La forma más auténtica de hacer fideos de arroz y carne de cerdo
Introducción: Hay muchas formas de hacer fideos de arroz, pero ¿cuáles son las más auténticas? A continuación, les traeré la forma más auténtica de hacer fideos de arroz. Amigos a quienes les guste comerlos, apresúrense. Levántate y aprende. La forma más auténtica de hacer cerdo con fideos de arroz 1
Ingredientes principales: Costillas de cerdo (panceta de cerdo) (500 g) Raíz de loto (250 g)
Ingredientes accesorios: Arroz (75 g)
Condimento: salsa de fideos dulces (20 g) azúcar blanca (3 g) pimienta (1 g) vino de arroz (10 g) canela (3 g) anís estrellado (2 g) cebolleta (5 g) clavo (2 g) jengibre (2 g) Sal (4g) MSG (2g) Salsa de soja (15g) Jugo de tofu fermentado (20g)
Pasos:
1. Cortar la carne de cerdo en 4 cm de largo, hacer una tira larga 2,5 cm de ancho y 1 cm de espesor, escurrir el agua con un paño y poner en un bol.
2. Seque la carne de cerdo, agregue sal refinada, salsa de soja, salsa de fideos dulces, jugo de tofu fermentado, jengibre picado, vino de arroz, glutamato monosódico y azúcar, mezcle bien y deje marinar durante 5 minutos.
3. Colocar el arroz en una olla de hierro y sofreír a fuego lento durante 5 minutos. Cuando se ponga amarillo, añadir la canela, el clavo y el anís estrellado y sofreír otros 3 minutos. la olla.
4. Muele el arroz frito hasta obtener un polvo del tamaño de huevas de pescado para hacer fideos de arroz con cinco especias.
5. Raspar y lavar la raíz de loto vieja, quitarle los trozos y cortarla en tiras de 3 cm de largo y 1 cm de grosor. Carne de cerdo cocida al vapor con harina de arroz. 6. Añadir sal refinada y 25 gramos de cinco. -Polvo de especias a las tiras de raíz de loto, mezclar bien y ponerlo en un bol Sabroso por dentro.
7. Mezclar la carne de cerdo marinada con el polvo de cinco especias y mezclar bien.
8. Coloque la carne de cerdo en polvo mezclada con cinco especias con la piel en el fondo del bol, colóquela cuidadosamente en el bol y decore con tiras de carne por ambos lados.
9. Colocar el bol que contiene la carne de cerdo y el bol que contiene la raíz de loto en la jaula, cocinar al vapor a fuego alto durante 1 hora y sacar.
10. Primero ponga la raíz de loto al vapor en el fondo del plato, luego voltee la carne al vapor sobre la raíz de loto, espolvoree con pimienta y cebolla verde picada y sirva. La forma más auténtica de hacer fideos de arroz y carne de cerdo, Parte 2
Ingredientes: Carne de cerdo (grasa y magra), fideos de arroz, azúcar moreno, cerdo estofado, sal y salsa de soja en cantidades adecuadas.
Método:
1) Lavar la carne de cerdo y cortarla en rodajas de 0,3 cm de grosor (el grosor es opcional), cortar la carne magra en rodajas de carne magra y la carne grasa en rodajas de carne grasa <; /p>
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2) Marinar las lonchas de cerdo con panela, adobo, sal y salsa de soya durante 30 minutos, para facilitar la presentación, lo mejor es marinar la carne grasa y magra por separado. p>
3) Marinar bien Cubrir ambos lados de la carne de cerdo con una fina capa de fideos de arroz, colocar cada pieza en un tazón grande para cocinar la carne de cerdo al vapor, poner la carne magra en el fondo y la carne grasa en la superficie;
4) Ponga la vaporera a fuego alto. Hierva agua, colóquela en un tazón grande para carne humeante y cocine al vapor a fuego alto durante unos 40 minutos.