¿Qué es Fujian 10?

Los bocadillos de Fujian son parte de los bocadillos chinos Han, y su historia se remonta a la cultura alimentaria formada por la integración de la gente de las Llanuras Centrales y los diversos grupos étnicos de Fujian y Guangdong en las Cinco Dinastías y los Diez Reinos. Algunos paquetes de snacks distintivos de Fujian: fideos, pasteles ligeros, platos planos, ostras fritas, etc. Especialmente los bocadillos Shaxian están disponibles en todo el país. Bocadillos de Quanzhou, el lugar de nacimiento de los bocadillos del sur de Fujian. Los bocadillos de Zhangzhou, la única ciudad gastronómica famosa del sur de China, tienen una amplia variedad de deliciosos bocadillos. Echemos un vistazo a Fujian 10. A los locales les encanta y los comensales extranjeros lo elogian. Mira si hay algo que te guste.

1. Tortilla de ostras

La tortilla de ostras tiene su origen en Quanzhou y era un alimento sustitutivo inventado por nuestros antepasados ​​cuando no estaban saciados. Es un símbolo de vida pobre. Se dice que la tortilla de ostras fue uno de esos platos creativos inventados en una sociedad pobre. Es un refrigerio clásico en el sur de Fujian y Taiwán. Cangrejo es una palabra de Hokkien que se refiere a las ostras. El cangrejo frito es uno de los platos imprescindibles en el triángulo oriental del sur de Fujian (Chun, Xiamen y Zhangzhou) para poner a prueba las habilidades culinarias de las mujeres. Aunque el menú es sencillo, es difícil hacerlo particularmente delicioso. Diferentes personas tienen diferentes gustos a la hora de cocinar.

2. Empanadillas de cerdo asado de Quanzhou

Las empanadillas de cerdo asado de Quanzhou son un snack local tradicional en Quanzhou, Fujian y una costumbre del Festival del Bote del Dragón. Tiene una exquisita selección de materiales, diversos ingredientes, excelente producción, larga historia, sabor dulce, aceitoso pero no grasoso, de color rojo y amarillo y un sabor único, y es bien conocido en el país y en el extranjero. Durante finales de la dinastía Qing y la República de China, había una especie de "bola de masa de plata" en el área urbana, la más famosa de las cuales eran las bolas de masa de arroz con carne hechas por Xu Niu en el Pabellón Guanyin en Fuqiaotou en el. El área urbana estaba repleta de clientes. Durante el Festival del Bote del Dragón, todos los hogares de Quanzhou elaboran bolas de masa de carne para adorar a sus antepasados. Comer bolas de masa de arroz y competir en botes dragón durante el Festival del Bote Dragón son costumbres tradicionales en Quanzhou.

3. Pastel de ostras

El pastel de ostras (diā-bi? Ng Fuzhou), también conocido como pastel de ostras, es un snack tradicional de rico sabor en Fuzhou. Es redondo y. De color dorado y se puede comer solo. La gente de Fuzhou usa pasteles de ostras para preparar gachas de desayuno, especialmente pasta de pastel de ostras, que se seca y se diluye. Se rellenan con carne de ostra, carne magra de cerdo y apio, se envuelven en arroz y harina de soja y luego se fríen. El producto final tiene forma redonda, color dorado, cáscara crujiente, relleno fragante y sabor delicioso. Sabrá mejor si se come con pasta Dingbian. Hay bocadillos como pasteles con salsa de ostras en los puestos de comida de las calles y callejones de Fuzhou.

4. Pastel de Herradura

El pastel de herradura, también conocido como "pastel dulce", es un bocadillo tradicional famoso en Tong'an, Fujian, Changzhou, Jiangsu y Fan's, Shaanxi. La tarta de castañas de agua es una especie de galletas de mantequilla horneadas con harina mezclada con diversos ingredientes. Originalmente era una comida palaciega en la dinastía Tang y luego se extendió al pueblo. Con el tiempo, las tartas de castañas de agua en diferentes lugares han evolucionado hacia diferentes rellenos, formas y nombres.

5. Pastel de mil hojas

El pastel de mil hojas es una especialidad de repostería local en Fuzhou, Fujian. Al igual que el bizcocho de mil capas, es suave y glutinoso y se deshace en la boca. Se suele elegir como postre en los banquetes. Especialmente el sabor de Fuzhou y el "pastel de las mil hojas", que son aceitosos pero no dejan residuos, no son pegajosos y tienen un sabor dulce. Ha sido famoso y amado por las masas durante décadas.

6. Fuqing Light Cake

Fuqing Light Cake es un pastel horneado mejorado a base del Fuzhou Ma Cake (Fuzhou Light Cake), uno de los snacks tradicionales de Fuqing, Fujian. La gente de otros distritos y condados de Shiqian, Fuzhou, lo llama pastel Fuqing, que es delicioso y delicioso. "Gang Cake" es el bocadillo más famoso de Fuqing, con la influencia más amplia y la connotación cultural más rica. La genealogía del pueblo Fuzhou que se mudó al sur desde las Llanuras Centrales durante la dinastía Tang registra que sus antepasados ​​procedían de Guangzhou (ahora Huangchuan, Henan). De esto se puede inferir que desde la dinastía Tang, Fuzhou ha tenido "bollos horneados" (denominados "bollos horneados"). Debido a que provienen de Guangzhou (hoy Huangchuan), se les llama "Guangbing".

7. Putian Noodle House

Los fideos Putian son un snack tradicional en Putian, Fujian. Junto con los fideos de arroz fritos Xinghua, el cerdo asado, la carne de lichi, las ostras fritas, la comida plana occidental, los fideos, los pasteles de verduras, el tofu guisado, los bollos fritos, etc., es un manjar famoso en Putian. Los fideos Putian son imprescindibles para entretener a familiares y amigos en Putian. El ramen de Putian es un plato principal indispensable en el banquete, lo que le da a Putian la reputación de "Ciudad del ramen". Los fideos Putian más famosos son los fideos Jiangkou, que generalmente se utilizan para entretener a invitados importantes y se llaman auténticos fideos Putian.

8. Pastel de Año Nuevo Shouning

El pastel de Año Nuevo Shouning es un refrigerio local famoso en el condado de Shouning, ciudad de Ningde, provincia de Fujian. Es un desayuno clásico para la gente Shouning. Se elabora en una artesa de hierro, se vierte con leche de arroz, se hierve, se hace una bola y se sumerge en la sopa preparada.

Durante el Festival Doble Noveno, los pasteles de arroz también se han convertido en un alimento imprescindible en Shouning, una costumbre heredada por los residentes locales. Las gachas de avena y los pasteles de arroz son los principales productos del desayuno de los residentes locales. Gente de todo el mundo suele venir aquí para probar los pasteles de arroz Shouning.

9. Pasteles de carne fritos

Los pasteles de carne fritos son un snack tradicional en Fuzhou, Fujian. Como postre tradicional en Fuzhou, también tiene su propia historia e historia. En el pasado, cuando los granjeros de Fuzhou se casaban, la primera prueba de sus habilidades culinarias cuando la novia entraba a la casa eran los pasteles de carne fritos. Si se hace bien, esta esposa estará calificada. Las empanadas de cerdo fritas son un postre pastoso elaborado con harina de camote, azúcar y agua, que luego se fríe en manteca de cerdo en una sartén de hierro. Es de color blanco, elástico y se parece un poco a la gelatina.

10. Patas de pollo Quanzhou Honglai Las patas de pollo Quanzhou Honglai se originan a partir de la receta secreta de patas de pollo estofadas en Nan'an, Quanzhou. Las patas de pollo Honglai son un famoso bocadillo chino que es una combinación de estilos de comida real y popular. Patas de pollo, carne de pato, tofu, carne de res, carne animal, despojos y otras materias primas se mezclan con más de 20 tipos de hierbas medicinales chinas puras y preciosas como adobo. Se elaboran cuidadosamente mediante múltiples procesos y con recetas secretas. La comida absolutamente estofada es tierna, deliciosa, barata, picante pero no picante, fragante pero no grasosa. Es famoso en China y tiene una larga historia. En el sur de Fujian, la ciudad natal de los bocadillos, se le llama comida estofada absoluta y es la más popular en el sur de Fujian.