¿Se puede guisar la tortuga con cordero?
Tabúes del cordero:
1. No es apto para comer con vinagre. "Compendio de Materia Médica" dice: "Comer cordero con vinagre duele el corazón". El cordero está caliente y el vinagre es dulce y tibio, casi como el vino. Si los dos se cocinan juntos, es fácil generar fuego y estimular el flujo sanguíneo. Así que no agregues vinagre a la sopa de cordero. Además, el vinagre contiene proteínas, azúcar, vitaminas, ácido acético y una variedad de ácidos orgánicos. Es de naturaleza cálida y apto para alimentos fríos, pero no para cordero caliente.
2. No es recomendable comerlo con té. El cordero es rico en proteínas y el té contiene ácido tánico. Beber té inmediatamente después de comer cordero producirá una sustancia llamada ácido tánico proteico, que es fácil de digerir. Causa estreñimiento.
3. No es adecuado comer cordero que haya sido blanqueado o congelado y calentado repetidamente.
4. No es aconsejable comer cordero sin extirpar la tiroides.
Tabúes sobre el consumo de tortugas:
1. Las tortugas muertas o en mal estado no se pueden comer; los caparazones de tortuga cocidos no tienen valor medicinal.
2. La mezcla de sangre cruda de tortuga y bilis provocará intoxicación o anemia grave en los bebedores.
3. Las personas con enfermedades hepáticas no deben comerlo; las personas con gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo no deben comerlo; las personas con insomnio, mujeres embarazadas y diarrea posparto no deben comerlo. La tortuga de caparazón blando contiene un alto contenido de proteínas y grasas, especialmente el pegamento animal en la falda, que no es fácil de digerir y absorber, por lo que no es adecuado comer demasiado de una vez.
Datos ampliados
La tortuga de caparazón blando es adecuada para personas: adecuada para personas con constitución débil, deficiencia de yin hepática y renal, tensión ósea y desnutrición adecuada para personas con problemas pulmonares; tuberculosis y tuberculosis extrapulmonar y fiebre baja; personas con hepatitis crónica, cirrosis, ascitis, hepatoesplenomegalia, diabetes, nefritis y edema;
Adecuado para pacientes con diversos tipos de cáncer y después de radioterapia y quimioterapia; síndrome de Sjogren; adecuado para hiperlipidemia y arteriosclerosis, pacientes con enfermedad coronaria e hipertensión; adecuado para pacientes con hipoalbuminemia;
Nutrición del cordero: El cordero es rico en nutrientes y es un ingrediente de la medicina tradicional china. Comer cordero con regularidad puede reponer la sangre y el yang, reponer el qi y reponer las deficiencias, activar la circulación sanguínea y eliminar los coágulos de sangre. El cordero es una carne calórica que puede mantener calientes a las personas con el cuerpo frío, pero no es adecuada para personas con síntomas como fiebre, dolor de muelas y llagas aftosas. Los pacientes con enfermedades hepáticas, hipertensión, enteritis aguda u otras enfermedades infecciosas, o durante la fiebre, no deben consumirlo.
Enciclopedia Baidu-Cordero
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