Resveratrol en inglés
Resveratrol en inglés: Resveratrol.
El resveratrol es un compuesto orgánico polifenólico no flavonoide. Es una antitoxina producida por muchas plantas cuando son estimuladas. Su fórmula química es C14H12O3. Puede sintetizarse en hojas y pieles de uva y es un componente bioactivo en el vino y el jugo de uva.
Se absorbe fácilmente cuando se toma por vía oral, y se excreta por la orina y las heces tras su metabolismo. Experimentos in vitro y experimentos con animales muestran que el resveratrol tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios, anticancerígenos y protectores cardiovasculares.
El resveratrol (3-4'-5-trihidroxiestilbeno) es un compuesto polifenólico no flavonoide, su nombre químico es 3,4',5-trihidroxi-1,2-difeniletileno (3,4' ,5-estilbenetriol) tiene una fórmula molecular de C14H12O3 y un peso molecular de 228,25.
El aspecto del resveratrol puro es un polvo de color blanco a amarillo claro, inodoro, difícil de disolver en agua y fácilmente soluble en disolventes orgánicos como éter, cloroformo, metanol, etanol, acetona, acetato de etilo, etc. , punto de fusión 253~255℃, temperatura de sublimación 261℃. Puede aparecer rojo con soluciones alcalinas como el agua con amoníaco y puede reaccionar con ferricianuro de cloruro férrico y potasio para desarrollar color. Esta propiedad se puede utilizar para identificar el resveratrol.
Actividad biológica
1. Antitumoral, anticancerígeno
El resveratrol tiene efectos sobre el carcinoma hepatocelular de ratón, cáncer de mama, cáncer de colon, cáncer gástrico, leucemia. , etc. Tiene importantes efectos inhibidores sobre una variedad de células tumorales. Algunos estudiosos han confirmado que el resveratrol tiene un efecto inhibidor significativo sobre las células de melanoma mediante el método MTT y la citometría de flujo.
Existen informes de que el resveratrol puede mejorar la radioterapia contra el cáncer, ejercer un efecto "1+1>2" e inhibir eficazmente el efecto de las células madre cancerosas. Pero hasta ahora, debido a la complejidad del mecanismo antitumoral del resveratrol, los investigadores aún no han llegado a una comprensión completa de su mecanismo de acción.
2. Prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares
Estudios epidemiológicos han descubierto que el fenómeno de la "paradoja francesa" implica que los franceses consumen una gran cantidad de grasas al día, pero la incidencia de enfermedades cardiovasculares. enfermedad El hecho de que la tasa de mortalidad sea significativamente menor que la de otros países europeos puede estar relacionado con su consumo diario de grandes cantidades de vino, y el resveratrol puede ser su principal factor protector activo.
Las investigaciones muestran que el resveratrol puede regular los niveles de colesterol en sangre uniéndose a los receptores de estrógeno en el cuerpo humano, inhibiendo la formación de coágulos sanguíneos por parte de las plaquetas y su adhesión a las paredes de los vasos sanguíneos, inhibiendo y reduciendo así la aparición de enfermedades cardiovasculares. desarrollo, reduciendo el riesgo del cuerpo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
3. Otros efectos
El resveratrol también tiene otras actividades biológicas como antibacteriana, antioxidante, inmunomoduladora y antiasmática. El resveratrol es muy buscado debido a sus diversas actividades biológicas.