¿Cómo hace Shihu la sopa?
Ingredientes
10g de dendrobium fresco, 10g de magro de cerdo, 1-2 rodajas de jengibre.
[Cocción]
Lavar y remojar el dendrobium fresco; lavar el magro de cerdo, escurrir el agua, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en una cacerola con jengibre y agregar. 2500 ml de agua (aproximadamente 1 recipiente), tapar y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas. Puedes añadir una cantidad adecuada de sal al beber. Esto es para una sola persona.
Dendrobium officinale figura como el primero de los "Nueve Inmortales de China" y es conocido como el "oro de la medicina". Es una medicina tradicional china que nutre el yin. Es de naturaleza cálida, ligeramente fría, dulce y de sabor ligeramente ligero. Tiene los efectos de reponer el estómago, promover la producción de líquidos, nutrir el yin, eliminar el calor y tonificar el cuerpo. . Combinado con Ophiopogon japonicus para nutrir el yin, puede aliviar la irritabilidad, beneficiar al estómago, nutrir los riñones y producir fluidos corporales. Cuando se combina con tierra molida, nutre el yin y alivia la polidipsia, elimina el calor y resuelve la flema, produce fluidos corporales y sacia; sed. Cuando se usa solo, tiene efectos especiales en la cavidad abdominal superior, las enfermedades oculares y la garganta. Puede eliminar el calor pulmonar, aliviar la tos y promover la producción de líquidos, y tiene ciertos efectos para aliviar la irritabilidad y fortalecer el bazo y el estómago.
El Dendrobium se produce en Guangdong, provincia de Taiwán, Jiading, Sichuan y Huoshan, Anhui. Entre ellos, el Dendrobium officinale de Huoshan es el mejor. Desde Tangning, Dendrobium officinale figura como tributo real. Debido a que es de naturaleza plana, ligeramente fría y tiene un sabor dulce y ligeramente suave, es muy adecuada para el mantenimiento de la salud en el sur. Sus productos frescos son más eficaces, más fragantes y más adecuados para el verano austral.
Guisar carne de cerdo magra con dendrobium fresco puede nutrir el yin y promover la producción de líquidos, además de nutrir el estómago y el bazo. Además de utilizarse como decocción para nutrir el estómago a principios del verano, también se puede utilizar como tratamiento auxiliar para las lesiones del yin y la deficiencia de líquidos corporales causadas por falta de calor, sed, anorexia, arcadas, visión borrosa, etc. después de una enfermedad. . Esta combinación no solo es rica en nutrientes, sino que también nutre el estómago y tiene cierto efecto sobre la nutrición del yin y la hidratación de la sequedad.
Todo el mundo ha aprendido a guisar magro de cerdo con dendrobium. El método es sencillo y tiene un alto valor nutricional. No sólo puede complementar una nutrición rica, sino también aumentar el apetito, nutrir el estómago y fortalecer el bazo, nutrir el yin y eliminar el calor, resolver la flema y eliminar los alimentos, y desempeñar un muy buen papel en la belleza y el antienvejecimiento.