Consejos sencillos para encurtir huevos de pato salados. ¿Quieres comer?

Encurtir huevos de pato salados, aprende este sencillo método, podrás tenerlos en 7 días y todos son aceitosos. Regresé a mi ciudad natal hace unos días y fui al mercado en los suburbios. Muchos granjeros venden los huevos que ponen sus patos en el mercado y se ven muy frescos, por lo que compran más y quieren comer huevos de pato salados. Los huevos de pato tienen un fuerte olor a pescado y rara vez se utilizan para cocinar. Básicamente están encurtidos.

A muchas personas les gusta encurtir huevos de pato salados remojándolos en agua. El método de remojo también es bueno, pero lleva mucho tiempo y se come al menos un mes. Hay un método que he usado durante más de diez años. Es muy fácil de usar y no requiere agua. Este método se puede comer en siete días. Los huevos de pato salados son arenosos y aceitosos y más deliciosos que los que se venden en el mercado. Déjame compartir este método. Si te gustan los huevos de pato salados, ¡puedes probarlo!

Preparación de la comida

16 huevos de pato, 200 gramos de sal, 500 gramos de harina integral, 100 gramos de almidón, 50 gramos de pimienta de Jamaica y 100 gramos de licor de alta graduación .

Pasos de cocción

①El primer paso es limpiar los huevos de pato. La superficie de los huevos de pato parece muy limpia, pero en realidad hay muchas bacterias en la superficie. En este momento, simplemente lavarlo con agua no lo limpiará y habrá un olor peculiar. Asegúrese de mojar primero la superficie del huevo de pato, luego límpielo con cuidado con vinagre blanco hasta que la superficie esté muy limpia y luego enjuáguelo con agua limpia. Después del lavado, colóquelo en un lugar fresco y ventilado y deje que los huevos de pato se sequen completamente hasta que no quede agua en la superficie.

(2) En este momento, prepare un recipiente más grande, vierta la harina integral en el recipiente, agregue sal, cinco especias en polvo, almidón y vino blanco, luego agregue agua hervida fría y mezcle uniformemente. y revuelva hasta obtener una pasta.

(3) Preparar un recipiente, poner una capa de envoltura de arroz suave en el fondo, aplicar una capa gruesa de pasta sobre la superficie de los huevos de pato salados, colocarla sobre la envoltura de arroz y ponerlos. Cúbralo cuidadosamente con una bolsa de plástico, cúbralo y colóquelo en un lugar fresco y ventilado.

(4) Pasados ​​los siete días, sacar los huevos de pato salados sin abrir la tapa por la mitad. Sácalo y ponlo en el grifo, enjuaga la capa exterior de pasta, luego ponlo en agua y cocínalo.

⑤Los huevos de pato salados producidos de esta manera producirán rápidamente arena y aceite en solo siete días, y son particularmente fragantes y deliciosos. Especialmente al comer, puedes probar este método.

Consejos de cocina

Para que los huevos de pato pasen de la arena al aceite, lo más importante es añadir un alto grado de vino blanco, que puede favorecer la solidificación de la masa. yema de huevo y dejar que se escape del aceite en poco tiempo. Salió, estaba muy rico. Al marinar huevos de pato salados, ya sean remojados o remojados, no olvides este paso.

La receta secreta de huevos de pato salados que he usado durante más de 10 años puede hacer que el arroz quede suave y delicioso en 7 días.