¿Cómo comer vino de arroz?
[Ingredientes] 1,5 libras de buen arroz glutinoso. Los granos redondos son lo mejor, buen arroz. Al lavar el arroz, se siente grasoso y brillante después de cocinarlo al vapor. 2. 30 gramos de vino (una bolsita pequeña). He probado varios tipos de vino NJ007 y el vino de arroz producido por Suzhou Wudong Brewery Factory es el más dulce. La tienda de alimentos básicos Tianqiao en Beijing vende verduras a un yuan la bolsa y se pueden comprar en muchas tiendas.
[Método] 1. Remojar el arroz Gaotao en agua fría durante medio día. 2. Utilice una vaporera grande, ponga el arroz en la vaporera y cocine al vapor durante unos 30 minutos. 3. Coloque el arroz al vapor en un recipiente (lave el recipiente y evite el aceite) y déjelo enfriar. 4. Seque un termo con agua hervida fría para su uso posterior. 5. Ponga el medicamento de vino dulce en un bol y disuélvalo con agua fría. 5. Después de que el arroz cocido y el agua hirviendo se hayan enfriado, espolvoree una cantidad adecuada de agua hervida fría en el tazón de arroz cocido y revuelva el arroz con las manos. No agregue agua después de que el arroz esté esparcido. 6. Coloque la medicina de vino dulce en el tazón de arroz, revuelva uniformemente, cubra el tazón y colóquelo a un pie de distancia del calentador. 7. Después de tres días y tres noches, se puede oler el olor a vino de arroz en la casa.
Mi amigo me enseñó esto. Los amigos interesados también pueden intentarlo :))))))
Permítanme presentarles cómo hacer vino de arroz coreano.
Cómo hacer vino de arroz glutinoso:
(1) Lavar el arroz glutinoso y remojarlo en agua durante dos horas.
(2) El mismo método que para cocinar bollos al vapor, use una vaporera para cocinar al vapor durante 40 minutos.
(3) Asegúrese de enfriarlo bien después de cocinarlo al vapor.
(4) Use agua fría para revolver el arroz glutinoso en una dirección y parta el arroz glutinoso en un tazón pequeño con agua, aproximadamente una libra de arroz.
(5) Secar la levadura de destilería hasta convertirla en polvo y mezclarla con el arroz glutinoso.
(6) Coloque el arroz glutinoso en el recipiente, haga un agujero en el medio, espolvoree levadura de destilería en el agujero y espolvoree levadura de destilería sobre la superficie del arroz glutinoso.
(7) Tapar y mantener caliente. Lo ideal es una temperatura de 25 a 30 grados.
(8)Abierto después de 24 horas. Si ves que sale algo de vino del agujero, eso es todo. Si la temperatura no es suficiente, tardará más.
El vino de arroz se llama vino de arroz glutinoso en Sichuan y también se le llama vino dulce. Tiene un contenido de alcohol relativamente bajo y es dulce y delicioso. Se puede utilizar para hacer bolas de masa al vapor, hacer huevos o beber directamente. Tiene el efecto de embellecer y embellecer la piel. Cuando era niño, una vez vi a un adulto hacerlo y quedé profundamente impresionado. Aunque no lo hice yo mismo, ciertamente lo recuerdo correctamente. Los pasos son simples.
Remueve uniformemente el arroz glutinoso al vapor y espolvoréalo en el recipiente. Puedes espolvorearlo con un poco de agua fría. Luego convierte las bolas de arroz glutinoso en volcanes y bátelas con las manos. Espolvorea un poco de vino medicinal, espolvorea un poco más sobre el cráter y séllalo. Si tienes algodón extra en casa, lo mejor es envolverlo bien bien. Se completará dentro de una semana.