La auténtica receta del pollo salado Cómo hacer pollo salado

1. El primer método: limpiar el pollo, hervir una olla con agua, agregar rodajas de jengibre y vino Huadiao, llevar a ebullición y luego agregar el pollo.

Tápalo y cocina a fuego alto durante 5 minutos. Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Retira el pollo, enfríalo y córtalo en trozos después de enfriar.

Poner en otra olla, agregar rodajas de jengibre y vino Huadiao. Después de que hierva el agua, agregar sal y un poco de esencia de pollo.

Una vez que el agua con sal se haya enfriado por completo, viértela en los trozos de pollo, déjalos en remojo durante medio día y luego colócalos en un plato.

2. El segundo método: Prepare los ingredientes: 20 g de cebolla, jengibre y sal, 10 g de granos de pimienta y anís estrellado, 30 g de vino de cocción y 200 g de muslos de pollo.

Cortar la cebolla de verdeo, el jengibre en rodajas, lavar las piernas de pollo, añadir el vino de cocción y añadir agua a la olla.

Agrega la cebolla, el jengibre, la sal, la pimienta y el anís estrellado, cocina hasta que las piernas de pollo estén maduras, retira y corta en trozos y sirve en un plato.