¿Qué ingredientes se necesitan para la sopa de tortuga y pollo?
¿Qué ingredientes se necesitan para la sopa de pollo y tortuga de caparazón blando? La tortuga de caparazón blando es un buen tónico y el pollo también es un buen tónico. Se puede decir que la combinación de los dos es un gran complemento. La sopa guisada no sólo es fresca y dulce, sino también súper nutritiva. A continuación he recopilado los ingredientes necesarios para la sopa de pollo y tortuga de caparazón blando.
¿Qué ingredientes se necesitan para la sopa de pollo y tortuga de caparazón blando? 1 Método "Sopa de tortuga y pollo" de Adiós a mi concubina
Matarlo primero
Luego blanquearlo con agua, luego agregar vino de cocción, sal, hongo de azufaifo, mira si te gusta . Agrega el hinojo y la canela.
Retira la mantequilla de la tortuga, de lo contrario quedará muy a pescado.
Decolorarlo todo.
Cocinar, espolvorear con baya de goji y añadir sal.
¿Qué ingredientes se necesitan para la sopa de pollo y tortuga de caparazón blando? 2. Cómo hacer sopa de tortuga y gallina
Deja que la tortuga se recueste sobre la tabla.
Cuando a la tortuga le sobresalga el cuello, rápidamente le cortamos la cabeza con un machete afilado y la sangramos. (La sangre que gotea en el recipiente y se mezcla con vino blanco con alto contenido de alcohol puede compensarlo).
Ponga agua caliente a aproximadamente 85 ℃ en la olla y quítele la piel de tortuga. (Tiempo 60 segundos)
La piel se está pelando por ambos lados, por lo que es mejor utilizar una bola limpiadora para pulir el caparazón de la tortuga.
Utiliza un cuchillo para dibujar un círculo a lo largo del caparazón de la tortuga. La punta del cuchillo debe estar pegada a la pared del caparazón para evitar dañar los órganos internos.
Abre lentamente la tapa de la tortuga y podrás ver los órganos internos.
Cortar en trozos pequeños y blanquearlos en una olla.
Agrega agua fría a la olla, junta las tortugas, agrega rodajas de jengibre y vino de cocción para quitar el olor a pescado, hierve a fuego medio durante 5 minutos y retira.
Escurrir el agua hirviendo, lavarlo con agua tibia y ponerlo en una cazuela.
Escaldamos la gallina y la ponemos en la cazuela. Ponga 2 rodajas de jengibre en la cazuela, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue la cantidad adecuada de sal y sirva.
¿Qué ingredientes se necesitan para la sopa de pollo y tortuga de caparazón blando? 3. Cómo hacer sopa de Cordyceps, Tortuga y Pollo.
1kg de tortuga 1
Matar y picar en trozos pequeños.
Poner en la olla agua fría, cortar la cebolla y el jengibre, el vino de cocción, poner los trozos de tortuga y llevar a ebullición, luego apagar el fuego. Lava la tortuga en agua fría. Hay una película muy espesa en la superficie, que no se caerá si se escalda con agua hirviendo.
Escurrir los trozos de tortuga lavados y reservar.
Cortar los muslos de pollo en trozos, hervirlos, secarlos y reservar.
Lavar el cordyceps sinensis y reservar.
En una cazuela se ponen todos los ingredientes, se cortan unas rodajas de jengibre y se ponen encima, se añade 1 bol de agua hirviendo y se deja cocinar a fuego lento durante 3 horas.
Esta sopa de tortuga guisada es muy dulce, no es grasosa ni tiene pescado.