¿Cuál es el fruto milagroso?

Nombre científico: Synsepalum dulcificum (Sch.) Daniell

Nombre en inglés: Mysterious fruit, Miracle fruit

Planta Synsepalum de la familia Sapotaceae. Es originaria del África occidental tropical y se introdujo en mi país en la década de 1960. Actualmente se cultiva en las zonas meridionales de las provincias (regiones) de Hainan, Guangdong, Guangxi, Yunnan y Fujian.

Arbusto de hoja perenne, la planta crece lentamente, la altura de la planta es de 2 a 4 m y los tallos son lisos y de color marrón claro. Las hojas tienen forma de laúd, miden aproximadamente 1 cm de largo y 4 cm de ancho, con venas pinnadas y pecíolos extremadamente cortos. Las flores son pequeñas, blancas, con cinco pétalos. El cáliz tiene cinco piezas, la parte inferior se une en forma de tubo y la superior el ovario. Fruto único, ovalado, de aproximadamente 1 cm × 0,6 cm, rojo brillante, pulpa fina, blanco lechoso, menos jugo, sabor ligeramente dulce. Hay una semilla en el fruto, que es plana, ovalada, marrón y tiene surcos poco profundos (Figura 4-39, imagen en color 70). Comienza a dar frutos de 3 a 4 años después de la siembra, y florece y da frutos varias veces al año. De julio a agosto es el período máximo de madurez de los frutos. La miraclin contenida en la pulpa de la fruta milagrosa es una glicoproteína que puede cambiar el gusto de las personas. La comida ácida tendrá un sabor dulce unas horas después de comerla. Por ejemplo, comer limón agrio tendrá un sabor agridulce y se convertirá en fruta estrella. etcétera. Cada kilogramo de fruta milagrosa puede extraer entre 50 y 200 mg de fruta milagrosa. Generalmente, 0,1 mg de fruta misteriosa pueden cambiar el gusto de las personas. La variedad Guangdong tiene un mayor rendimiento de frutos. La fruta milagrosa se puede convertir en una ayuda alimentaria para alimentos ácidos y también en un agente de cambio de sabor para satisfacer las necesidades de dulzura de los diabéticos. En zonas turísticas es sin duda una planta ornamental muy interesante. Las plantas en macetas también pueden florecer y dar frutos con normalidad.

Figura 4-39 Fruta Milagrosa

1. Hojas 1, ramas de fruta 3. Fruto y sección longitudinal 4. Flores y sección longitudinal

(Li Xingzhong copió "Taxonomía tropical de árboles frutales subtropicales")

(Huang Zuchuan)