Platos duros sencillos y fáciles de preparar

Varios platos duros indispensables, sencillos y fáciles de aprender, para que no tengas que preocuparte por los platos de Nochevieja.

Alitas de pollo con cola. Método: 1. Cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en trozos, lavar y escurrir las alitas de pollo y reservar. 2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 67% caliente, agregar las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y sofreír; hasta que estén fragantes, luego agrega las alitas de pollo y fríe por ambos lados hasta que se doren. 3. Agrega la cola y la salsa de soja, tapa la olla y cocina a fuego medio. Cuando quede un tercio de la sopa, abre la olla y agrega las cebolletas restantes. para reducir el jugo 4. Emplatar y espolvorear unas semillas de sésamo blanco y lechuga para decorar.

Carne de muxu. Método: 1. Lave y corte los pepinos, el jengibre y la carne magra, pique el ajo, lave y remoje los hongos y reserve. 2. Coloque la carne magra, las rodajas de jengibre, el vino de cocción, la sal y la mantequilla en el mismo recipiente para marinar. . Cortar el hongo en trozos pequeños, ponerlo en una olla y agregar agua fría y cocinar hasta que esté cocido. Retirar y controlar el agua y reservar. 4. Cascar dos huevos en un bol, agregar sal, esencia de pollo y mantequilla. , revuelva para formar un huevo líquido y luego saltee el huevo líquido. Cocine y póngalo en un plato. Cuando el aceite en el wok esté 70% caliente, agregue el ajo picado y las rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante. A fuego medio y sofreír la carne magra marinada hasta que la carne se ponga blanca agrega el pepino y continúa salteando agrega el hongo y sofríe agrega los huevos, un poco de sal y la esencia de pollo y sofríe uniformemente para agregar. sabor.

Tofu agridulce. Método: 1. Corte el tofu en cubos, corte el jengibre, pique las cebolletas, pique el ajo y reserve. 2. Revuelva la pasta de tomate, la sal, la mantequilla, el vinagre, el azúcar y la salsa de soja de manera uniforme para obtener una mezcla dulce y espesa. salsa agria 3. Coloque la sartén en el medio. Cuando el aceite esté 70% caliente, saltee el jengibre picado y el ajo picado hasta que esté fragante, luego sáquelo, agregue el tofu y fría hasta que ambos lados estén dorados, vierta el prepare la salsa agridulce y saltee para que el tofu tenga un sabor uniforme 4. Finalmente agregue una pequeña cantidad Agregue un tazón de agua y almidón para espesar la sopa 5. Reduzca el jugo a fuego alto y sirva en un plato, espolvoree; con cebolla verde picada.

Alitas de pollo estofadas. Método: 1. Lavar las alitas de pollo y cortarlas varias veces, cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas en gajos, cortar el ajo en dientes y reservar 2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, agregar; las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolla verde y los dientes de ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las alitas de pollo y fría hasta que ambos lados estén dorados. 3. Agregue la salsa de soja, la salsa de soja oscura y el vino de cocción y saltee uniformemente, luego agregue; un bol de agua con azúcar de roca, tapar la olla y cocinar a fuego medio 4. Cuando quede un tercio de la sopa en la olla, poner a fuego alto y sofreír hasta que se reduzca el jugo; cebolla verde picada al cargar.

Costillas de cerdo agridulces. Método: 1. Cortar las costillas en trozos y remojarlas en agua durante 30 minutos para quitarles la sangre. Retirar y controlar el agua y reservar. Cortar el jengibre y picar las cebolletas y reservar. vino, salsa de soja, azúcar blanca y vinagre en proporción 1:2:3:4 Preparación del jugo 3. Calentar una pequeña cantidad de aceite en la olla y sofreír la cebolla verde picada hasta que esté fragante, luego agregar la costillas de cerdo, agregue rodajas de jengibre, anís estrellado y agua para cubrir las costillas, agregue agua agridulce, cubra y cocine 4. Deje hervir a fuego alto. Gire a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos; se deja una cuarta parte de la sopa en la olla, se pone a fuego alto y se sofríe para reducir el jugo.