Efectos de la sopa de pollo con dendrobium, ginseng americano, fauces de pescado y trozos de bambú

El ginseng americano puede eliminar el calor, reducir el fuego y reponer el qi; el Yinmei se combina con pollo desmenuzado con bambú, que es rico en proteínas; el Dendrobium nutre el yin, elimina el calor, nutre el estómago y promueve la producción de líquidos. Esta sopa es adecuada para personas que suelen quedarse despiertas hasta tarde, están ocupadas en el trabajo y beben mucho tabaco y alcohol. Puede mejorar la inmunidad, fortalecer el bazo y el apetito y se puede beber durante todo el año.

Ingredientes

Medio pollo de bambú (pollo sedoso)

250 ​​gramos de carne magra procedente de cerdos locales.

Ginseng americano 15g

Dendrobium officinale 7g

2 dátiles rojos

Ningxia wolfberry 12g

3 rodajas de jengibre

Método de trabajo

Pelar y trocear el pollo de bambú, y cortar el cerdo en trozos pequeños. Lavar la carne y ponerla en agua fría (2 minutos después de que hierva el agua). Quitar la sangre y reservar.

Lavar todos los materiales, cortar el dendrobium en secciones, dejar en remojo un rato y luego lavar.

Pon la carne lavada en una olla con agua y añade las rodajas de jengibre.

Llevar a ebullición a fuego alto, añadir Dendrobium officinale y bajar a fuego lento. Utilizo una sartén de hierro fundido, que tiene buena conductividad térmica y buena retención de calor. El agua evaporada volverá a gotear en la olla, los nutrientes de la sopa no se perderán y podré bajar el fuego. La sopa sabría mejor si usara una cacerola de cerámica o morada.

Después de cocinar durante unos 50 minutos, la sopa se volverá más rica y fragante. En este momento, agregue los gránulos de ginseng americano y cocine por otros 30 minutos para liberar completamente el aroma del ginseng americano. Si añades rodajas de ginseng americano, 10 minutos serán suficientes. 10. Antes de que se cocine la olla, agregue los dátiles rojos sin hueso, apague el fuego y agregue las bayas de goji durante 5 minutos.