Alimenta la medicina china con vino blanco
La receta tradicional del vino medicinal del pescado siempre está llena de misterio. Estas fórmulas juegan un papel muy importante en la mente de los pescadores. Son buscadas por los pescadores debido a sus bajos precios, materiales fáciles, producción conveniente y efectos estables. La fórmula del vino medicinal para Xiaoyao es diferente. ¿Qué materiales medicinales se utilizan, por qué se utilizan y qué vino se utiliza para remojarlos? ¿La función principal de las pequeñas medicinas y de los vinos medicinales chinos es atraer peces o favorecer la pesca? Esta es probablemente una pregunta que se plantea todo pescador.
1. Vinos medicinales de pesca de uso común en las medicinas herbarias chinas
Esta colección recopila y compila las fórmulas de varias pequeñas medicinas de pesca y vinos medicinales que circulan en varios libros, revistas y entre otros. Las hierbas medicinales chinas comúnmente utilizadas en las fórmulas tradicionales de vino medicinal chino son: Docenas de tipos, principalmente los siguientes se pueden usar como medicina para peces pequeños en vino medicinal:
Hierbas: Kaempferia spp., Ligusticum chuanxiong, vainilla, hierba, nardo, angelica dahurica, cúrcuma, hierba dulce, hierba del dinero, raíz de serbal.
Maderas aromáticas medicinales: asafétida, clavo, magnolia, canela, borneol, incienso.
Hierbas silvestres: regaliz, apio y asari.
Carnes y especias: anís estrellado e hinojo.
Espino blanco, piel de mandarina.
Medicina animal: almizcle
Materiales medicinales que ponen huevos: miel
2. El principio de utilizar la medicina herbaria china para atraer peces en el vino de pesca.
Generalmente, los materiales medicinales chinos comúnmente utilizados en el vino medicinal de pesca se dividen en categorías. Las hierbas y las maderas aromáticas son las más comunes y son las principales materias primas para elaborar diversos sabores y perfumes. La única diferencia es que la asafétida huele a ajo, pero también tiene un alto contenido de aceite volátil, que representa aproximadamente el 15% del producto terminado. También hay cinco tipos: asarum, hinojo, cáscara de mandarina, anís estrellado y almizcle, que también son ricos en aceites volátiles, pero tienen una fragancia u olor más fuerte. Tiene un aroma u olor fuerte y representa más del 60% de las hierbas medicinales chinas comúnmente utilizadas para pescar vino medicinal.
Luego, echemos un vistazo a los materiales medicinales restantes utilizados en varias fórmulas medicinales pequeñas, a saber, miel, espino, regaliz, ruibarbo, saponina y albaricoque. Estos esencialmente no contienen aceites volátiles. El edulcorante del regaliz es casi 100 veces más dulce que la sacarosa; los componentes principales de la miel son la glucosa y la fructosa. El regaliz y la miel se utilizan a menudo como aditivos para pasteles para endulzar y mejorar la textura. El espino, el ruibarbo y el jabón de dientes tienen funciones digestivas, antidiarreicas y diuresis respectivamente.
El contenido de carbohidratos, grasas y proteínas de la mayoría de las medicinas y vinos tradicionales chinos es mucho menor que el de los alimentos comunes, como cereales, insectos y animales. La mayoría de las medicinas tradicionales chinas en fórmulas de vino medicinal común tienen un aroma u olor fuerte. El fuerte aroma del vino medicinal puede atraer a los peces.
3. Cómo preparar vino medicinal Xiaoyu
Durante mucho tiempo, muchos amigos pescadores no han hecho un juicio sistemático y científico sobre la proporción de hierbas medicinales chinas en el vino medicinal. es decir, la fórmula exclusiva. La fórmula común representa alrededor del 20% del licor, y hay de 3 a 5 ingredientes, y docenas de medicamentos más complejos, cada uno de los cuales contiene de 10 a 20 g. No existe un límite claro en el contenido de alcohol del licor y la mayor parte proviene de recetas de la dinastía Ming.
Para obtener la proporción óptima de etanol y los ingredientes activos de los materiales medicinales, se seleccionaron materiales medicinales representativos con contenido de aceite volátil alto, medio y bajo para comprender la solubilidad de sus principales ingredientes activos, a saber, los aromáticos. sustancias.
Los contenidos de aceites volátiles de clavo, anís estrellado e hinojo son altos, medios y bajos respectivamente. Por conversión, tomando como ejemplo 500 gramos de licor de 50 grados, si se quiere obtener una solución saturada de sustancias aromáticas, se necesitan dos kilogramos de clavo, cuatro kilogramos de anís estrellado y doce kilogramos de hinojo. Por supuesto, otros materiales medicinales utilizados en fórmulas medicinales pequeñas también se pueden medir paso a paso mediante experimentos, por lo que no entraré en detalles aquí.
Esto ilustra un problema, es decir, la concentración de ingredientes activos en el pequeño vino medicinal que elaboramos es relativamente baja y la variedad de materiales medicinales es pequeña. Aunque el tiempo de preparación es lo suficientemente largo como para no causar desperdicio, úsalo con moderación. Sin embargo, algunos vinos medicinales terminados tienen concentraciones efectivas más altas, como el vino medicinal con medalla de oro, el vino medicinal con medalla de oro, Didi, etc. Debido a su alto contenido de ingredientes activos y proporción adecuada de diversos pequeños materiales medicinales, es una fórmula probada por expertos en pesca. Cuando se utiliza, sólo se necesitan una docena de gotas de 100 g de cebo en polvo. Pero una medicina casera está incompleta y falta la fórmula. Cuando se usa de tres a cinco veces, el efecto es inestable. Es más, aunque esté bien sellado, el aceite volátil se escapará poco a poco y el efecto casero será mucho peor.
Normalmente, el vino medicinal de pesca terminado se mezcla con 500 gramos de licor al 50% para elaborar vino medicinal. Los ingredientes activos representan más del 3% del licor y los ingredientes activos caseros representan aproximadamente el 0,6%. Muchos amigos pescadores elaboran vino medicinal por diversión. Al igual que algunos aparejos de pesca, el bricolaje puede ser un poco efectivo y satisfactorio.
¿Por qué utilizar vino para elaborar vino medicinal? Se espera que el aceite volátil sea insoluble en agua y se diluya lentamente incluso si se pone en agua. La volatilización de sabores pertenece a sustancias lipídicas. Por ejemplo, la fragancia de pera y la fragancia de manzana son lípidos. aceites, que pueden disolverse rápida y eficazmente en etanol. Para dar un ejemplo simple, agregar un poco de ají rojo seco al sofrito te abrirá el apetito, pero si agregas demasiado ají rojo seco, me temo que quedará demasiado picante y no podré. cómelo. Una cucharada de sal puesta directamente en la boca es salada y amarga, pero cuando se espolvorea en una olla de sopa, sabe perfecto. La misma razón.
Cuatro. Instrucciones para usar medicina de pesca pequeña y vino medicinal
Después de remojar el vino medicinal, se puede usar para preparar mijo o se puede agregar directamente al cebo de pesca. Por ejemplo, al preparar mijo y arroz con licor Didi Jin, es mejor prepararlos de forma sellada durante más de una semana con una proporción de agua y vino de 10:1. A diferencia de la simple levadura de destilería que generalmente se usa para remojar el arroz, los ingredientes activos del vino medicinal son bastante destacados para atraer a los peces. Y la flexibilidad en la dosis es bastante grande. Puedes mezclar vino con una cierta cantidad de agua antes de cebar. También puedes poner unas gotas en la bandeja del cebo después de abrir el cebo, frotar el cebo y sumergirlo en vino medicinal. No importa incluso si la cantidad de alcohol utilizada en las drogas de cebo aumenta de tres a cinco veces, principalmente porque el etanol es infinitamente miscible con agua y se difunde muy rápidamente en el agua, sin causar nidos muertos. Finalmente, se recuerda a los amigos pescadores que después de agotar el vino medicinal, se debe sellar y almacenar en un lugar fresco, y tratar de consumirlo en un plazo de 2 años. Porque los ingredientes activos del vino medicinal se reducirán aproximadamente un 30% después de dos años y solo un 50% después de tres años. Por supuesto, no hay ningún daño en que los pescadores aumenten su uso, pero es una lástima que se pierdan los ingredientes eficaces.
Recomendar la fórmula del vino medicinal para el cebo de pesca casero del pescador.
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He leído muchos artículos sobre la preparación y fórmula del vino medicinal chino para pescar en los últimos días. Y descubrí que existen algunos métodos de pesca en Internet. La fórmula del amigable vino medicinal chino. A continuación se muestran algunos que hice hace unos años, que incluyen principalmente (1) 50 gramos de Cao Ling, 60 gramos de hierba, 50 gramos de pino fragante, 30 gramos de talco, 30 gramos de hinojo y 65438 ruibarbo. Cao Ling, Paicao y Chanson son las principales drogas. (2) 10 gramos de hierba silvestre, 10 gramos de cao Ling, 10 gramos de clavo, 3 gramos de canela, 2 gramos de asafétida, 2 gramos de borneol, 4 gramos de fruta de hierba, 7 gramos de hinojo, 5 gramos de asarum , 7 gramos de camelia, 5 gramos de baya de goji. (3) 5 gramos de asafétida, 5 gramos de clavo, 5 gramos de kaempferol, 5 gramos de nardo, 5 gramos de canela y 5 gramos de regaliz. (4) 10 gramos de asafétida, 10 gramos de anís estrellado y 20 gramos de hinojo. (5) 10 gramos de clavo, 10 gramos de anís estrellado y 10 gramos de asafétida. Desde que el Sr. Zhang Zhongyu, el "maestro de pesca", me dio varias botellas de vino medicinal el año pasado, básicamente nunca me he sumergido en vino medicinal chino para pescar en los últimos dos años. Utilicé el vino medicinal dorado que me dio para pescar carpas y el vino medicinal de la marca Jin para pescar carpas crucianas. Sin embargo, aunque los efectos de estas botellas de vino medicinal dadas por el maestro Zhang son mucho mejores que las hechas por uno mismo, siento que el vino medicinal hecho por uno mismo es menos divertido y puede que solo les guste a los amigos pescadores a los que les gusta el bricolaje. El vino medicinal casero me hace sentir lleno. Yo personalmente también uso mi propio vino medicinal chino para ver el efecto en la pesca. Es cierto que el vino casero es mucho menos efectivo y siempre produce mucha satisfacción. Así que este año seguiré elaborando mi propio vino medicinal y experimentando esta plenitud y sentimiento. Este año se probarán las siguientes recetas, que han sido consultadas por muchas partes. Casi recolecté los materiales medicinales recetados hace unos días y comenzaré a fabricarlos en los próximos días. El método es muy sencillo. Para el vino medicinal, suelo utilizar koji en alta concentración. Generalmente, se empapa un kilogramo de licor con 20 a 50 gramos de medicina mixta. Los pescadores interesados también pueden probarlo. Respecto a los métodos y principios de preparación del vino medicinal, puedes leer el artículo "Revelando el secreto del vino medicinal con la fórmula de la medicina de pesca" que resumí hace un tiempo. (1) 25 g de canela monococción. (2) 50 gramos de kaempferol, 15 gramos de clavo y 2 anís estrellado. (3) 50 partes de piel de mandarina, 50 partes de miel y 50 partes de azúcar moreno. (4) 30 gramos de cúrcuma, 30 gramos de incienso y 30 gramos de sacarosa Cortar el tulipán y el incienso en trozos pequeños, ponerlos en una botella pequeña que contenga sacarosa y koji y dejarlos en remojo durante medio mes. (5) 10 gramos de kaempferol, 40 gramos de espino y 10 gramos de azúcar moreno. Corta el kaempferol y el espino en trozos pequeños, ponlos en una botella pequeña junto con el azúcar moreno y la levadura de destilería y déjalos en remojo en agua fría durante medio mes. (6) Clavo, clavo, nardo, canela, kaempferol, asari, magnolia, baya de goji, angélica, incienso, saponina, anís, comino, Ligusticum chuanxiong, té de riñón, 0,1 g de almizcle, 1 kg de vino koji. (7) 10 g de Cao Ling y Paicao, 7 g de vainilla, hinojo y talco, 1,5 g de ruibarbo y 1 kg de vino blanco Sellar durante un mes.