¿Cuál es el valor nutricional de los monos cigarra y cómo comerlos?
Según los análisis e investigaciones físicos y químicos del Instituto Chino de Alimentación y Nutrición, cada 100g de ninfas de cigarra dorada es rico en 72g de proteína, 15g de grasa y 1,8g de ceniza además; , también contiene calcio, fósforo, hierro y una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, vitaminas y oligoelementos. Según análisis científicos, los saltamontes son ricos en aminoácidos, proteínas y oligoelementos. Los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano representan el 46,63% del total de aminoácidos. Si comparamos el contenido proteico de la misma cigarra dorada de 100 g con el de otros animales, los números mostrados nos permitirán comprender realmente cuál es su valor nutricional: el contenido proteico de la ninfa de la cigarra dorada es carne magra (que contiene un 20,2% de proteína). ) 3,5 veces, 4,3 veces más que la carne magra de cerdo (16,7%), 3,8 veces más que la de cordero, 3 veces más que la de pollo (23,3%), 4 veces más que la de la carpa (17,3) y 6 veces más que los huevos (11,8%) . Se puede observar que el contenido proteico de las ninfas de la cigarra dorada es mucho mayor que el de cualquier animal de carne y huevos de aves y debido a que también contiene una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, es útil para promover el crecimiento y desarrollo, complementando; El consumo metabólico del cuerpo y la recuperación de pacientes con debilidad física tiene un excelente efecto terapéutico auxiliar y, por lo tanto, se convierte en un alimento nutritivo de alto grado, natural y libre de contaminación.
Cómo comer: En mi familia siempre fríe. Si sientes que el índice de salud no es alto, te cuento algunas recetas. Una de las delicias clásicas es la "Cigarra Dorada Plateada". absolutamente delicioso y nutritivo Ingredientes: 200 gramos de Cigarra Dorada, 30 gramos de fideos Longkou Ingredientes: 20 gramos de cebolla verde, 15 gramos de jengibre Pasta: 1 huevo, 30 gramos de salsa de almidón, 20 gramos de aceite para ensalada Condimento: 30. gramos de pimienta, 5 gramos de sal, 1500 gramos de aceite para ensalada (se consumen aproximadamente 60 gramos) Producción: 1. Limpiar la cigarra dorada, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y la sal para marinar para darle sabor. cigarra en el horno a 200 grados (aproximadamente 1 hora), sacarla, freírla en masa crujiente hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro 3. Freír los fideos y colocarlos en el fondo del plato para más tarde; uso; 4. Freír y moler los granos de pimienta de Sichuan en fideos de pimienta de Sichuan, mezclar bien con sal. 5. Espolvorea la cigarra dorada frita con pimienta y sal y ponla sobre los fideos. Características: color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, rica nutrición El segundo manjar clásico "Comin Golden Cicada" Ingredientes: 200 gramos de Pasta Golden Cicada: 1 huevo, 30 gramos de salsa de almidón, 20 gramos de. Aceite para ensalada Condimento: comino en polvo 20 gramos de fideos con chile, 15 gramos de sal, 5 gramos de aceite para ensalada, 1500 gramos (se consumen aproximadamente 60 gramos) Producción: 1. Limpiar las cigarras doradas, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción. y sal para marinar al gusto 2. Poner las cigarras doradas en escabeche en el horno por 200 Asar durante aproximadamente 1 hora, sacar y freír hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro 3. Poner las cigarras doradas fritas en la olla; espolvoree con comino en polvo y chile en polvo y sirva. Características: El tercer manjar clásico "Cigarra Dorada Picante" con fuerte sabor a comino y rica nutrición Ingredientes: 200 gramos de Cigarra Dorada, 10 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 50 gramos de chile seco Condimento: 5 gramos de sal, 1500 gramos de ensalada. aceite (se consumen aproximadamente 60 gramos) Preparación: 1. Limpiar la cigarra dorada, agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y la sal y marinar al gusto 2. Hornear la cigarra dorada en escabeche en el horno a 200 grados (aproximadamente 1 hora). , sácalo, fríelo en una masa crujiente hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. 3. Agrega aceite para ensalada al wok, agrega los granos de pimienta de Sichuan y los chiles, revuelve hasta que estén fragantes, luego agrega las cigarras doradas y sofríe. Un rato. Características: El cuarto manjar clásico "BBQ Golden Cicada" es picante y fragante, con una textura crujiente y tierna. Retire el barro de la Golden Cicada, lávela y séquela. Después de ensartarla con brochetas de bambú, asarla y espolvorear un poco de comino. antes de comerlo directamente. Su sabor es fresco y delicioso.