¿Cuál es la diferencia entre el rábano blanco y el rábano rojo?
Tanto la zanahoria como el rábano blanco tienen un alto valor nutricional, pero su valor nutricional no es el mismo. Como todos sabemos, los rábanos pueden aliviar los resfriados y curar los resfriados, pero no todos los rábanos tienen esta función. El rábano blanco puede reponer el qi y prevenir los resfriados. Las zanahorias tienen el efecto de fortalecer el estómago y digerir los alimentos.
El segundo punto: la diferencia en el tiempo de almacenamiento.
En comparación con los dos tipos de rábanos, las zanahorias tienen un tiempo de almacenamiento más largo y la piel de las zanahorias es más gruesa que la del rábano blanco, lo que facilita su almacenamiento. Además, el rábano blanco contiene más agua que el rábano rojo y los alimentos con alto contenido de agua son más propicios para la supervivencia de las bacterias. De esta forma, el rábano blanco es más difícil de conservar y el tiempo de conservación será relativamente corto. Sin embargo, siempre que se preste atención a los métodos de almacenamiento, el rábano blanco también se puede almacenar durante mucho tiempo.
El tercer punto: la diferencia en los métodos de cocción.
El rábano blanco se utiliza generalmente para guisar sopa. El guiso de rábano blanco tendrá un sabor más delicioso y la carne del rábano blanco no es particularmente firme. Al guisar la sopa, puedes absorber completamente los nutrientes de la sopa y hacer que tenga un sabor más delicioso. Las zanahorias son más adecuadas para ensaladas o encurtidos. Las zanahorias tienen una carne tierna y, después de encurtir, tendrán un sabor más crujiente y delicioso sin envejecer.
Enciclopedia Baidu - Rábano Blanco
Enciclopedia Baidu - Zanahoria