¿Qué tipo de rosa es mejor para preparar té?
Existen dos tipos comunes de té de rosas, uno son los huesos de las flores sin abrir, comúnmente conocidos como capullos de rosa, y el otro es abierto, comúnmente conocido como "corola de rosa".
1. Fragancia: Para las mismas dos corolas y capullos de flores, ya sea que huelas la fragancia o prepares té, la fragancia de la corola será un poco más fragante que la de los capullos de flores.
2. Persistencia de la fragancia: La experiencia cervecera ha demostrado que la corola es ligeramente mejor que los botones florales. Esta fragancia proviene de uno de los ingredientes activos de las rosas, el "rositol", que también demuestra la liberación de rosetol. corolas. En mayor medida que en yemas.
3. Resistencia a la espuma: Tomemos como ejemplo un vaso de 400Ml de agua. Simplemente coloque dos flores en la corola para obtener un fuerte sabor a rosa, que se puede preparar repetidamente durante un día, mientras que es necesario colocar de 5 a 6 flores en los capullos para obtener el sabor adecuado. Desde esta perspectiva, el Corolla es bastante rentable y bastante duradero.
4. Valor nutricional: según la investigación, la práctica y los experimentos de los botánicos chinos, cuando las rosas florecen aproximadamente al 70%, varios nutrientes han alcanzado su máxima acumulación y es probable que el estado del 70% sea la mitad. La corola está abierta, pero si supera el 70% se empiezan a perder nutrientes. Al mismo tiempo, los experimentos científicos también muestran que el contenido de corolas de rosas es mucho mayor que el de los capullos de flores, por lo que desde la perspectiva de los indicadores físicos y químicos, el valor nutricional de las corolas de rosas también es mayor que el de los capullos de rosas.
2. ¿Qué tipo de rosa es mejor para hacer té?
Hay muchos tipos de rosas, entre las cuales las más famosas en China son la rosa dorada, la rosa Pingyin, la rosa de agua amarga, la rosa centifolia francesa y la rosa de Damasco.
1. Rosa de borde dorado (índice de recomendación de té perfumado: ★)
Una especie de rosa silvestre, regada por el agua de nieve del glaciar de la Montaña Nevada del Dragón de Jade, también conocida como " Snow Mountain Rose", tiene más de 20 años de historia. ¡Después de las pruebas, hay pequeñas cantidades de oligoelementos y aminoácidos!
2. Rosa Pingyin (índice de recomendación de té perfumado: ★★★)
Tiene una larga historia, un color floral profundo y un olor elegante. El mercado interno se utiliza principalmente para refinar aceites esenciales. La calidad del hidrosol y del aceite esencial de rosa Pingyin se encuentra entre las mejores del país y goza de una gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros. El entorno de crecimiento no es muy restrictivo, por lo que la pureza de la fragancia de las rosas Pingyin se reduce considerablemente. También se utilizan para hacer mermelada de rosas y pasteles de rosas.
3. Rosa Kushui (índice de recomendación de té perfumado: ★★★)
Se cultiva en el condado de Yongdeng, provincia de Gansu, desde hace más de 200 años. Los capullos de rosa amarga son de tamaño pequeño, de sabor claro, de color oscuro y de sabor medio, por lo que el precio es relativamente bajo. Se utiliza principalmente para refinar aceites esenciales, hidrosoles y té. Debido a que el sabor es relativamente amargo, ¡se utiliza principalmente para extraer hidrosol!
4. Rosa Centifolia francesa (índice de recomendación de té perfumado: ★★★★).
La Rosa de los Mil Años tiene buena calidad y una fragancia fuerte, y puede usarse para refinar aceites esenciales e hidrosoles. Debe secarse inmediatamente después de recogerlo y almacenarse estrictamente. Si se expone al aire o al agua, se oxida y decolora fácilmente. Por tanto, el precio de esta rosa importada es relativamente alto y hay relativamente pocas especies. Y si se separa del entorno de crecimiento en Francia, el valor de eficacia será mucho menor. Actualmente no se cultiva en China. Pero se venden muchas falsificaciones en el país.
5. Rosa de Damasco (índice de recomendación de té perfumado: ★★★★)
Es una de las rosas más antiguas del mundo. Los documentos registran una historia de cultivo de más de 4.000 años y una historia de consumo de más de 2.000 años. Entre ellas, la Rosa de Damasco nº 3, la más pura, es rica en más de 300 sustancias eficaces, especialmente más de 120 que son eficaces en el cuerpo humano. El contenido nutricional contiene "18 tipos de aminoácidos", que alguna vez estuvieron reservados para la familia real, y las antocianinas de esta rosa (el ingrediente antienvejecimiento de las rosas) son fácilmente solubles en agua. Ahora se utiliza principalmente para extraer perfumes de alta gama, productos para el cuidado de la piel y aceites esenciales comestibles.
La rosa Yunduo es la tercera variedad de rosa de Damasco, y también es la rosa de Damasco más pura en la actualidad. Su fragancia se define como "fragancia estándar internacional". Yunduo Rose se cultiva en la base autónoma Damascus Rose, que se encuentra a una altitud de 3.700 metros y es un área ecológica escénica nacional de nivel 4A.
¡Realmente se recoge y hornea directamente desde la base hasta las manos de los consumidores!
3. Cómo elegir el té de rosas
1. Huele las flores: Huele las rosas y observa si hay algún olor peculiar. Ponte el té de rosas debajo de la nariz y huélelo profundamente para identificar si la flor es pura o no. En general, las rosas de buena calidad tienen un aroma fuerte, mientras que las de aroma débil no tienen esta sensación, por lo que la calidad es ligeramente inferior a las primeras.
2. Pesaje: Al comprar té de rosas, asegúrese de pesar primero un puñado de té de rosas y observe atentamente si hay flores, tallos o restos. En términos generales, el té de rosas de alta calidad es más pesado y no tiene tallos, restos, etc. El té con aroma inferior es liviano y permite una pequeña cantidad de impurezas.
3. Fíjate en la forma de la flor: La forma de la rosa primero debe estar llena y el color debe ser uniforme. Luego mira si los pétalos están completos o rotos e intenta elegir pétalos completos.
4. Disfruta de la sopa de té: no creas que el té de rosas que se vuelve rojo después de remojarlo es un buen té de rosas. Si la sopa de té es roja, debe ser pigmento. En términos generales, el color de una sopa de té de rosas realmente buena será similar al de la sopa de té verde normal, sólo que un poco más oscuro, amarillento o rojizo, pero definitivamente no rojo.