Recetas caseras de sopa de tomate y ternera

Las recetas habituales de sopa de ternera con tomate son las siguientes:

Herramientas/Materiales: 500 g de ternera, 3 tomates, media cebolla, 2 patatas, 1 zanahoria, un pedacito de jengibre, 15 g de aceite de oliva, un poco salsa de soja, Un poco de sal, un poco de vino de cocción, un poco de pimienta negra, un poco de hojas de menta, cantidad adecuada de agua, olla de hierro 1, cazuela 65438+ olla.

1. Lavar todos los materiales para su uso posterior.

2. Cortar la parte inferior del tomate con un cuchillo en cruz.

3. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos, cortar el jengibre en rodajas y las cebolletas en cubitos y reservar.

4. Poner la carne en la olla con agua fría, añadir el vino de cocción, hervir para quitar la espuma, cocinar otros dos o tres minutos, retirar y lavar, escurrir y reservar.

5. Poner los tomates en agua hirviendo y cocinar hasta que la piel se agriete, luego ponerlos en agua fría.

6. Pelar y trocear los tomates y reservar.

7. Poner aceite en la olla y sofreír el jengibre y la cebolleta.

8. Saltear las cebollas hasta que estén ligeramente doradas y añadir los dados de carne.

9. Sofreír el aroma en los tomates cortados en cubitos, luego sofreír unas rodajas de pimienta negra y salsa de soja, sofreír el agua y poner en un bol grande con agua.

10. Después de que hierva el agua, verterla en la cazuela, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento.

11. Cocine a fuego lento durante una hora, agregue las zanahorias y los cubos de papa, agregue sal y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

12. Cuenco y decora con hojas de menta.