¿Lavar las frutas con agua salada para mantenerlas frescas? Experto: El efecto puede ser peor.
En el pasado, muchas personas estaban acostumbradas a lavar frutas y verduras con agua salada, o a remojar las frutas en agua salada para mantenerlas frescas. De hecho, tanto si quieres limpiar como conservar la frescura, sólo necesitas agua.
A medida que la tendencia a preservar la salud se vuelve cada vez más fuerte, la mayoría de la gente sabe que "comer más frutas y verduras es más saludable". Para evitar ingerir residuos de pesticidas en las frutas, no todos olviden esforzarse más en limpiarlas. Esta actitud es correcta, pero lamentablemente a veces el enfoque es equivocado.
A la hora de lavar frutas, algunas personas optan por lavarlas con agua salada y otras utilizan máquinas de ozono avanzadas. Tenga en cuenta que ningún método es necesario.
No se pueden eliminar más pesticidas con agua salada, porque el componente de la sal es cloruro de sodio y las moléculas de agua pueden interactuar con los iones de cloruro y los iones de sodio respectivamente, empeorando el efecto de limpieza.
El principio de la máquina de ozono es utilizar el ozono emitido por la máquina para producir una reacción de oxidación cuando encuentra pesticidas en la piel de la fruta, destruyendo los ingredientes del pesticida.
Teóricamente es posible, pero en realidad no podemos controlar la cantidad de oxígeno liberado por la máquina, y los subproductos de su reacción pueden ser altamente tóxicos y afectar el efecto. Además, el ozono es un gas venenoso, por lo que no se recomienda utilizar este método para limpiar frutas para evitar desperdiciar dinero.
En cuanto a que la fruta se vuelva marrón después de un tiempo, se trata de una reacción normal. Para ser honesto, el valor nutricional no se reducirá mucho, pero la apariencia y el sabor pueden reducirse ligeramente. Remojar en agua salada es útil para conservar el color y la frescura, pero también puedes hacerlo en agua. Sin embargo, lo mejor es lavar y pelar la fruta ahora antes de comerla.
Este artículo fue proporcionado por Human Think Tank Press y está extraído de "Por favor, vive conmigo 4: come alimentos saludables de forma segura".