¿Qué alimentos pueden comer los diabéticos?
1. ¿Qué es lo mejor que pueden comer los diabéticos?
Las personas con diabetes deben comer menos fruta o ninguna, y comer menos fruta cuando su condición sea estable. Cuando coma frutas, elija el principio de bajo contenido de azúcar. Consuma carnes magras, pescado, camarones, etc. , es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. Se refiere a alimentos elaborados con alto contenido de fibra dietética, como el trigo sarraceno, la avena, etc. Aunque estos alimentos tardan mucho en digerirse y absorberse, eventualmente se convertirán en glucosa. Las verduras con almidón como componente principal deben incluirse en la ingesta de alimentos básicos. Estas verduras incluyen patatas, batatas, raíces de loto, ñames, castañas de agua, taro, lirios, castañas de agua, puntas de flecha, etc. Los frijoles distintos de la soja, como los frijoles adzuki, los frijoles mungos, las habas, los frijoles rojos, los guisantes, etc., se componen principalmente de almidón, por lo que también deben contarse como alimentos básicos.
1. Consume alimentos no básicos con moderación.
2. No comer frutas duras como cacahuetes, semillas de melón, nueces, almendras y piñones.
3. Consuma más alimentos que contengan fibra dietética.
4. Consume menos sal.
5. Consuma menos alimentos que contengan colesterol.
6. Sobre el consumo de frutas. Los pacientes con un mejor control del azúcar en sangre pueden comer frutas con menor contenido de azúcar, como manzanas, peras, naranjas, naranjas, fresas, etc., pero la cantidad no debe ser excesiva. El momento para comer fruta debe ser entre comidas cuando el nivel de azúcar en sangre es bajo. Si come fruta en el futuro, será equivalente a un refrigerio y su nivel de azúcar en sangre aumentará inmediatamente. Además, después de comer sandía, el azúcar se absorbe rápidamente, así que procura no comerla. Los plátanos tienen un alto contenido de almidón y deben considerarse un alimento básico.
7. Los edulcorantes no se convertirán en glucosa y no afectarán los cambios de azúcar en la sangre, por lo que no pueden usarse como alimento de autoayuda para la hipoglucemia.
8. Los pacientes diabéticos no deben limitar el consumo de agua.
Muchas verduras se pueden consumir como frutas, como los tomates, los pepinos y los melones. El contenido de azúcar por cada 100 gramos de alimento es inferior a 5 gramos y es rico en vitaminas. Puede reemplazar completamente las frutas, es adecuado para personas con diabetes y puede promocionarse.
Además la cantidad de comida debe ser igual, no igual. La sandía contiene un 4% de azúcar, las peras un 12% de azúcar y los plátanos un 20% de azúcar. La sandía contiene menos azúcar, pero si se comen 500 gramos equivale a 100 gramos de plátanos y 170 gramos de peras. No es recomendable comer más. También debes prestar atención a la forma en que comes fruta. No coma inmediatamente después de una comida, coma entre comidas o antes de acostarse. Lo mejor es intentar comer, es decir, medir el nivel de azúcar en la orina 2 horas después de la comida. Si el azúcar en la orina aumenta, es necesario reducirlo; si el azúcar en la orina sigue siendo alto después de cortar la fruta, la cantidad de alimento básico debe reducirse adecuadamente.
2. Precauciones dietéticas para diabéticos
1. El alimento básico de los pacientes diabéticos es generalmente arroz y harina. Los cereales integrales como la avena, los cereales y la harina de maíz contienen más sales inorgánicas y vitaminas. También son ricos en fibra dietética, que tiene un efecto reductor del azúcar en sangre y es útil para controlar el azúcar en sangre.
2. La fuente de proteínas de los pacientes diabéticos es la soja y sus productos derivados. Por un lado, su calidad proteica es buena; por otro, no contiene colesterol y tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre, por lo que puede sustituir algunos alimentos de origen animal, como la carne.
3. Cuando los pacientes diabéticos todavía tienen hambre durante el control calórico, pueden comer verduras con menos azúcar, hervirlas con agua y añadir algunos condimentos, y luego pueden comerlas. Las verduras son un alimento esencial para las personas con diabetes debido a su alto contenido de fibra dietética, alto contenido de agua, baja energía calórica y gran saciedad.
4. Entre los alimentos prohibidos se incluyen: azúcar blanco, sabor rojo, glucosa y dulces azucarados, como caramelos, bollería, mermeladas, conservas, helados, bebidas azucaradas, etc. Además, hay patatas, ñame, taro, raíz de loto, ajos, zanahorias, etc. , que contienen más carbohidratos, consumir menos después de comer o reducir el alimento básico correspondiente.
5. Manteca de cerdo, mantequilla, aceite extranjero, nata, mantequilla, etc. Utiliza menos de los ricos en ácidos grasos saturados y lo mejor es no utilizarlos en absoluto. Se puede utilizar aceite vegetal para sustituir algunos aceites animales. Los cacahuetes, las nueces, las semillas de sésamo y las semillas de melón también contienen mucha grasa. Trate de no comer o comer menos o reducir la ingesta de grasas.
6. Las yemas de huevo y el hígado, el cerebro, la cintura y otras vísceras animales contienen colesterol muy alto y deben utilizarse la menor o menor cantidad posible.
7. Las frutas contienen glucosa y fructosa, que pueden aumentar el azúcar en sangre.
Por lo tanto, cuando la glucosa en sangre y orina es relativamente estable, el azúcar en sangre en ayunas es de 7,8 mmol/L o el azúcar en sangre 2 horas después de una comida es de 10 mmol/L, puede comerlo entre comidas o antes de acostarse, pero el alimento básico correspondiente también debería reducirse.
8. El alcohol, contiene principalmente alcohol, produce mucho calor y contiene muy pocos otros nutrientes, por lo que no es apto para beber.
9. Además de controlar las calorías totales, los pacientes diabéticos también deben tener una dieta diversificada. Sin embargo, debido a las restricciones de azúcar y sal, el sabor de los platos es relativamente sencillo. Ante esto, existen en el mercado muchos edulcorantes que no producen calor y no contienen ningún nutriente, como la stevia, el azúcar dulce, etc. En los últimos dos años ha aparecido un edulcorante llamado proteoglicano, que está compuesto de aminoácidos y no tiene fiebre ni efectos secundarios. Actualmente es un edulcorante ideal, como neotosa, yuanzhentose, etc.
10. Los pacientes insulinodependientes también deben implementar un estricto control dietético bajo la guía de médicos y nutricionistas. Para pacientes con obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades coronarias, además de controlar estrictamente su alimentación, se pueden consumir despojos de animales, yema de huevo, huevas de pescado, etc. Los aceites animales como el sebo, la manteca de cerdo y la mantequilla están prohibidos y controlados estrictamente. Los ácidos grasos saturados no son buenos para prevenir la aterosclerosis.
11. Los pacientes diabéticos con insuficiencia renal, además de controlar las calorías totales, también deben prestar atención a la ingesta de menos sal, nada de sal o menos sodio y menos proteínas según su condición. El aporte de proteínas no debe ser demasiado elevado y evitar los productos de soja. Para la uremia, se debe adoptar una dieta baja en proteínas. La proteína es de unos 30 gramos por día. El alimento básico debe utilizar almidón de trigo en lugar de arroz, fideos y proteínas para proporcionar proteínas de alta calidad, como leche, huevos, carne magra, etc.