¿Cuál es la receta para hacer sopa con escarabajos?

Ingredientes: 700 gramos de escarabajos (uno), 250 gramos de costillas, 300 gramos de smilax fresco, 50 gramos de smilax seco, 4 higos, 1 rodaja de piel de mandarina, 3 trozos de jengibre -4 trozos.

Método:

1. La tortuga le pide al dueño del puesto que la limpie y la corte en pedazos para quitar la grasa de los lados del caparazón de la tortuga.

2. Pelar y cortar en trozos los cocos Smilax, cortar en trozos los huesos de cerdo y lavarlos.

3. Hervir el agua, introducir la tortuga y los huesos de cerdo y cocinar durante 5 minutos para quitar la sangre, los huesos de cerdo y la tortuga.

4. Agrega más agua a hervir, agrega la poria Smilax, los huesos de cerdo, la tortuga, el jengibre, agrega el vino de arroz, los higos y la cáscara de mandarina, baja a fuego lento durante 30 minutos.

5. Olla a presión durante 20 minutos, reduce la presión de forma natural, baja el fuego durante 30 minutos y sazona.

6. Imagen del producto terminado.