¡El arroz ayuda a perder peso! Comida casera baja en carbohidratos de cinco platos
El plato de arroz "Arroz variado con champiñones silvestres" desarrollado conjuntamente por China Affiliated Hospital y Evergreen Laurel tiene sólo 139,3 calorías por persona, rompiendo la idea errónea de que comerlo engorda. (Foto proporcionada/adjunta a China) Lin, médico tratante del Departamento de Medicina Familiar del Hospital Afiliado a la Universidad Médica de China, dijo que las personas que hacen dieta pueden comer cualquier cosa, la clave es si la cantidad y la ingesta de calorías se controlan adecuadamente. Muchas personas se saltan deliberadamente el arroz y comen otros carbohidratos como alimento básico, como patatas fritas, pan, pizza, etc., lo que provoca un aumento de peso. Aunque una dieta occidentalizada puede ofrecer una variedad de opciones, no se deben subestimar las calorías ocultas.
Li Peirong, nutricionista del Centro Deportivo y de Prevención de la Obesidad de la Universidad Médica Afiliada de China, dijo que antes de cocinarlo, el arroz solo se pela la capa de salvado de arroz y, como máximo, el germen se muele hasta obtener un color blanco normal. arroz Hay pocos pasos de procesamiento y el promedio de calorías por cada 100 gramos de arroz blanco es de aproximadamente 183 calorías, sin embargo, el pan se elabora moliendo el trigo hasta convertirlo en harina, agregando huevos, azúcar y otros ingredientes, y horneándolo. Las calorías son relativamente altas, con un promedio de aproximadamente 299 calorías por cada 100 gramos de tostadas blancas. Por el contrario, el arroz blanco tiene pocas calorías, te hace sentir lleno fácilmente y es más propicio para controlar el peso.
El Dr. Lin Wenyuan dijo que se realizó un estudio en mujeres con sobrepeso con un índice de masa corporal superior a 25 y con edades comprendidas entre 25 y 30 años. Se les pidió que comieran arroz durante 6 semanas consecutivas y se les dio un seguimiento. Dieta baja en calorías para observación. Se descubrió que esto mantenía su peso bajo control.
Para revertir la idea errónea de que comer arroz engorda, el Hospital Universitario de Medicina de China y el Evergreen Laurel Hotel desarrollaron conjuntamente cinco platos de arroz. La "sopa dulce de arroz morado y frijoles rojos" con menos calorías tiene solo 104,8 calorías, y la "arroz variado de hoja de loto" con más calorías tiene aproximadamente 367,6 calorías, que es mucho menor que la ingesta recomendada de 500 calorías para mujeres adultas, que es 65.438. calorías.
Cocina dikamisi
Arroz variado con setas del bosque
Ingredientes: 5 gramos de aceite de oliva, 32,5 gramos de setas rojas y shiitake, 20 gramos de arroz blanco , 5 gramos de queso parmesano italiano, 2,5 gramos de cebolla morada, 60 gramos de sopa de pollo y champiñones y un poco de nata ligera.
Ejercicio:
Después de calentar el aceite de oliva en la olla, agregue las rodajas de champiñones Puli remojadas, las rodajas de champiñones shiitake, los champiñones rojos y las cebollas rojas picadas en secuencia y sofría hasta que fragante.
Mezcla el líquido de remojo de champiñones y el caldo de pollo, lleva a ebullición, añade la cantidad adecuada de sal y pimienta y vierte 1.
Añade arroz blanco al caldo y deja hervir a fuego lento. Cuando el arroz esté cocido añadir la crème fraîche y el queso parmesano y aliñar bien.
Calorías: 139,3 calorías por persona.
Arroz multicereal de hoja de loto
Ingredientes: 15 g de gambas, 15 g de carne roja de las patas traseras, 15 g de pechuga de pollo, 1/4 de huevo crudo salado, 7,5 g de champiñones, 0,6 hojas de loto secas , largo 15g de arroz glutinoso, 36g de cinco arroces glutinosos.
Ejercicio:
Cocer al vapor todos los granos con agua, añadir los condimentos y mezclar bien.
Corta el resto de ingredientes en trozos pequeños y riégalos. Sofreír los camarones y la cebolla morada en la olla para espesar la salsa y dejar enfriar.
Remojar las hojas de loto en agua y cortarlas en rodajas, colocar el arroz glutinoso sobre las hojas de loto, añadir el tártaro y la yema de huevo salada para envolver y cocinar al vapor durante 10 minutos.
Calorías: 367,6 calorías por persona.
Salchicha Canción de Granos
Ingredientes: 20 g de arroz integral, 17,5 g de arroz glutinoso, 18,75 g de apio, 18,75 g de boniato, 7,5 g de ñame morado, 3,75 g de pimiento amarillo, rojo pimiento morrón 3,75 gramos, lechuga americana 30 gramos, salchicha 3,77 gramos.
Ejercicio:
Cocina al vapor cinco granos de arroz.
Corta otros materiales en pedazos.
Sofríe los ingredientes anteriores juntos hasta que estén fragantes.
Después de servir, corte la lechuga americana en rodajas, envuélvala y sirva.
Calorías: 143,3 calorías por persona.
Queso de arroz morado
Ingredientes: 31 gramos de nata ligera, 106 gramos de leche fresca, 23 gramos de arroz glutinoso morado, 14 gramos de azúcar, 2,3 gramos de gelatina, 0,38 gramos de sal.
Ejercicio:
Cocer al vapor arroz glutinoso morado.
Cocinar todos los ingredientes juntos y ponerlos en el molde.
Enfriar y solidificar antes de comer.
Calorías: 235438 0 calorías por persona.
Sopa dulce de arroz morado y frijoles rojos
Ingredientes: 5,5 gramos de arroz glutinoso morado, 16,66 gramos de frijoles rojos, 16,66 gramos de azúcar.
Ejercicio:
Cocer al vapor el arroz morado y los frijoles rojos por separado.
Cocinar juntos el arroz morado y los frijoles rojos, añadir el azúcar y el agua y servir.
Calorías: 104,8 calorías por persona.