¿Qué daño causa el exceso de selenio a la salud humana?

La intoxicación por selenio es una enfermedad tóxica aguda o crónica causada por la ingestión de grandes cantidades de selenio en animales. La intoxicación aguda se manifiesta como dolor abdominal, dificultad para respirar y trastornos del movimiento, mientras que la intoxicación crónica se manifiesta como pérdida de cabello, deformación de la pezuña y desprendimiento. Puede ocurrir en varios animales, y el ganado vacuno, ovino y equino son comunes en áreas con alto contenido de selenio, seguidos por los cerdos. La intoxicación por selenio se debe principalmente a la acumulación de toxinas causada por la alimentación prolongada con piensos y pastos que contienen selenio, o el uso excesivo de compuestos de selenio o la mezcla desigual en los piensos para prevenir y tratar la deficiencia de selenio en los animales.

1. Síntomas clínicos

La intoxicación por se se manifiesta principalmente de tres formas: aguda, subaguda y crónica, dependiendo de la dosis, el tipo y el tiempo de exposición a la ingesta de selenio.

(1) Intoxicación aguda por selenio

Es causada por animales que ingieren grandes cantidades de plantas ricas en selenio o por una excesiva suplementación con selenio, y es común en rumiantes y caballos. Los síntomas incluyen dolor abdominal, flatulencia, marcha inestable, temperatura corporal elevada, dificultad para respirar, espuma en las fosas nasales, pupilas dilatadas, cianosis de las membranas mucosas, olor evidente a ajo en el aire exhalado y, finalmente, muerte por insuficiencia respiratoria. Los casos graves pueden provocar la muerte en unas pocas horas.

(2) Intoxicación subaguda por selenio

Anteriormente también se conocía como la "enfermedad del tropiezo" o "enfermedad del golpe ciego" del ganado vacuno y ovino. Al principio mi visión disminuyó, deambulaba sin evitar obstáculos, mi apetito disminuyó y mi temperatura corporal se normalizó. A medida que avanza la enfermedad, la visión se reduce aún más, las extremidades quedan paralizadas, la debilidad, la marcha tambaleante e incluso la incapacidad de mantenerse en pie, la hipotermia, la parálisis de la garganta y la lengua, la dificultad para tragar y finalmente la muerte por insuficiencia respiratoria; Estudios recientes han encontrado que el exceso de sulfato (más del 2%) en la dieta puede hacer que el rumen absorba una gran cantidad de sulfuro, lo que puede ser la causa principal del ablandamiento de la materia gris, y los síntomas neurológicos pueden ser la vacuolización de las células nerviosas. causada por swainsonina Causada por.

(3) Intoxicación crónica por selenio

También conocida como "enfermedad alcalina", se observa principalmente en animales que comen piensos naturales ricos en selenio y pastos con un contenido de selenio de 5 ~ 50. mg/kg Se encuentra en bovinos, ovinos, porcinos y equinos. Los síntomas incluyen cojera, cascos agrietados, rigidez de las articulaciones, embotamiento, depresión, debilidad y caída del cabello. En las primeras etapas de los caballos, las crines y los pelos largos de la cola comienzan a romperse y caerse, luego la corona del casco se agrieta, la banda de la corona del casco se hincha y la cáscara del casco se deforma o se cae. Las pezuñas del ganado están deformadas, algunas miden de 15 a 18 centímetros de largo y los extremos están enrollados hacia adelante. Los cerdos pueden experimentar pérdida de pelo, enrojecimiento de la piel, deformación de las pezuñas o desprendimiento de las pezuñas, las tasas de preñez de las cerdas disminuirán y la mortalidad de los lechones recién nacidos aumentará.

2. Lesiones

La autopsia de intoxicación aguda por selenio reveló daños extensos en el hígado, los pulmones y el miocardio, congestión pulmonar, edema y derrame pleural, congestión y necrosis hepática y hemorragia; manchas en el epicardio. Degeneración hepática subaguda, necrosis y esclerosis; esplenomegalia, hemorragia focal, ascitis, congestión cerebral, hemorragia y edema. Las manifestaciones crónicas incluyen desnutrición y anemia, una gran cantidad de líquido de color rojo claro en la cavidad abdominal; atrofia del miocardio, dilatación del corazón, cirrosis y atrofia del hígado, glomerulonefritis y deformación de las pezuñas.