Cómo hacer un delicioso bibimbap en olla de piedra, cocina casera de bibimbap en olla de piedra
Ingredientes
Setas Enoki
100g
Huevos
2 piezas
Espinacas
100g
Jamón
50g
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
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Sal
Una cantidad adecuada
GMS
Una cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Una cantidad adecuada
Almidón
1 cucharadita
Salsa picante coreana
Cantidad adecuada
Semillas de sésamo cocidas
Cantidad adecuada
Arroz
Cantidad adecuada
Pasos
Materia prima : zanahorias, champiñones enoki, jamón, espinacas, huevos, semillas de sésamo cocidas (verduras según tus necesidades Suma o resta como quieras). Lavar el arroz y cocerlo a fuego lento.
2. Hervir agua en una olla, añadir la cantidad adecuada de aceite y un poco de sal.
3. Coge un huevo, añade un poco de sal, almidón y una pequeña cantidad de agua y revuélvelo con el huevo líquido.
4. Echar un poco de aceite en la olla, verter el líquido del huevo y esparcirlo en las tortitas de huevo.
5. Cortar la tortita de huevo untada en tiras y reservar.
6. Blanquee las zanahorias ralladas, los champiñones enoki y las espinacas por separado y sazone con sal y glutamato monosódico. Servir en un plato con huevos desmenuzados y jamón y reservar.
7. Untar un poco de aceite de sésamo en la olla de piedra.
8. Disponer el arroz al vapor.
9. Añade las verduras ralladas preparadas.
10. Echar un poco de aceite en la olla y sofreír un huevo escalfado.
11. Colocar los huevos pasados por agua fritos sobre las verduras ralladas.
12. Añade la salsa de chile coreana y la cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas.
13. Coloca la olla de piedra al fuego y caliéntala hasta que haga un chisporroteo y el arroz del fondo de la olla se queme ligeramente, luego apaga el fuego y sácalo.