Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento del confinamiento - ¿Cuáles son las formas de hacer gachas con arroz blanco? Ingredientes: 2 huevos en conserva, 1OO magro de cerdo desmenuzado, 1 barra de masa frita, un poco de ajetes tiernos rallados, 2 tazones de gachas de arroz. Condimento: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo fresca, 1/2 cucharadita de almidón. Elaboración: 1. Cortar los huevos en conserva en cubos y los palitos de masa frita en trozos pequeños para su posterior uso. 2. Añade un poco de almidón y sal a los magros de cerdo y deja marinar durante 10 minutos. 3. Cortar la carne magra en tiras, cocinar y retirar. 4. Llevar a ebullición la papilla de arroz, luego cambiar a fuego lento, agregar los cubitos de huevo en conserva, los trozos de carne magra de cerdo, la sal y la esencia fresca de pollo, remover un poco y apagar el fuego. 5. Espolvorear cebolla, ajo y palitos de masa frita antes de comer. Consejos para cocinar gachas de huevo y carne magra en conserva: Ingredientes para la papilla: 1 trozo de carne magra (las manitas de cerdo son las mejores), 2 huevos en conserva (huevos en conserva sin plomo, uno es más saludable y el otro menos calcáreo), 1 pieza de jengibre, suficiente agua, Cantidad adecuada de aceite y sal. Ingredientes de la papilla de calabaza: 1,5 libras de calabaza, 6 taeles de arroz perlado. Método: 1. Primero pela la calabaza, lávala y córtala en trozos para usarla más tarde. 2. Remoje el arroz lavado durante 30 minutos para permitir que los granos de arroz absorban completamente el agua, y luego podrá cocinar una papilla suave y espesa. 3. Ponga el arroz y los trozos de calabaza en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua. El agua debe inundarse hasta 15 cm de la superficie de la materia prima. 4. Cocine primero a fuego alto, luego cocine a fuego lento y revuelva constantemente hasta que los granos de arroz estén completamente cocidos. Puede hacer una deliciosa olla de gachas de calabaza. Consejos para cocinar arroz: 1. Simplemente hierva el arroz en papilla con agua fría. Porque al cocinar gachas, es necesario poner los granos de arroz y agua fría en la olla para cocinar, para que los granos de arroz puedan absorber completamente el agua y la papilla cocida quede más fragante y suave. De lo contrario, los granos de arroz quedarán duros y la papilla no quedará espesa. 2. Domina el calor de la papilla. Después de que el arroz y el agua de la olla hiervan a fuego alto, baje rápidamente el fuego, teniendo cuidado de no dejar que el jugo de la papilla se desborde, y luego cubra lentamente la olla con una tapa. La clave no está en cerrar bien la tapa, sino en cocinar lentamente a fuego lento. Gachas de boniato1. Ingredientes: 2 cucharaditas de arroz y 2 cucharaditas de arroz glutinoso, una batata fina. Práctica: 2. Mezclar arroz y arroz glutinoso, lavar y remojar en un poco de agua. 3. Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos de hornillo. 4. Agregue aproximadamente 10 veces la cantidad de agua a la olla y deje hervir. 5. Vierta el arroz y déjelo hervir a fuego alto, luego agregue las batatas. Mi pedido fue simple: este sabor claro y ligeramente dulce es mi favorito. Cómo hacer unas nutritivas gachas de verduras: 1. Reservar la base de gachas cocidas (en su lugar también se pueden utilizar gachas de arroz). 2. Lave y exprima los pepinos y las espinacas frescas, lave y exprima las zanahorias. 3. Agregue a las gachas de arroz, cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos y finalmente agregue el azúcar de roca; Método de gachas de arroz glutinoso con sésamo negro: 1. Ponga el arroz glutinoso en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine por 200-300 minutos. 2. Agregue las semillas de sésamo negro y cocine por otros 20-30 minutos. 3. Finalmente, agregue azúcar de roca al gusto; Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar el arroz glutinoso y las semillas de sésamo negro al mismo tiempo que se cocina. Solo agrega otros 20 minutos. Receta de gachas de hígado de cerdo: 1. Ponga el arroz en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine; 2. 150 g de hígado de cerdo, córtelo en cubos pequeños y déjelo marinar con un poco de sal para prepararlo. 3. Después de que el arroz esté cocido durante unos 20-30 minutos; agregue el hígado de cerdo cortado en cubitos y el jengibre rallado. Cocine por 10 minutos. 4. Finalmente agregue la cebolla de verdeo picada, la sal, la pimienta, la esencia de pollo y otros condimentos. Nota: No cocine el hígado de cerdo por mucho tiempo, solo unos 10 minutos para evitar que envejezca. Ingredientes de la papilla de pollo: 20 g de pollo desmenuzado, 1 g de esqueleto de pollo, 2 g de champiñones, 2 g de jamón, 50 g de arroz glutinoso, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de sal refinada, 2 g de esencia de pollo, 5 g de vino Shaoxing, 1 g de pimienta, 1 g de aceite de sésamo, 1 g de azúcar, 2 claras de huevo . Rendimiento: 1. Lavar el arroz glutinoso, blanquear la carcasa del pollo, ponerla en un recipiente, añadir 1000 gramos de agua y cocinar a fuego alto hasta que se convierta en papilla. 2. Saque el cadáver del pollo, agregue el pollo desmenuzado, los champiñones rallados, el jamón rallado y el vino Shaoxing y deje hervir. 3. Ponga glutamato monosódico, sal, esencia de pollo, pimienta, azúcar y almidón húmedo en un recipiente, agregue agua y mezcle bien. Vierta en la olla de avena y deje hervir. Luego pon las claras en la olla y revuelve bien. 4. Poner aceite de sésamo en la olla y ponerlo en un bol. Características: Es fragante y glutinoso, suave y delicioso, y la sopa de pollo es rica en sabor. Método 1 de polenta. : Mezcle 60 gramos de harina de maíz y leche hasta formar una pasta. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y hierva. Vierta la pasta de maíz con leche en la olla y revuelva continuamente. Después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos, vierta los huevos batidos en la olla y revuelva mientras vierte. Cuando esté cocido, apague el fuego. Cuando esté frío, agregue azúcar o miel ~ Método 2. Ingredientes: 1000 gramos de maíz tierno. Condimento: 10 g de vino de arroz, 750 g de sopa clara, 1,5 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 2,5 g de azúcar, 15 g de grasa de pollo, 75 g de castaña de agua en polvo. Método de preparación: (1) Descascar el maíz, lavarlo, agregarle azúcar, cocinar por unos 20 minutos, sacarlo, enfriarlo un poco y taparlo con una cuchara de acero inoxidable.
¿Cuáles son las formas de hacer gachas con arroz blanco? Ingredientes: 2 huevos en conserva, 1OO magro de cerdo desmenuzado, 1 barra de masa frita, un poco de ajetes tiernos rallados, 2 tazones de gachas de arroz. Condimento: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de esencia de pollo fresca, 1/2 cucharadita de almidón. Elaboración: 1. Cortar los huevos en conserva en cubos y los palitos de masa frita en trozos pequeños para su posterior uso. 2. Añade un poco de almidón y sal a los magros de cerdo y deja marinar durante 10 minutos. 3. Cortar la carne magra en tiras, cocinar y retirar. 4. Llevar a ebullición la papilla de arroz, luego cambiar a fuego lento, agregar los cubitos de huevo en conserva, los trozos de carne magra de cerdo, la sal y la esencia fresca de pollo, remover un poco y apagar el fuego. 5. Espolvorear cebolla, ajo y palitos de masa frita antes de comer. Consejos para cocinar gachas de huevo y carne magra en conserva: Ingredientes para la papilla: 1 trozo de carne magra (las manitas de cerdo son las mejores), 2 huevos en conserva (huevos en conserva sin plomo, uno es más saludable y el otro menos calcáreo), 1 pieza de jengibre, suficiente agua, Cantidad adecuada de aceite y sal. Ingredientes de la papilla de calabaza: 1,5 libras de calabaza, 6 taeles de arroz perlado. Método: 1. Primero pela la calabaza, lávala y córtala en trozos para usarla más tarde. 2. Remoje el arroz lavado durante 30 minutos para permitir que los granos de arroz absorban completamente el agua, y luego podrá cocinar una papilla suave y espesa. 3. Ponga el arroz y los trozos de calabaza en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua. El agua debe inundarse hasta 15 cm de la superficie de la materia prima. 4. Cocine primero a fuego alto, luego cocine a fuego lento y revuelva constantemente hasta que los granos de arroz estén completamente cocidos. Puede hacer una deliciosa olla de gachas de calabaza. Consejos para cocinar arroz: 1. Simplemente hierva el arroz en papilla con agua fría. Porque al cocinar gachas, es necesario poner los granos de arroz y agua fría en la olla para cocinar, para que los granos de arroz puedan absorber completamente el agua y la papilla cocida quede más fragante y suave. De lo contrario, los granos de arroz quedarán duros y la papilla no quedará espesa. 2. Domina el calor de la papilla. Después de que el arroz y el agua de la olla hiervan a fuego alto, baje rápidamente el fuego, teniendo cuidado de no dejar que el jugo de la papilla se desborde, y luego cubra lentamente la olla con una tapa. La clave no está en cerrar bien la tapa, sino en cocinar lentamente a fuego lento. Gachas de boniato1. Ingredientes: 2 cucharaditas de arroz y 2 cucharaditas de arroz glutinoso, una batata fina. Práctica: 2. Mezclar arroz y arroz glutinoso, lavar y remojar en un poco de agua. 3. Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos de hornillo. 4. Agregue aproximadamente 10 veces la cantidad de agua a la olla y deje hervir. 5. Vierta el arroz y déjelo hervir a fuego alto, luego agregue las batatas. Mi pedido fue simple: este sabor claro y ligeramente dulce es mi favorito. Cómo hacer unas nutritivas gachas de verduras: 1. Reservar la base de gachas cocidas (en su lugar también se pueden utilizar gachas de arroz). 2. Lave y exprima los pepinos y las espinacas frescas, lave y exprima las zanahorias. 3. Agregue a las gachas de arroz, cocine a fuego lento durante 5 a 6 minutos y finalmente agregue el azúcar de roca; Método de gachas de arroz glutinoso con sésamo negro: 1. Ponga el arroz glutinoso en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine por 200-300 minutos. 2. Agregue las semillas de sésamo negro y cocine por otros 20-30 minutos. 3. Finalmente, agregue azúcar de roca al gusto; Si quieres ahorrar tiempo, puedes utilizar el arroz glutinoso y las semillas de sésamo negro al mismo tiempo que se cocina. Solo agrega otros 20 minutos. Receta de gachas de hígado de cerdo: 1. Ponga el arroz en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine; 2. 150 g de hígado de cerdo, córtelo en cubos pequeños y déjelo marinar con un poco de sal para prepararlo. 3. Después de que el arroz esté cocido durante unos 20-30 minutos; agregue el hígado de cerdo cortado en cubitos y el jengibre rallado. Cocine por 10 minutos. 4. Finalmente agregue la cebolla de verdeo picada, la sal, la pimienta, la esencia de pollo y otros condimentos. Nota: No cocine el hígado de cerdo por mucho tiempo, solo unos 10 minutos para evitar que envejezca. Ingredientes de la papilla de pollo: 20 g de pollo desmenuzado, 1 g de esqueleto de pollo, 2 g de champiñones, 2 g de jamón, 50 g de arroz glutinoso, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de sal refinada, 2 g de esencia de pollo, 5 g de vino Shaoxing, 1 g de pimienta, 1 g de aceite de sésamo, 1 g de azúcar, 2 claras de huevo . Rendimiento: 1. Lavar el arroz glutinoso, blanquear la carcasa del pollo, ponerla en un recipiente, añadir 1000 gramos de agua y cocinar a fuego alto hasta que se convierta en papilla. 2. Saque el cadáver del pollo, agregue el pollo desmenuzado, los champiñones rallados, el jamón rallado y el vino Shaoxing y deje hervir. 3. Ponga glutamato monosódico, sal, esencia de pollo, pimienta, azúcar y almidón húmedo en un recipiente, agregue agua y mezcle bien. Vierta en la olla de avena y deje hervir. Luego pon las claras en la olla y revuelve bien. 4. Poner aceite de sésamo en la olla y ponerlo en un bol. Características: Es fragante y glutinoso, suave y delicioso, y la sopa de pollo es rica en sabor. Método 1 de polenta. : Mezcle 60 gramos de harina de maíz y leche hasta formar una pasta. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla y hierva. Vierta la pasta de maíz con leche en la olla y revuelva continuamente. Después de cocinar a fuego lento durante 5 minutos, vierta los huevos batidos en la olla y revuelva mientras vierte. Cuando esté cocido, apague el fuego. Cuando esté frío, agregue azúcar o miel ~ Método 2. Ingredientes: 1000 gramos de maíz tierno. Condimento: 10 g de vino de arroz, 750 g de sopa clara, 1,5 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico, 2,5 g de azúcar, 15 g de grasa de pollo, 75 g de castaña de agua en polvo. Método de preparación: (1) Descascar el maíz, lavarlo, agregarle azúcar, cocinar por unos 20 minutos, sacarlo, enfriarlo un poco y taparlo con una cuchara de acero inoxidable.
Las claras se esparcen. (2) Coloque la olla de hierro en la estufa, agregue sopa clara, vino de arroz, sal, glutamato monosódico y maíz, hierva, use castaña de agua en polvo para formar una pasta fina, flote en la clara de huevo, vierta el pollo. aceite y revuelva uniformemente, luego retírelo de la olla, colóquelo en un tazón y sirva. También hay muchas papillas saludables adecuadas para el invierno: gachas de longan y mijo: 15 g de carne de longan, 100-200 g de mijo. Lavar la carne de longan y cocinarla con maíz. Primero cocínelo a fuego fuerte y luego cocínelo a fuego lento hasta convertirlo en papilla. La carne de longan tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede nutrir el corazón y el bazo, nutrir la sangre y calmar la mente. Gachas de nueces: 20 gramos de nueces, 100-200 gramos de arroz japónica. Lave y triture las nueces y cocínelas junto con arroz japónica para hacer gachas. Puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, nutrir los riñones y solidificar la esencia, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Sin embargo, las personas con flemas, calor acumulado o diarrea no deben consumirlo. Gachas de Gorgona: 30-50 g de Gorgona, 100-200 g de arroz japónica. Ponlos en una olla, cúbrelos con agua y déjalos hervir, luego deja hervir a fuego lento. La fruta de Gorgona tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede nutrir los riñones, tener una esencia astringente, fortalecer el bazo y detener la diarrea. Es adecuada para personas de mediana edad y mayores. Gachas de ñame y castañas: 15-30 g de ñame, 50 g de castañas, 2-4 azufaifas, 100 g de arroz japónica. Después de pelar las castañas, cocínelas en papilla con ñame, azufaifa y arroz japónica. Los ñames son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Pueden nutrir el bazo y el estómago, beneficiar los pulmones y los riñones y son especialmente adecuados para personas con deficiencia de qi del bazo y los riñones. Sin embargo, no es aconsejable comer demasiado de una vez. De lo contrario, se estancarán fácilmente y provocarán indigestión. Gachas de jengibre y azufaifa: 6-9 g de jengibre fresco o seco, 100-150 g de arroz japónica o glutinoso y 2-4 azufaifas. Lavar y picar el jengibre y cocinarlo en papilla con arroz y dátiles rojos. Tiene los efectos de calentar el estómago, dispersar el frío, calentar los pulmones y resolver la flema, pero las personas con deficiencia de yin o las mujeres embarazadas deben usarlo con precaución. Gachas de zanahoria: 50 gramos de zanahorias frescas, 200 gramos de arroz japónica. Cortar las zanahorias en trozos pequeños y cocinar con el arroz japónica. Primero hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Tiene la función de fortalecer el estómago y el bazo y ayudar a la digestión.