¿Qué significa ver hormigas trepando a un árbol?
Las hormigas trepan a los árboles, la carne picada se pega con fideos, las hormigas son arroz con gluten, los árboles son fideos y los platos llevan el nombre de sus formas, lo cual es vívido. El sabor es ligero, suave y delicioso, y el color es rojo brillante. Los fideos son de color brillante, suaves y tiernos, de textura crujiente y tienen un sabor único.
Valor nutricional
1. Los fideos son ricos en carbohidratos, fibra dietética, proteínas, niacina y minerales como calcio, magnesio, hierro, potasio, fósforo y sodio. , tiene buen sabor y puede absorber los sabores de varias sopas deliciosas.
2. La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y proporciona hemo y cisteína para promover la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro y la salsa de soja puede nutrir los riñones; Nutre la sangre y nutre la sangre. Tiene el efecto de hidratar el yin y promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. ?
Cosas a tener en cuenta
1. Los fideos contienen mucho aluminio, por lo que no es recomendable comer demasiado de una vez. ?
2. Debido al alto contenido de colesterol de la carne de cerdo, las personas obesas y con niveles elevados de lípidos en sangre no deberían comer más.
El origen del plato "Hormigas en el Árbol" se dice que está relacionado con Dou E, personaje escrito por el dramaturgo Guan Hanqing de la dinastía Yuan. Antes de abandonar Chuzhou, el erudito Dou entregó a su hija a su acreedor Cai Zuotong como esposa. Dou E vivió una vida decente bajo la piedad filial de Cai Jia, sirviendo a su marido. Inesperadamente, poco después de casarse con su marido, él murió de una enfermedad y su suegra también cayó enferma en la cama.
Dou E cargó con la carga de la familia con sus hombros débiles. Mientras buscaba consejo médico para su suegra, probó diferentes formas de cocinar comidas deliciosas para cuidar su cuerpo y su suegra mejoró gradualmente. Sólo por limitaciones financieras, Dou E tuvo que hacer el esfuerzo y pedir dinero prestado. Antes del caso de la carne, el carnicero dijo: "No has devuelto el dinero que debías las dos últimas veces, por lo que no puedes reclamar el crédito hoy".
Dou E tuvo que suplicar cortésmente, pero El carnicero se enredó y cortó un pequeño trozo de carne para Dou E... Es hora de cocinar, pensó Dou E. ¿Qué puedes hacer con esa pequeña carne? Su mirada pensativa se posó en la parte superior del gabinete, donde había un abanico sobrante del Año Nuevo chino. Dou E tuvo una idea. Sacó los fideos, los puso en remojo en agua hirviendo y cortó la carne en trozos.
Añadir la cebolla y el jengibre, sofreír, añadir la salsa de soja y los fideos, sofreír un rato y finalmente añadir los ajetes tiernos rallados y el pimiento. La suegra que estaba acostada en la cama preguntó: "Dou E, ¿qué plato cocinaste que es tan fragante?" "Son fideos de arroz fritos". Siguiendo la voz, Dou E llevó la comida a la cama. Antes de que mi suegra usara los palillos, notó que había muchas manchas negras en los fideos.
Preguntó con presbicia: "¿Por qué tiene tantas hormigas?" Cuando supo el motivo, le dio un mordisco con los palillos y no pudo evitar elogiarlo, diciendo que este plato se puede llamar. "hormigas trepando a un árbol" !