Beneficios para la salud de los probióticos
Análisis:
Algunas personas lo llaman probiotina, bacteriocina o bacteria protosalud. La interpretación amplia incluye: cualquier aplicación a los seres humanos. u otros animales, ayudarán a mejorar el equilibrio de los microorganismos en los intestinos del huésped. Existen muchos tipos de probióticos, incluidos Lactobacillus (comúnmente conocida como bacteria A), Bifidobacterium (comúnmente conocida como bacteria B), levadura, Lactobacillus bulgaricus, etc. , puede ajustar la composición de la flora intestinal, inhibir las bacterias dañinas y mejorar aún más la capacidad de defensa inmunológica del tracto digestivo.
Los probióticos tienen diversas funciones en la regulación de funciones fisiológicas.
En primer lugar, favorece la digestión
La lactosa se convierte en ácido láctico mediante la fermentación de los productos lácteos mediante probióticos y la proteína se hidroliza. Al mismo tiempo, aumenta la cantidad de calcio soluble, fósforo y algunas vitaminas del grupo B. Además, los probióticos y sus metabolitos pueden promover la secreción de enzimas digestivas y la peristalsis intestinal, y promover la digestión y absorción de los alimentos.
2. Ajustar el equilibrio de la flora gastrointestinal y corregir la disfunción intestinal.
Los probióticos pueden mantener y asegurar la combinación óptima y la estabilidad de la flora intestinal a través de sus propios metabolitos e interacciones con otras bacterias. Los probióticos pueden fermentar azúcares en el cuerpo humano para producir grandes cantidades de ácido acético y ácido láctico, y también pueden inhibir el crecimiento y la reproducción de bacterias patógenas.
En tercer lugar, regula la inmunidad e inhibe los tumores.
Los probióticos como los lactobacilos y las bifidobacterias y sus metabolitos pueden inducir la producción de interferón, promover la citoquinina, activar las células inmunitarias y aumentar la producción de inmunoglobulinas. mejora la inmunidad e inhibe la aparición de tumores.
En cuarto lugar, reducir el colesterol sérico
Los probióticos pueden reducir el nivel de colesterol en sangre y prevenir la aterosclerosis coronaria y la enfermedad coronaria causada por la hiperlipidemia.
5. Prevenir el estreñimiento
Los ácidos orgánicos producidos por el metabolismo de las bifidobacterias pueden promover la motilidad gastrointestinal. El crecimiento de las bifidobacterias también puede aumentar la humedad de las heces, previniendo así el estreñimiento.
Los probióticos son un tipo de bacterias fisiológicas intestinales beneficiosas para la salud humana. Es una cepa especial aislada del intestino humano. Desde la perspectiva de la taxonomía microbiana, los llamados probióticos son principalmente Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, etc. Los probióticos deben tener las siguientes características:
1-procedentes del cuerpo humano; 2-resistentes al ácido gástrico y a la bilis; 3-pueden adherirse a las células intestinales humanas 4-capaces de colonizar el intestino; capaz de producir sustancias antibacterianas; 6-Bacterias anticaries y bacterias patógenas; 8-Clínicamente probado que tiene una variedad de funciones para el cuidado de la salud, que incluyen: inhibir las bacterias patógenas intestinales, controlar la endotoxemia y la hidrólisis enzimática; de fibra dietética Produce ácidos grasos de cadena corta, proporciona energía para las células epiteliales intestinales, produce tensioactivos, mantiene la función de barrera; regula la función inmune intestinal, previene el estreñimiento; y flatulencia; promueve la absorción de calcio, magnesio, hierro, zinc y vitamina D; alivia la intolerancia a la lactosa; reduce la presión arterial; reduce el colesterol de lipoproteínas de baja densidad en la sangre;
Los beneficios para la salud, las propiedades funcionales y la estabilidad de los probióticos varían de una cepa a otra. Sólo cuando los consumidores consumen al menos 6.543,8 mil millones de bacterias vivas cada día pueden obtener las funciones de los probióticos para el cuidado de la salud.
Las propiedades sanitarias de los probióticos dependen de las cepas seleccionadas. El hecho de que las cepas puedan desempeñar un papel sanitario está relacionado con los siguientes factores: el número de bacterias viables, incluida la disminución del número de bacterias. bacterias viables durante el período de almacenamiento del polvo de materia prima. La tasa residual de bacterias viables durante el procesamiento. Como pérdidas por punzonado y pérdidas por calentamiento. Pérdida de luz, etc. Pérdida de bacterias viables durante la vida útil de los productos terminados. Lo anterior sólo se refiere a la estabilidad del producto antes de que ingrese al tracto digestivo. Es más, tras su consumo, el número de bacterias viables se reduce considerablemente debido a la acción del ácido gástrico y la bilis. Además, si pueden colonizar y sobrevivir en el intestino es la clave para ejercer el efecto de los probióticos. La estabilidad de estos in vitro e in vivo depende del nivel de tecnología de inclusión. Los productos de algunos fabricantes tienen una alta estabilidad en las pruebas in vitro pero una estabilidad deficiente in vivo. Además, algunos productos no pueden liberar cepas en el cuerpo. Al final, las cepas se excretan directamente del cuerpo y no colonizan los intestinos, por lo que no tendrán ningún efecto para la salud. La tecnología ideal para encapsular cepas bacterianas es tener una buena estabilidad de las bacterias vivas in vitro y ser capaz de resistir la destrucción del ácido gástrico y la bilis, pero poder liberar las cepas bacterianas incrustadas mucho después de ingresar al intestino delgado humano. para que la cepa pueda colonizar la mucosa intestinal. Los productos de DSM son los más rentables. Los productos probióticos se encuentran más comúnmente en cápsulas duras, tabletas o gránulos.