

Los efectos y funciones del fruto del olivo contienen azúcar, fibra dietética, caroteno, vitamina b2, vitamina b22, vitamina C, aldehído cinámico, alcohol cinamílico, calcio, potasio, hierro, magnesio, zinc y una pequeña cantidad. de proteínas y grasas corporales. Entre ellos, son especialmente ricos los contenidos de calcio y potasio, así como los contenidos de hierro, magnesio y zinc. El contenido de vitamina C supera al de las manzanas y contiene demasiado ácido tánico. Es un aceite vegetal muy nutritivo.

Consejos La carne de cerdo y el maíz se pueden comer juntos: tienen efectos cuidado de la piel y antienvejecimiento.

Comer carne de cerdo y hongos juntos: Tiene las funciones de fortalecer el bazo y nutrir la sangre, humedecer los pulmones, aliviar la tos y resolver la flema, y ​​tiene un fuerte efecto nutritivo y preservador de la salud.