¿Cuáles son los snacks especiales en Shilin?
1. Olla de sopa del bosque de piedras
El bosque de piedras es el asentamiento del pueblo Sani del grupo étnico Yi. El pueblo Sani es un pueblo generoso que come grandes trozos de carne y bebe. de tazones grandes. Cada año, el día 24 del sexto mes lunar, se celebra el Festival de la Antorcha en lugares pintorescos como el Bosque de Piedra, el Lago Chang o el Bosque de Piedra Naigu.
En este momento, si vienes al Bosque de Piedra, después de ver las maravillosas corridas de toros y luchas, puedes tomar una olla de sopa con características étnicas locales en el bosque no muy lejos del lugar, que incluye carne de cordero y perro. , carne de burro. La tecnología de cocción en la olla de sopa aquí es excelente, y todo tipo de carne se cuece a la perfección, ni dura ni blanda, no hay olor peculiar, olor a pescado u otros olores, y el color, aroma y sabor son todos perfectos, lo que hace que sea excelente. la gente tiene un regusto interminable después de comer.
2. Pastel de leche
El pastel de leche es el nombre de un tipo de queso elaborado por el pueblo Bai de Dali, Yunnan y el pueblo Sani de Lunan. El blanco se llama yond bap y está elaborado con leche de vaca o de cabra. La leche de cabra es la de mejor calidad. Bloque blanco. Parece tofu. Es refrescante comerse crudo o frito en una sartén con azúcar, sal y pimienta.
3. Fu estofado del bosque de piedras
Los habitantes de Yunnan están acostumbrados a llamar fu estofado al tofu fermentado, que es una especie de pepinillo encurtido con tofu. La cuajada de frijoles Lunan, de color rojo y amarillo, picante y deliciosa, es uno de los encurtidos famosos de la provincia de Yunnan. Según la leyenda, la historia de la elaboración de fu estofado se remonta a hace más de 200 años. La calidad del tofu elaborado con agua de Bajiang del condado de Heilongtan es muy buena.
El tofu estofado elaborado con este excelente tofu y técnicas tradicionales es de color rojo y amarillo, elástico, delicado y suave, y se deshace en la boca. Es una comida deliciosa, deliciosa en color y sabor. El fu estofado Shilin se divide principalmente en dos variedades: entre ellas, el tofu mezclado con aceite vegetal, sal y otros ingredientes se llama fu estofado en aceite, mientras que el tofu al que se le añaden ingredientes como vino, chile en polvo, sal, etc., se llama vino; fu estofado.
4. Caqui dulce Shilin
El caqui dulce Shilin es una especialidad del condado autónomo de Shilin Yi, ciudad de Kunming, provincia de Yunnan, y es una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. El 27 de mayo de 2009, la antigua República Popular China y el Ministerio de Agricultura aprobaron oficialmente el registro y la protección de las indicaciones geográficas de productos agrícolas para el "Shilin Sweet Caqui".
5. Guishan Goat
El condado de Shilin está ubicado en una meseta de baja latitud y tiene un clima monzónico de meseta de baja latitud con distintas condiciones secas y húmedas, lo que lo hace adecuado para la cría de cabras. . Las cabras de Guishan se han criado en el condado de Guishan durante más de 2.800 años. Las características de apariencia de la cabra de Guishan son: estatura media, constitución fuerte, pecho ancho y largo, impulso corporal fuerte, forma casi rectangular.
La longitud del cuerpo de un carnero adulto es de 76 cm y la altura es de 68 cm; la longitud del cuerpo de una oveja adulta es de 71 cm y la altura es de 63 cm. La carne de cabra de Guishan es tierna y deliciosa.
Enciclopedia Baidu-Shilin
Enciclopedia Baidu-Condado Autónomo Yi de Shilin