Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento del confinamiento - ¿Qué manjar de región es Tang Bu Shui? ¿Cuál es el enfoque específico?

¿Qué manjar de región es Tang Bu Shui? ¿Cuál es el enfoque específico?

El "Tang Bu Shui" es un delicioso refrigerio tradicional de Guangdong. Tiene un sabor suave, dulce y fragante. Está elaborado con harina de arroz glutinoso y se elabora mediante un proceso de cocción especial. Las bolas de masa de azúcar a menudo se llaman "hermanos gemelos" de las bolas de arroz glutinoso porque están hechas de harina de arroz glutinoso y se blanquean en agua. Lo interesante es que los bollos de azúcar cocidos son diferentes. Para cubrir con jugo de azúcar, la textura será particularmente deliciosa. Los bollos de azúcar no solo son deliciosos, sino que también tienen un gran valor. A continuación explicaré cómo hacer bollos de azúcar. Compártelo con todos en detalle para que tus seres queridos puedan hacerlo. hacerlo fácilmente cuando quieran comerlo.

Primero prepare cada materia prima en un recipiente grande y limpio, coloque la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz glutinoso. Después de mezclar uniformemente, agregue 130 gramos de agua a la harina de arroz glutinoso en pequeñas cantidades en tandas.

Mientras agregas agua, amasa la masa con las manos hasta obtener una masa suave de arroz glutinoso. Deja reposar un rato. En este momento, prepara los cacahuetes y las semillas de sésamo por separado.

No es necesario añadir aceite al wok. Inmediatamente añade los granos de maní y sofríe hasta que cambien de color. Luego retira las pelusas rojas del maní y luego pon las semillas de sésamo blancas. En la olla y secar después de freír el aroma, puedes sacarlo. Pon los cacahuetes fritos y las semillas de sésamo en el triturador de paredes, tritúralos según tu preferencia. En este momento, la masa de arroz glutinoso también se despertará. Divídalo en Tome 18 gramos de masa cada uno y luego enrolle la masa en bolitas. Siga este método para hacer cada bolita una tras otra.

Agrega agua a la olla. Después de que hierva, vierte las bolas de masa preparadas y comienza a cocinar. Al mismo tiempo, pon en otra olla, agrega el azúcar moreno y agrega 100 gramos de agua. revolviendo hasta que se convierta en almíbar de azúcar.

En este momento, puedes encontrar las bolas de arroz glutinoso flotando. Después de continuar cocinando durante 2 minutos, puedes sacarlas y ponerlas directamente en el jugo de azúcar. Agrega tres o cuatro rodajas de jengibre. y cocine a fuego lento, preste atención a remover constantemente para evitar que se pegue a la sartén.

Hasta que las bolas de masa se puedan cubrir uniformemente con salsa de azúcar y la salsa se espese, apague el fuego, transfiérala a un plato, espolvoree con maní triturado y semillas de sésamo y disfrute.

La harina de arroz glutinoso, la materia prima para producir azúcar, es en realidad un alimento rico en proteínas y diversos nutrientes. Es buena para fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el yin y nutrir la sangre. Con cierta ayuda, la harina de arroz glutinoso también se puede utilizar para preparar diversos bocadillos pegajosos, como albóndigas de arroz glutinoso, mochi, rollitos de burro, etc. Cada alimento tiene una textura rica y el azúcar no se pierde agregando rodajas de jengibre y moreno. El azúcar cocido junto puede tener cierto efecto para disipar el frío, especialmente indicado para comer en invierno. Este postre se puede preparar sin una gota de aceite, es sano y delicioso, y no te lo pierdas.

Dado que la harina de arroz glutinoso es muy pegajosa, para evitar que algunas personas no se acostumbren a ella, puedes añadir harina de arroz glutinoso de forma adecuada. Cuanta más harina de arroz glutinoso añadas, menos pegajosa quedará. por eso todos deben prestar atención a esto agregar; en segundo lugar, al amasar la masa, también se debe agregar agua gradualmente en pequeñas cantidades en tandas. Los dulces elaborados con este método son muy deliciosos y los ancianos y los niños en casa pueden comerlos con confianza.