Cómo comer mate

El género Lithospermum es un marisco gasterópodo subtropical. Su cuerpo es ovalado u ovoide, con una longitud corporal adulta de aproximadamente 6,0 cm, un ancho corporal de aproximadamente 3,7 cm y un peso promedio de 14 g. Está desnudo, sin caparazón, y su cuerpo es azul, gris, mezclado con verde y marrón. Tiene muchas protuberancias en forma de protuberancias y ramas, así como innumerables ojos negros en la parte posterior. El ojo trasero es muy sensible a la luz y parece un sapo o un bulto. Lithospermum se distribuye ampliamente en las aguas estuarinas a lo largo de la costa del Indo-Pacífico. En China, se distribuye principalmente en el Mar de China Oriental y el Mar de China Meridional, con grandes recursos.

La consuelda tiene un valor nutricional y efectos nutritivos extremadamente altos. En algunas zonas costeras, ha sido popular entre la gente que la consuelda tiene los efectos de tratar el asma, ayudar a la digestión, eliminar la fatiga y mejorar la vista. Guisado con azúcar de roca, se dice que tiene efectos especiales sobre el asma y, a menudo, se utiliza como tónico para las mujeres embarazadas en el posparto. La gente de Wenzhou, Longquan, Yancheng, Nantong, Fu'an, Nanhui, Fujian, Shanghai y otros lugares de Zhejiang tienen la costumbre de comer azufre de piedra fresco o seco, que se considera un tónico y un tesoro de mariscos. Blanquea las sulfonamidas frescas en agua hirviendo, pela el cuero del manto, abre el abdomen, retira los órganos internos, lava la mucosidad con sal o ceniza vegetal, luego corta la carne en tiras, sofríe con condimentos y listo. Puede preparar varios platos deliciosos que aman a la multitud.

Se puede guisar, estofar o envolver en harina fina y freír, pero el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo.