Sopa saludable Qiuqiu Xiaohai

Dije hace unos días que todavía hace mucho calor, no se parece en nada al otoño. Anteayer llovió e inmediatamente sentí un escalofrío, especialmente por la mañana. El otoño es la estación en la que el Yang Qi se debilita y el Yin Qi crece. El cuerpo humano también cambia con las estaciones. El bazo, el estómago y los pulmones no están tan fuertes como en verano. Además, la sequedad otoñal hace que la sequedad general del cuerpo sea más grave que en otras estaciones, como la nariz, la garganta y la piel. Habrá diversos grados de sequedad en otoño. Este es también el momento en que es más probable que las enfermedades y los espíritus malignos invadan el cuerpo.

Cuando el cuerpo está seco y las funciones corporales están debilitadas se debe prestar especial atención a la alimentación. Para nutrir el yin y reponer el agua, coma menos cosas que sean difíciles de digerir y fáciles de provocar calor interno, beba más agua y coma más frutas y verduras frescas, como peras, plátanos, manzanas, ñames, raíces de loto, apio, etc. . Beber un poco de agua con miel de vez en cuando también es de gran ayuda para hidratar la sequedad. Trate de comer la menor cantidad posible de alimentos fritos, asados, dulces e indigeribles para evitar aumentar la carga sobre el bazo y el estómago y agravar la sequedad otoñal.

Mi hija ha tenido mal apetito estos días y ha acumulado algo de comida, así que rápidamente le preparé esta colorida sopa para que la bebiera. Esta sopa agrega ñame para fortalecer el bazo y el estómago, batata morada para ayudar a la digestión y zanahorias y pepinos humectantes. Es muy adecuada para esta temporada y puede ser bebida en todos los hogares. ¡Estos ingredientes también son baratos y se pueden consumir de vez en cuando para aliviar los efectos de la sequedad otoñal!

Nombre del plato: Ñoquis de colores

Ingredientes: 30g de zanahoria, 30g de pepino, 30g de ñame, 50g de boniato morado, 40g de harina.

Ingredientes: 5 trozos de azúcar de roca, que se pueden ajustar según el gusto personal.

-Pasos-

(1): Pelar y cortar en dados las zanahorias y los pepinos. Pela el ñame y el boniato morado y córtalos en trozos de aproximadamente 1 cm de largo.

Nota: Al pelar el ñame, asegúrese de no tocar su mucosidad para evitar la picazón alérgica. Lo mejor es usar guantes o poner los ñames en una bolsa de plástico, luego pelarlos y cortarlos en trozos.

(2): Hervir el agua en la olla, agregar los gránulos de ñame y cocinar durante 3 minutos. Retirar después de cocinar. No lo cocines por mucho tiempo, ya que puede pudrirse fácilmente.

(3): Echar las partículas de boniato morado en la misma olla con agua, cocinar durante 3 minutos y sacar.

Lo mejor es utilizar una espumadera para sacar los ñames hervidos y las batatas moradas, lo que puede reducir el contenido de agua, facilitar la inmersión en la harina y evitar que se formen grumos.

(4): Vierta 20 gramos de harina en las partículas de camote morado y luego revuelva suavemente y de manera uniforme para cubrir todos los lados del camote morado con harina.

(5): De la misma forma, vierte 20 gramos de harina en el ñame, mezcla uniformemente y desecha el exceso de harina.

(6): Retirar de la olla, agregar las zanahorias cortadas en cubitos y cocinar durante 1 minuto. Las zanahorias están duras, así que hierve el agua hasta que estén blandas.

(7): Añade el pepino cortado en cubitos y cocina durante 1 minuto.

(8): Vierta el ñame enharinado, los gránulos de camote morado y el azúcar de roca, revuelva uniformemente, cocine durante aproximadamente 1 minuto y sirva.

Ten cuidado de remover suavemente para evitar que el ñame y el boniato morado se peguen a la olla. Asegúrese de no usar demasiada fuerza, de lo contrario la harina de las batatas moradas y los ñames se caerá y se manchará en la olla.

-Producto terminado

Esta colorida sopa es de color brillante, especialmente apetecible, rica en sabor, suave y dulce, ligeramente crujiente y apetecible.

Si tienes algo que decir-

Esta sopa es rica en color y se puede utilizar como alimento complementario para niños o como desayuno diario o comida dietética para adultos, porque añadiendo La harina te hará sentir lleno. Después del otoño, se seca y el bazo y el estómago se debilitan. Esta sopa no sólo fortalece el bazo y ayuda a la digestión, sino que también repone agua. Podemos hacerlo de vez en cuando. A los niños les gustará especialmente cuando vean una sopa tan bonita.

-Consejo

1. Asegúrese de usar guantes u otras herramientas protectoras al cortar ñame, de lo contrario sus manos serán alérgicas a la mucosidad y se sentirán incómodas.

2. A la hora de cocinar ñame y boniato morado, controla muy bien el tiempo. Puedes probar uno y prepararlo después de que esté cocido. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario el camote morado se agrietará y se derretirá en el agua, lo que dificultará su funcionamiento posterior.

3. A la hora de sacar el ñame y el boniato morado, lo mejor es utilizar un colador y escurrir el agua, para que al mezclar el ñame, el boniato morado y la harina no se deshagan. húmedo y pegajoso.

4. Los ingredientes deben ser de varios colores. También puedes añadir al plato unos dados de calabaza, o sustituir el pepino por lechuga, lo que lo hará más vistoso y nutritivo.

-Responde la pregunta

¿Por qué es necesario mojar en harina las batatas moradas y los ñames? ¿Se puede hacer sin harina?

Respuesta: De hecho, es absolutamente posible, pero si se toma como desayuno o cena y no hay otros carbohidratos, como gachas y fideos, lo mejor es mojar esta sopa con harina. Uno es aumentar la saciedad. En segundo lugar, si las calorías que necesita el cuerpo humano no pueden absorberse a partir de los carbohidratos, las proteínas de los alimentos se consumirán y, en última instancia, el cuerpo humano absorberá muchos menos nutrientes.

-Conclusión

La sequedad otoñal no es terrible. Presta atención a tu dieta, hidrata la sequedad y repone agua, come alimentos menos irritantes, haz ejercicio moderado y fortalece tu cuerpo para que el otoño sea el mejor. Temporada más cómoda entre las cuatro estaciones. ¿Cuál temporada es tu favorita? ¿Será otoño? La verdad es que me encanta el verano otra vez, jaja...