¿Cuál es el mejor alimento nutritivo para comer después de una cirugía de diabetes?
Coma menos: patatas, ñame, malanga, raíz de loto, cebollas, zanahorias, manteca de cerdo, grasa de cordero, nata, mantequilla, cacahuetes, nueces, semillas de girasol, yemas de huevo, hígado y sesos.
Comestibles: trigo sarraceno, avena, maíz, soja, productos de soja, hortalizas y otros cereales integrales.
Tratar a pacientes con diabetes que pueden sufrir una hipoglucemia que se produce demasiado rápido y se produce cuando se produce la hipoglucemia. La hipoglucemia en adultos con diabetes suele ser causada por saltarse o retrasar comidas o por hacer ejercicio extenuante durante la cena. Los síntomas leves de hipoglucemia incluyen entumecimiento en la boca, piel fría, sensación de temblor en el pecho y hambre. ¿Qué opinas? Solo tienes que comer azúcar ya preparada. Bebe una bebida dulce, como jugo o refresco, o come una barra de chocolate y lleva dulces contigo por si acaso.
Cada vez que Chen, que ha sido diabético durante más de 20 años, va al hospital para un chequeo, los resultados de azúcar en sangre en ayunas del médico y los resultados de azúcar en sangre dos horas después de las comidas son muy diferentes. El médico le dijo que debía controlar su dieta y pasar medio hambre todos los días, lo que le impedía mantener su trabajo y su vida normales. De hecho, este método de tratamiento tradicional no es bueno para la salud de los diabéticos. En la conferencia y seminario "Crecimiento del índice glucémico de los alimentos y la salud humana" celebrado recientemente, expertos extranjeros en nutrición resolvieron este misterio. . Los más afortunados 122009-02-08 15:42:45 121 9 250 *Tabúes dietéticos para la diabetes.
Consumir: azúcar blanca, azúcar moreno, glucosa y dulces de azúcar, como azúcar, bizcochos, mermeladas, miel, conservas, escarcha, etc.
Coma menos: patatas, ñame, malanga, raíz de loto, cebollas, zanahorias, manteca de cerdo, grasa de cordero, nata, mantequilla, cacahuetes, nueces, semillas de girasol, yemas de huevo, hígado y sesos.
Comestibles: trigo sarraceno, avena, maíz, soja, productos de soja, hortalizas y otros cereales integrales.
Tratar a pacientes con diabetes que pueden sufrir una hipoglucemia que se produce demasiado rápido y se produce cuando se produce la hipoglucemia. La hipoglucemia en adultos con diabetes suele ser causada por saltarse o retrasar comidas o por hacer ejercicio extenuante durante la cena. Los síntomas leves de hipoglucemia incluyen entumecimiento en la boca, piel fría, sensación de temblor en el pecho y hambre. ¿Qué opinas? Solo tienes que comer azúcar ya preparada. Bebe una bebida dulce, como jugo o refresco, o come una barra de chocolate y lleva dulces contigo por si acaso.
Cada vez que Chen, que ha sido diabético durante más de 20 años, va al hospital para un chequeo, los resultados de azúcar en sangre en ayunas del médico y los resultados de azúcar en sangre dos horas después de las comidas son muy diferentes. El médico le dijo que debía controlar su dieta y pasar medio hambre todos los días, lo que le impedía mantener su trabajo y su vida normales. De hecho, este método de tratamiento tradicional no es bueno para la salud de los diabéticos. En la reciente conferencia y seminario "Crecimiento del índice glucémico de los alimentos y la salud humana", expertos extranjeros en nutrición resolvieron este misterio.
Índice glucémico de los alimentos:
El índice glucémico de los alimentos, abreviado como IG, hace referencia a la cantidad de azúcar en sangre que hará que el organismo reaccione tras ingerir una determinada cantidad de alimento. Los investigadores descubrieron que después de consumir 50 gramos de carbohidratos en las mismas dos horas, el valor de IG era de 88 metros, los panqueques de 79,6, la polenta de 50,9, el tofu de 23,7, la maltosa de 105, etc. (Ver tabla adjunta). Esto anula completamente la teoría clásica que se ha utilizado durante años para guiar el intercambio de cantidades iguales de alimentos para los pacientes diabéticos (es decir, 25 gramos de arroz = 25 gramos = 25 gramos de buñuelos de maíz = 25 gramos de frijoles mungo, 25 gramos = 60 gramos de grasa y huevos = 80 gramos de carpa).
Una dieta compuesta con un IG razonable puede reducir este valor:
Durante el estudio, los investigadores también descubrieron que existe un almidón especial llamado "almidón resistente" en cereales crudos y sin triturar, patatas crudas. , plátanos y almidón desnaturalizado o envejecido. La propiedad del almidón resistente es que no es absorbido por el intestino delgado, sino que pasa al intestino grueso para la fermentación bacteriana. La tasa de absorción ronda el 40%, por lo que el IG se reduce.
Además, los nutricionistas del Tercer Hospital del Cuerpo de Policía Armada de Beijing también descubrieron que en la dieta compuesta, diferentes ingredientes dietéticos tienen un impacto considerable en el tracto gastrointestinal. Los alimentos que contienen 50 gramos de carbohidratos son los mismos. Valor de IG Hay: arroz es 80,1, mientras que arroz y ajo (fibra dietética 2,2 g) = 57,9 pan puro 80,1, pan, ternera con salsa (que contiene 51 g de proteína) = 49,4. Esto muestra que la proteína IG y la fibra dietética tienen un gran impacto en los alimentos.
Los científicos creen que la fibra dietética contiene componentes importantes como paredes celulares vegetales, hemicelulosa y celulosa, que pueden inhibir la absorción de carbohidratos, inhibiendo así el azúcar en sangre posprandial y las respuestas de la insulina. Ciertas cantidades de alimentos con proteínas y carbohidratos pueden promover la secreción de insulina y reducir los niveles de azúcar en sangre.
El valor del IG guía la dieta científica;
¿Cuál es el valor del "índice" que proporciona alimentos más saludables en lugar de diabetes y obesidad? A través de extensas pruebas y análisis, los expertos en nutrición y poblaciones extranjeras generaron datos comparativos del IG para más de 200 alimentos diarios. Creen que los pacientes con un IG inferior a 55 son adecuados para que los diabéticos controlen el azúcar en sangre y coman de forma saludable, mientras que los alimentos con un IG superior a 70 no sólo son inadecuados para los diabéticos y las personas con una tolerancia anormal a la glucosa, sino también para las personas que quieren disfrutar de hábitos alimentarios saludables. Después de la introducción del concepto de IG, la diabetes puede enfrentarse a una gama más amplia de opciones de alimentos y opciones de frutas más audaces. Los frijoles y la rica fibra dietética pueden satisfacer el apetito y ayudar a controlar el azúcar en sangre.
Anexo: Valor IG (%) de algunos alimentos
Arroz glutinoso 88 87 Fideos de trigo común 81,6
59,3 Espaguetis 45 Pan de harina blanca 100
Fideos con ternera 88,6 Pan integral de centeno 50 69
Cebada (hervida) 25 Maíz dulce (hervido) 55 45 Pan de trigo mixto
55 Palitos de masa frita de avena 74,9 2 fideos Al vapor bollos 64,9
Tortitas de arroz negro 79,6 42,3 Tortitas de harina blanca 88,1
Galletas de trigo 82 Galletas Danone 70 Galletas TUC 39, 438+0
18 Lentejas especiadas de soja/ > 17 Almidón de raíz de loto gomoso Konjac 22,3 32,6
39 Frijol mungo Frijol mungo 27 27,2
16,9 18,5
& ltBr 65 Puré de patatas hervido y fideos de patata 70 13,6
Yogur de leche/> 41 Zumo de naranja, zumo de manzana y cola 57 40,3
<Br 27 36 Patatas fritas 60,3
Kiwi y mango
Sandía, cereza y ciruela 42 22 25
Pomelo melocotón 28 manzana 36 uva 43
14 piña 66 chocolate maní 49
¿Cuál es el valor del IG? ¿El valor anterior? La cantidad de glucosa o pan blanco es del 100%, del 55% al 70% en los alimentos con IG.